花蟹的宰杀方法
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花蟹的宰杀方法
花蟹泡清水里，用刷子刷干净蟹壳和蟹身，用刀从头部下面的三角软壳橇开，就可以把蟹壳掰开。原料：花蟹、盐、生粉、葱、姜、辣椒。花蟹洗净，取出蟹盖得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小块，沥干。用盐腌一下，...
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切花蟹技巧
花蟹泡清水里，用刷子刷干净蟹壳和蟹身。用刀从头部下面的三角软壳橇开。就可以把蟹壳掰开。附去蟹腮。把蟹背面的软壳切掉，再把蟹切分为二，这时可以把捆绑蟹的绳子剪掉。用刀在蟹腿上拍几下。重新清洗蟹身干净，花...
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鲤鱼的宰杀方法
首先用刀背敲晕鲤鱼（防止它乱蹦）。然后再去鳞片（小刀逆鱼鳞方向刮）。破腹（用剪刀从肛门处剪至腮下）。去内脏（包括鱼肠、苦胆之类，取得时候小心不要把苦胆弄破了。如果破了，用大量水冲洗即可），喜欢吃鱼漂的...
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怎样宰杀甲鱼
材料：剪刀一把、开水一瓶、较大的盆子一个、甲鱼一只。在杀甲鱼的时候要将它的头部顶在盆壁，用一把干净的剪刀从它的尾部开始剪，接着沿着中间的线间就行。等剪到脖子的位置时要横断一下，最后将它的胸部解剖开并将...
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鸽子的正确宰杀方法
用颈部切断三管法宰杀。要求操作部位要准、刀口要小、放血要完全。经宰杀放血后的鸽应尽快浸烫褪毛。浸烫水温一般控制在60－65℃，水温保持恒定，浸烫时间约1分钟，以易拔掉背毛为宜。注意不得将鸽皮弄破，要将...
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蛤蟆的正确宰杀方法
将蟾蜍清洗干净，洗完后用热水浇一遍。 用刀从蟾蜍颈部下方开始，然后一直割到腹部，将皮割开。 它的皮下有一些黏膜，需要用热水浇一下。 浇完后，顺皮用小刀向上，向头的方向剥，割到没有一点皮即可。 小心处理...
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乌龟的正确宰杀方式
乌龟洗干净后放在凉水锅里,盖上盖子,在炉上加热,直到乌龟烫死,主要是让乌龟在慢慢加热的过程中把龟尿拉出来,烫死的龟拿出来,用凉水冲洗干净,用小刀把龟壳外面的一层甲去掉,四肢、头、尾上的膜也要去掉。乌龟...
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宰杀羊的方法
方法一：将一只羊按倒在桌面上，把羊腿绑住，按住羊腿，然后找一只杀羊的尖刀，直接刺透羊的喉咙，放出羊血。然后将羊的喉咙直接切开，拔出连接肠道的管子，打上一个结，防羊肠道内的食物和粪便流出。开始从羊腿一部...
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花蟹的保存方法
用冰箱保存螃蟹:若是选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。保鲜膜保存:可以先将螃蟹蒸熟之后用保鲜膜将螃蟹覆盖起来，然后放入...
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挑选花蟹的方法
壳要硬 挑选花蟹首先是要活的,而且还要成熟,甲壳比较硬的花蟹是比较成熟饱满的,用手轻压花蟹的腹部可以感受到硬度。看蟹足 用手去按压一下蟹足,看看是否有断裂,是否饱满,足丰厚者肉更饱满。看鲜活度 可以用...
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怎么挑选花蟹
鲜活首先观察一下花蟹的活性，最好挑选活泼乱跳的花蟹，不要挑选死了的花蟹。捏一捏然后再用手捏一捏花蟹的螃蟹腿，如果很硬的话，则说明该花蟹还是新鲜的，反之则说明该花蟹已经变质啦。完整接着再仔细观察花蟹的完...
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花蟹如何清洗
首先我们得准备一个塑料盆和一把牙刷，并准备适量的白酒和水，接下来就是把花蟹放入盆中，注入适量的水，让它在里面好好的泡澡。这样可以促使它将体内的赃物吐出。期间注意多换几次水。直至花蟹不再吐出赃物，水变得...
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花蟹怎么洗
首先我们得准备一个塑料盆和一把牙刷，并准备适量的白酒和水，接下来就是把花蟹放入盆中，注入适量的水，让它在里面好好的泡澡。这样可以促使它将体内的赃物吐出。期间注意多换几次水。直至花蟹不再吐出赃物，水变得...
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花蟹煲粥的方法
材料：大米1杯，花蟹1只，胡萝卜1小段，姜小块，盐少许。大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水。将花蟹处理干净，分成小块。水滚之后，继续煮十分钟，加入处理好的花蟹。再煮十分钟，加入胡萝卜片，加入姜丝。继...
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花蟹要怎么保存
如果是死的，买回来的时候马上丢速冻。刚死的海蟹冻在冰箱里，温度越低，冻的时间就能够越长，如果在零下18度的话，一、二个月没有问题。如果是活的放于桶中，选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消...
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花蟹的做法大全集
姜葱炒花蟹用料：花蟹500克、蒜茸、葱、辣椒、姜、酱油、红葱头、糖 、米酒。做法：花蟹用牙刷洗干净切块，蟹螯用刀背敲碎。葱切段，姜、红葱头切片，蒜切蒜茸，辣椒切粒。热锅下油，下配料爆香。下花蟹翻炒。下...
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花蟹怎么处理干净
首先得准备一个塑料盆和一把牙刷，并准备适量的白酒和水，接下来就是把花蟹放入盆中，注入适量的水，让它在里面好好的泡澡。这样可以促使它将体内的赃物吐出。期间注意多换几次水。直至花蟹不再吐出赃物，水变得很清...
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花蟹蒸粉丝的方法
花蟹用刷子刷洗干净。去除大闸蟹的腹部，打开壳，去腮和心，再对半切开。取适量的粉丝，用水泡开。将泡好的粉丝沥干，铺在碗底。均匀的撒上一层葱姜蒜末，再放上花蟹。加入料酒和蒸鱼豉油，把蟹壳盖上，再撒一些葱姜...
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花蟹怎么处理才干净
首先准备半盆清水和一把旧牙刷。放入要清洗的螃蟹。浸泡十分钟左右就可清洗了。抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓...
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清洗甲鱼方法
将甲鱼翻身一下，它会努力想要翻身过来，脖子就会伸长;当甲鱼脖子伸到最长的时候，用刀将脖子剁下来;动作要快准狠;然后将将甲鱼身体立起来，用刀沿着壳切开;将壳和身体两半拉开;拉开之前要注意，将脖子切段;甲...