瑶柱蒸蛋做法步骤
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瑶柱蒸蛋做法步骤
主料：干贝30克、土鸡蛋3只。 辅料：食盐1/2茶匙、料酒3汤匙、猪油(板油)少许、红葱头5克、迷迭香少许、水半杯。 以半杯水、3汤匙料酒浸软瑶柱，在微波炉叮2分钟后浸泡，泡软后撕碎瑶柱，瑶柱汁放凉留...
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瑶柱蒸金针菇怎么弄
食材：金针菇、干贝、葱姜、辣椒。（干贝浸泡一夜）葱姜蒜分别切末，干辣椒剪成圈。金针菇洗净去根沥干，码放在盘子里。锅里放少许食用油，把蒜蓉姜末干辣椒炒出香味。放入干贝，加入蒸鱼豉油拌匀。炒好的调料铺在金...
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瑶柱蒸节瓜
材料：干瑶柱10克、节瓜200克、枸杞5克。花生油20克、生抽王30克。节瓜去皮、去籽切成大块，切花刀，用开水煮至七成熟，干瑶柱泡透，用手撕成丝。干瑶柱与泡好的枸杞拌在一起。蒸锅烧开水，放入原料，用旺...
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鸡瑶柱煲汤窍门
材料：鸡一只、瑶柱5粒、黄豆适量、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量。黄豆要提前一夜浸泡。把鸡胸的部分切下来。鸡胸炖汤会很老，所以可以拿来做其他菜。把切过的鸡洗一下。加入姜片，葱段，入锅中焯...
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青蛤蒸蛋做法步骤
青蛤清水加少许盐、油养半天吐沙。冷水青蛤下锅煮至刚刚开壳捞出过凉水装盘备用。鸡蛋加盐、料酒调匀与温水1：1比例做好蛋液倒入青蛤盘。冷水入蒸锅水开后转小火10分钟，起锅加葱、椒丝淋上麻油及蒸鱼酱油。...
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蛤蒸蛋做法步骤
准备食材：鸡蛋、白蛤、葱、酱油、芝麻香油。葱洗净后切成葱丝。将生鸡蛋磕入小碗里，用筷子顺时针方向将鸡蛋打散，打1分钟。加入适量的温开水再次搅拌均匀。用漏勺将鸡蛋液过滤到盘中（这样蒸好的鸡蛋细腻、光滑、...
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广东鸡粥家常的做法
珍珠米淘洗干净，瑶柱清洗干净。鸡腿去骨，切块，用点生抽，盐花生油抓腌一下，老姜去皮切丝。锅里接水倒入珍珠米和瑶柱大火煮开，放入鸡骨头，转中火熬煮约30分钟至粥底粘稠时，加点油，大火倒入鸡肉搅拌煮约3分...
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蒸蛋做法
将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精用筷子打匀。然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去...
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枸杞蒸蛋做法步骤
准备材料：鸡蛋2个、枸杞少量、盐小半勺、芝麻油1勺。取一个合适大小的碗，磕2个鸡蛋，加一点点盐。用筷子或蛋抽搅打均匀。加入1.5-2倍的温水。一小把枸杞，用热水泡软，洗干净，挤干水。锅里放入适量水，放...
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秋葵蒸蛋的做法
准备用料：秋葵、鸡蛋。准备适量秋葵清洗干净，把秋葵去蒂、切成小段备用。把鸡蛋打入碗里，用打蛋器打散，加少许盐，搅拌均匀。把蛋液过筛，然后加上适量清水，搅拌均匀。再把秋葵小段一块一块的摆进去，盖上保鲜膜...
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香肠蒸蛋的做法
主料：两个蛋，少许盐，凉水，少许蒸鱼豉油，香油，煮熟的香肠切成碎末。烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀，然后掺水再搅拌均匀。掺水的量，掌握的是打好的蛋液的1/2。多了就太淡，少了就容易老，起蜂窝眼。然后放...
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蒸蛋的做法步骤大全
肉末蒸蛋。主料：鸡蛋3个，猪肉50g。调味料：葱末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g。做法：将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。选用三成肥、七成...
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鲫鱼蒸蛋做法步骤
用料：鲫鱼1条、鸡蛋5个、油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、葱适量。 鲫鱼清洗干净沥干水分备用。 将鱼放盘中，用刀在鱼体表面划上花刀，用料酒和盐在鱼体上按摩一下。 铺上生姜和葱腌制1小时左右。 鸡蛋...
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怎么做贝壳蒸蛋
原料：贝壳、鸡蛋、食盐、葱花、花生油、酱油。贝壳泡水洗干净。开水煮到贝壳打开即可捞起来备用。贝壳装盘、鸡蛋打散加入1:1的水和适量盐，搅拌均匀。搅拌好倒入盘中盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎几个小洞，即...
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南瓜蒸蛋的做法步骤
小南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后，入锅蒸至八、九分熟。鸡蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后，搅匀。将搅好的蛋液倒入南瓜盅里。南瓜盅用...
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飞蟹蒸蛋做法步骤窍门
原料：梭子蟹、鸡蛋、柠檬蒸鱼酱油、生姜、白酒、小葱、橄榄油。梭子蟹清洗干净后切成块；准备鸡蛋，白酒，柠檬蒸鱼酱油，生姜，小葱；蟹块里加入葱段，生姜和白酒拌匀腌制片刻；鸡蛋磕入碗中搅拌均匀；碗底里先加入...
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南北双蒸蛋的做法
准备食材。鸡蛋、牛奶、白糖、蜂蜜、葱花、生抽 。豆腐脑分南北，蒸蛋亦如此。先说南方蒸蛋，蛋奶混合，两勺白糖，可多放，根据自己口味。用筛子虑2遍，把网里的残留甩掉。或者用个减肥的方法，不停搅动，表面出了...
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朝霞肉末蒸蛋做法步骤
主料：鸡蛋2个、肉末50g。辅料：盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、香油适量、葱适量、姜适量、蒜适量。猪肉剁成末。葱姜蒜切碎。鸡蛋2个打入碗里。加入盐用手动打蛋器打散。再加入1-1....
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高颜值蒸蛋的做法
首先鸡蛋磕入碗中，加盐。用筷子或打蛋器打匀。加水，打到表面出现又细又密的泡沫。过筛，这一步很重要，不可少。静置，至表面泡沫完全消失。盖上保鲜膜或扣个盘子在上面，大火蒸15分钟。利用蒸蛋的时间，把胡萝卜...
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鲜贝炖蛋做法步骤
鲜贝解冻，解冻的水保留。鲜贝放入容器，比较大的可以切成两半。三个鸡蛋打入料理盆中（有一个敲的有点猛散黄了）。加入盐和冷开水（含解冻的水）一起搅拌均匀。蛋液过筛进容器内，筋筋绊绊的都不要。用小勺将蛋液上...