酸辣土豆丝窍门
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酸辣土豆丝窍门
要保持土豆丝熟而脆爽，关键在于土豆的选择、土豆丝的处理、炒制时的时间火候的把握有着密切的关系。土豆最好选择含水量高的新土豆，土豆丝要过水，炒制时大火快炒勤翻动。酸辣土豆丝中的辣椒要适量，注意不要放太多...
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醋溜酸辣土豆丝的做法窍门
材料：土豆两个，辣椒一个，干红辣椒适量，蒜瓣两个，盐、五香粉、鸡精、白糖各适量。土豆切丝，放入含有食盐和醋的水中腌制5分钟后捞起沥干。干辣椒切丝，蒜瓣切片，青辣椒切丝。锅里放油 放蒜片 干辣椒小火炸出...
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酸辣土豆丝的做法窍门
土豆去皮洗净，修整一下，切丝，将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑。青红椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用。锅内加清水，放2克盐，放入切好的土豆丝，焯水捞出备用，葱姜蒜洗净，蒜切末，葱姜切片，剁椒切末备用。锅...
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酸辣土豆丝
将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。炒锅上火，加入油烧热 ，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，...
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酸辣的土豆丝
将 土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。炒锅上火，加入油烧热 ，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，...
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酸辣土豆丝怎么炒
将土豆洗净刮皮，将土豆片切成细丝用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。葱切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、红椒切丝、姜切末。锅内放油放入花椒煸炒出香味，将炸好的花椒捞出，备用。...
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酸辣土豆丝简单做法
土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花...
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酸辣土豆丝家常做法
准备材料：土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。再将土豆片切成细丝。用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。将葱切末、辣椒剪成小...
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酸辣土豆丝的方法
准备食材：土豆三个，青红椒两根，花椒适量、干辣椒适量，大葱一段，蒜适量、米白醋一小碟，糖适量，盐适量，生抽适量。首先准备食材，土豆切成丝，青红椒切丝，大葱斜刀切片备用，蒜拍碎切丁。洗土豆，土豆中含有大...
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酸辣土豆丝热量
酸辣土豆丝热量：120大卡/100g。很多人都喜欢吃酸辣土豆丝这一道辣菜，可是也有些人觉得马铃薯含淀粉量太高，吃太多马铃薯会长胖，因而会管理自己少吃酸辣土豆丝。实际上酸辣土豆丝的发热量并不高。据统计，...
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酸辣土豆丝菜谱
食材：土豆适量；干红辣椒适量；葱适量；蒜适量；花椒适量；盐糖醋各适量。准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。再将土豆片切成细丝。用清水将切...
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酸辣土豆丝详细做法
土豆洗净， 先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出...
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酸辣土豆丝怎么做
首先土豆洗净， 先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，...
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炒酸辣土豆丝
将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。炒锅上火，加入油烧热 ，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香...
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酸辣凉拌土豆丝
酸辣凉拌土豆丝做法如下。土豆去皮，切成细丝；洗去淀粉，在清水中浸泡；坐锅烧水，水开后，下入土豆丝焯一下； 土豆丝变色后，马上捞出过凉开水，沥干水分备用；添加盐、糖、米醋、味精拌匀，撒上葱花香菜；锅内下...
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酸辣土豆丝怎么烧
首先土豆洗干净去皮后切丝，然后将大蒜、辣椒切末，接着再往锅里加油，油热之后倒入蒜和辣椒末爆香，再倒入土豆丝翻炒。之后可用生抽调色，再加一些清水，快要出锅前加一些醋和盐，翻炒均匀后，即可出锅。...
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酸辣土豆丝家常做法步骤
食材：土豆、香菇、胡萝卜、 青椒、生姜、大葱各适量。将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。炒锅放油烧热 ，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软。加...
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酸辣土豆丝有什么营养
酸辣土豆丝中的辣椒。辣椒富含维生素，吃辣椒可以增加饭量和体力，改善怕冷、冻伤和血管性头痛的症状。辣椒还可以促进新陈代谢和荷尔蒙分泌，治疗感冒咳嗽，降低胆固醇。酸辣土豆丝中的醋。醋可以杀菌，也可以增强身...
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酸辣土豆丝是哪里的菜
酸辣土豆丝是一道四川的名菜，所以属于川菜系。将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。炒锅上火...
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正宗酸辣土豆丝
食材：土豆2个、红椒1个、盐2勺、醋2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量。酸辣土豆丝的做法步骤：（1）将土豆洗净刮皮。先将土豆切成整齐的大薄片。这样是切出均匀的丝的要点。再将土豆片切成细丝...