关东煮鸡怎么做
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关东煮鸡怎么做
主料：鸡1500克；调料：大葱 20克、姜20克、花椒5克、八角5克、盐20克、料酒50克；将鸡整理干净，剁去头、爪，洗净，放入清水锅中，加入葱段、姜片（拍松）、花椒、大料、精盐、料酒，用旺火烧开，撇...
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煮鸡爪子怎么做好吃
食材：鸡爪800g、葱姜、料酒适量、桂皮、八角、香叶适量、酱油、糖适量、色拉油少许。 首先把买来的鸡爪，剪去指甲，这一步非常重要，指甲缝里有很多脏东西，不处理干净了，做出来的鸡爪会有异味。 把鸡爪洗净...
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煮鸡酒的家常做法
主料：母鸡半只、鸡血2块。辅料：姜3大块、客家黄酒半瓶。母鸡洗净切块，鸡血划开即可，姜切成碎米。锅里烧热后直接放姜米下去翻炒，中小火一点要炒至有点发黄才可以。炒黄之后把鸡块放到姜米上面，吸收姜的味道。...
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板栗煮鸡怎么做才好吃
鸡肉半只、板栗300克、红枣适量、沙参适量、生姜少许。方法：先把板栗去外壳，洗干净，再把干沙参和红枣一起用水浸泡15分钟左右。再把沙参折断成一小节，把红枣和沙参一起沥出来。再把鸡肉洗干净，用温水多洗几...
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关东煮做法
准备食材：海带100克、苹果100克、白萝卜80克、胡萝卜80克、水发香菇7朵、玉米100克、肉丸5个、娃娃菜100克。干海带取一部分洗干净。用水浸泡。白萝卜切片。胡萝卜切片。香菇切片备用。玉米切块。...
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街边关东煮做法
首先把木鱼花和昆布放进锅里。加水大火煮开后转小火炖煮至食材香味完全散发出来。把木鱼花和昆布捞出，弃去不用，只留清汤。加入一杯味淋。加入半杯酱油。1/4杯清酒，没有的话用料酒代替。我用的是这种赤味增。挖...
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怎么用可乐煮鸡
将鸡腿洗净剁大块，放进碗中加绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味。葱切段、姜切片、蒜头切开，小米椒洗净。锅做热，放油烧热至5成。放入腌渍入味的鸡块略煎。不断翻动让鸡块煎至金黄色。放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出...
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关东煮怎么做
准备食材：魔芋、贡丸、鱼豆腐、竹轮、蟹柳、鸣门卷。锅中撒盐，放入萝卜戳水滤去腥气，肉、蘑菇切块。倒入葱姜水、盐，打成肉泥，手作贡丸，煮3分钟左右成型。将材料做出串串形状。昆布加水，温水浸泡海带，海带切...
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关东糖的做法
制作大块糖的工序首先是配料，这原料可以是小米、稗子米、大米、玉米、大麦芽等作物。最好的原料要数大黄米，学科名叫黍子，在东北俗称为糜子。配好料之后要用清水淘洗数遍，直到将米糠、杂质全部洗净为止。接下来便...
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关东煮怎么做好吃
主料：鱼丸串等十串、包菜1个、山药10克、猪肉糜10克。辅料：食盐10克、鸡粉5克、味噌5克、七味粉10克、生抽5克、柴鱼花5克、昆布150克。先把鱼丸等用竹签串好。在装好水的汤锅中先放入柴鱼花。再放...
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牛杂关东煮怎么做好吃
食材：魔芋适量、萝卜适量、魔芋结适量、牛杂适量、关东煮粉适量大块的魔芋冲洗干净，先在表面切花刀，再切成三角形状萝卜去皮，切大概2厘米厚的段，可以把边缘这样修掉，口感会更好。萝卜用清水煮，水开后煮5分钟...
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做鸡怎么做好吃
鸡肉半只，九层塔10克，洋葱小半个，辣椒3粒，姜5片，大蒜10粒，麻油1杯，生抽1杯米酒1杯，冰糖2小块，盐少许。鸡肉洗干净，然后剁成块，洗去血水。洋葱去皮切块，姜切片，红辣椒切段。锅里倒入植物油和麻...
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煮鸡尖怎么做好吃又简单
将鸡尖洗净，起锅，加入冷水1000ml，放入鸡尖，加入料酒、姜片、葱段、八角，大火烧开去除血沫，转中火煮10分钟，取出除去配料，将翅尖放入冷水中洗净，备用。 起锅，中火，加入植物油，油热，加入蒜瓣、干...
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关东煮汤豆腐怎么做
用料：盐适量、豆腐1块、香菇适量、昆布适量、味淋适量、葱花适量、清酒适量、酱油适量、柴鱼片适量、胡萝卜1个、黑木耳适量、黑芝麻2大匙、白芝麻2大匙、海苔丝少许、七味粉少许。将香菇泡水后切片备用。将黑木...
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如何做松茸煮鸡
土母鸡1只约1500克（已经过初加工的），松茸150克，新鲜的松茸为佳，姜10克，葱20克，清水2.5升，精盐少许。做法：将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。将鸡洗净，放入沸水中焯水...
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关东煮汤底制作方法
柴鱼片100g、昆布4片、白萝卜1个、火锅料300g、鸡蛋2个，清酒50ml、食用盐10g、白砂糖5g、薄口酱油50ml。将白萝卜去皮洗净之后，切成厚块，表面划出十字口，深度大概在萝卜块厚度的二分之一...
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青梅煮鸡如何做
主料：嫩仔鸡、青梅、洋葱。调料：番茄酱、泰式酸辣酱、鸡精、盐、鸡高汤。做法：嫩仔鸡洗净，切块，入开水锅焯水后捞出，用流水洗净浮沫备用。洋葱切成粗丝。锅内放油，七成热时放入洋葱，煸炒至软后，倒入番茄酱，...
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关东煮怎么做才越煮越香
主料：白萝卜块、200克、苹果1个、香菇2个、蒿子杆100克、熟鸡蛋2个、海带节10个、丸子350克、福袋4份、魔芋丝节6个。辅料：虾皮5克、盐1克、糖5克、生抽15克、干海带20克。做法：（1）锅内...
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煮鸡中翅怎样做好吃
原料：鸡翅若干（翅中最好）。 调料：姜、葱、干辣椒、花椒、盐、酱油（生抽）、料酒（或白酒）、糖。 鸡翅洗干净后，在鸡翅上用刀随便割两下（使炖的时候容易入味），备用。开火。锅稍热后，用姜片把锅底擦一...
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甲鱼煮鸡怎么做
食材：甲鱼半只，鸡半只，红枣5颗，黄芪2克，枸杞子10颗，当归2克，盐5克，鸡精3克，姜3片，葱2段。把甲鱼宰杀，洗净，剁块，老母鸡剁成大块。锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用。把焯过水的鸡和甲鱼一起...