焖莜面鱼子做法图解
-
焖莜面鱼子做法图解
食材:肉馅 半斤,葱花,花椒面,酱油,高汤,蘑菇。土豆丝适量。将葱,土豆切碎。将肉馅放好以上各种调料,像调饺子一样调好放入高汤,土豆丝,蘑菇开水煮二十分。莜面放入盆中开水烫好。揉成面团。捏成面鱼子放在...
-
香拌莜面做法图解
先把干面用热水泡上;胡萝卜去皮擦成丝,黄瓜去皮切丝;葱切圈,蒜切片,姜切丝。干辣椒掰成段儿,准备好花椒;面泡至无硬芯的时候捞出,过凉水,控干水分;锅中倒油,小火爆香葱姜蒜、干辣椒和花椒;直到锅中的材料...
-
莜面块垒做法图解
土豆洗净。加水,煮25分钟左右。用筷子能插进土豆,就表示煮好了。煮好后,等土豆不烫手,去皮。用中孔擦丝器,擦成丝。(不能用小孔的,小孔擦出来更细,容易粘成一大块)。在土豆里加适量的莜面,用手轻轻揉搓,...
-
鱼子正宗做法
食材:鱼500克、青椒1个、红辣椒1个、白糖少许、料酒少许、蒸鱼豉油1汤匙、姜葱少许、十三香适量、盐酱油适量、食用油适量。鱼籽去膜,放入白糖、料酒,蒸鱼豆豉搅拌均匀备用,青椒洗净切段,红辣椒切段。葱切...
-
炒鱼子做法步骤
食材:鱼子500g、姜4片、葱适量、蒜盐适量、油适量。做法:(1)鱼子洗干净,沥干水用蒜盐腌20分钟;姜切片,葱切粒备用。(2)锅里热油,放入腌好的大鱼子。(3)盖上盖子小火煎5分钟。(4)5分钟后开...
-
鱼子怎么做
准备食材:鱼籽300克,盐、酱油、醋、葱姜、料酒、青辣椒等各适量。具体做法:鱼籽洗净,去除杂质,黏糊糊的东西。锅内多放点油,烧热后放入葱姜爆香。放入鱼籽翻炒,炒至变色,加适量料酒、酱油翻炒,加入切好的...
-
搓鱼子做法步骤
主料:马铃薯丁(脱水)、红萝卜、毛豆腐。 调料:食盐、酱油、葱姜、花椒粉。 把面搓成条后,一手持面条,一手搓,搓成一个个长约3-4厘米的面棒棒,中间粗两头尖。 先将豆腐土豆红萝卜切丁.然后在锅内放入清...
-
鱼子炒鸡蛋的做法
先将在鱼子外层的薄膜去除干净,加入一勺盐、一勺料酒拌匀,腌制10分钟;鸡蛋打散后,加入一勺料酒、一勺清水拌匀,下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用;将鱼子腌制出的水全部倒掉,炒锅中加入适量油,用小火加...
-
腌莜面做法步骤
腌莜面的用料:西贝莜面150克、西贝莜麦麸皮50克、热水180ml、肉丝50克、豆芽50克、花生20克、生抽25ml、蚝油10克、醋2ml、糖20克、芝麻少许、脆面皮(油炸馄饨皮)2张、香菜3根 蒜油...
-
鱼子酱的做法家常
材料:鱼子、葱、黄豆酱。首先倒入水180毫升,鱼籽洗净去皮。入锅煮制,煮至变色,捞出备用。葱切碎,另起锅倒入油,葱爆香备用。放入鱼籽,放入黄豆酱20克,翻炒均匀,熬制浓稠即可。出锅即可食用。...
-
鱼子酱寿司如何做
将米煮熟后放凉,然后放醋为了使米饭软糯,口感好拌匀。在寿司帘上铺上海苔,然后取适量的米饭,建议不要太多,不然保不住,大概下图那么大。把米饭放在海苔上,再取肉松到饭上。要把饭铺匀用寿司帘把饭卷起压实。用...
-
莜面饺子的做法
食材用料:莜面 150克、土豆 1个相克食物韭菜 1把相克食物、酸菜汤 1碗花椒油、 1汤勺、辣椒油 1汤勺。把土豆去皮擦丝,剁碎。韭菜洗净切碎。韭菜和土豆丝放入五香粉拌匀。把莜面用现开水浇一下,然后...
-
家常莜面做法
小锅开水,沸腾后慢慢倒入莜面,少量多次倒入,用筷子快速搅拌,看不到干面粉就差不多了,多揉一揉成光滑的柔软的面团。面团不宜太硬,要柔软,最后的切条才不会僵硬。 分成均匀的剂型。 把每一个剂子擀成二三毫米...
-
莜面卷的做法
1.先把莜面炒熟待用;将莜面放入盆内,倒入适量沸水烫熟,稍凉后揉成面团,把莜面团放在案板上,擀成约1.5厘米厚的大片,再用刀切成约5厘米长、4厘米宽的小片,取一块大理石或水磨石砖抹少许油,把莜面片放在...
-
莜面墩墩做法
莜面用开水和了,揉成面团。 把莜面擀成片 把胡萝卜丝,山药丝,韭菜末用一点盐,花椒面,胡椒粉,拌拌。铺在莜面皮上,卷上。 卷好后,用鸡蛋液封住。 水开后,放蒸屉,蒸十分钟。...
-
鱼子酱寿司的做法
材料:米饭300克、鱼子酱适量、寿司海苔适量、醯官醋适量、糖适量、盐适量 。取一碗,加入盐、糖和醋,比例是 1;5;7,搅拌均匀至糖 盐融化。把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。将一大勺加入寿司醋的米饭...
-
莜面鱼鱼的做法
食材:莜面适量、温水适量。准备莜面适量,可以选择过筛。加适量温水,变价边搅拌。搅拌至无干粉状时,挪到案板上。两手轻轻地把面和成光滑的团。然后分成稍微大一点的小块。把小面团搓成长条。揪指甲大一小点,放单...
-
莜面饺饺的做法
主料:莜面300克、韭菜400克、猪瘦肉200克。辅料:姜末适量、料酒1勺、食用油适量、香油1勺、盐适量、花椒粉2克、白胡椒粉2克、蚝油1勺。做法:(1)莜面用开水烫面,揉成软硬适中的面团。(2)剁好...
-
莜面怎么做好吃
把莜面放入盆中加入开水,边到边搅拌,比例是一比一,揉成面团,揉光滑后盖住醒面20分钟。用擀面杖擀成薄厚均匀的面片,再用刀切成大小相同的小面片,把小面片放在手心搓成两头尖、中间鼓的小鱼鱼。搓好后放入蒸锅...
-
莜面烙饼如何做
莜面、中筋粉、盐混合。加入开水,揉成光滑的面团,擀成薄饼。在薄饼上抹玉米油,涂匀。把薄饼卷成长条状,如果粘可以用刮板配合。用刀把长条形分割成若干个大小相同的剂子。拿出一个剂子,立起来,两头蘸干粉,按扁...