菜干储存方法

2024-11-08 16:13:29

菜干储存方法

家庭一般保存：干菜放入保鲜盒或密封罐，隔绝空气放阴凉处存放即可，约可保存半年。冷冻保存：若家中无现成保鲜盒或密封罐，亦可将干菜放入塑胶袋内绑紧，置于冷冻库，约可放置半年。冷水泡发去盐分：因为干菜都是放...
菜干保存方法

一般保存：干菜放入保鲜盒或密封罐，隔绝空气放阴凉处存放即可，约可保存半年。冷冻保存：若家中无现成保鲜盒或密封罐，亦可将干菜放入塑胶袋内绑紧，置于冷冻库，约可放置半年。冷水泡发去盐分：因为干菜都是放置在...
菜干的保存方法

一般保存：干菜放入保鲜盒或密封罐，隔绝空气放阴凉处存放即可，约可保存半年。冷冻保存：亦可将干菜放入塑胶袋内绑紧，置于冷冻库，约可放置半年。冷水泡发去盐分：因为干菜都是放置在外头晒干，难免有尘土，所以使...
晒菜干制作方法

奶白菜，想吃多少就晒多少，一次性晒多点也可以，菜干能够存放挺久的。菜洗去沙石。煮一锅水，水开了把菜放下去，烫至七八成熟就捞起来。新衣架洗净，把捞出来的白菜晾在衣架上就可以拿去晒了。晾在通风处而不...
做梅菜干的方法

先将摘回来的芥菜用水洗干净。把洗干净的芥菜放到干净的楼面上晒一天，晒到菜叶软，水份少点就行。然后把芥菜放到盘子里，撒上盐，不要撒太多适量就行。撒上盐后用手揉搓，直到菜梗软下来菜叶出水份即可。把揉好的...
梅菜干制作方法

食材：芥菜一篮子、盐半包。先将摘回来的芥菜用水洗干净。把洗干净的芥菜放到干净的楼面上晒一天，晒到菜叶软，水份少点就行。然后把芥菜放到盘子里，撒上盐，不要撒太多适量就行。撒上盐后用手揉搓，直到菜...
家庭怎样晒菜干

把芥菜收割回来，摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶。处理完毕后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干。锅中烧开水，把晾干的芥菜放入锅中，烫至变色即可（不用加任何东西，...
菜干泡水后怎么保存

梅干菜在制作工艺当中已经加入了食盐，保证其不变质，常温储存即可。放入冰箱冷藏可以保证菜色不走样，特别是金黄色的梅干菜，长时间冷藏都不会变色。梅干菜的常规干度在8成左右，蒸熟的梅干菜干度只有7成左右，在...
晒包菜干方法

材料：卷心菜，盐。卷心菜洗干净，切块，不用太小。洒盐，盐渍出水，挤干。平摊开来，放太阳底下晒。晒三天左右，待干就有香味了。放到干净的密封袋子里，继续发酵一个月就可以食用了。...
猪肺菜干汤

主料：猪肺500克、菜干200克、北杏、桂圆肉、扁豆少许。配料：盐。先将猪肺切件，再拿粗盐“拉”一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河。菜干也是用沸水灼一下。加入北杏、桂圆肉、扁豆少许。用...
梅菜干肉丸的做法

主料：梅菜干200克、五花肉500克、干香菇10朵、鸡蛋2个、豆腐1块。辅料：淀粉适量、料酒2勺、生抽2勺、食盐1勺、白糖1勺、味精1勺、水适量。准备原料，五花肉剁成肉末，梅干菜、香菇泡发20分钟后也...
包菜干的晒制作方法

将包菜洗净后沥干水份、切丝，然后将切好的包菜丝放入一个较大的碗内，并在里面加上少量的食用盐，拌一下后静置30分钟，再将包菜揉搓出水，并挤干；将包菜丝放在干净的竹筛上（间隔排放），然后将竹筛放置在阳光下...
菜干焖鸭怎么做

主料：鸭肉600克、菜干150克。辅料：姜5片、豆豉1勺、鸭肉斩块。菜干泡发切短。热锅把鸭肉倒下去煸出油，盛起。放姜片，豆豉爆香。菜干放入炒香。鸭肉放入，加一碗水，焖十来分钟，水差不多干，...
菜干猪肺头汤怎么做

材料：菜干、猪肺头、北杏、姜、盐、鸡精。菜干需提前浸2个小时，冲洗干待用。猪肺头对半切开切成小块，用盐抓洗一会再用水冲洗干净待用。汤锅注水放进菜干、猪肺头、姜片、北杏大火烧开转小火炖一个小时。熄火，调...
猪肺菜干蜜枣汤怎么做

材料：猪肺半只，菜干一把，蜜枣2颗，南杏、北杏少许。猪肺洗净切块。烧开一锅水，把猪肺焯一下去血水，捞起，把脏水倒掉。重新放一锅清水，焯过的猪肺放入，开火煮沸，然后转中小火煮，一边煮一边用勺子把浮油撇去...
杏仁猪肺菜干汤的做法

材料；猪肺1个，生姜数片，白菜干50克，杏仁20克，百合10克，贝母l5克。做法：猪肺之气管接入水管扎好，放水流入猪肺各气孔，使它膨胀，清理内部污积血，干净后切粗件，与菜干及药材同煲，放水8碗，煲2-...
沙参玉竹菜干煲猪肺汤

猪肺1个、白菜干一小把、玉竹30克、陈皮1块、沙参30克、蜜枣3粒、猪肉200克、水：10碗(3－4人份)。把猪肺的喉管套在水龙头下，灌得涨涨的，然后把水挤出来，反复多次，直到猪肺里的血污洗净为止，然...
晒菜干正确方法

蔬菜带皮洗净，再用厨房纸巾擦干，然后把蔬菜切成适合入口的大小（切面越大水分蒸发越快）。晒2-3天，此时蔬菜还保留少许水分，此即为日晒半干款蔬菜。干。适用食材：任何食材都可做成脱水的蔬菜干，区别只在于蔬...
梅菜的腌制方法

首先将新鲜采收回来的鲜菜整理、清洗干净以后放置在太阳底下晒干4-5天的时间，然后收回来以后，放置在阴凉通风出堆放5天的时间。晒、堆放几天的时间以后，鲜菜叶子变成了黄绿色，叶子水分也被晒去了一般，将干叶...
菜干的做法

食材：白菜适量。清水适量。买回的白菜，用清水稍泡几分钟，这样容易洗掉菜心里夹的沙粒。将所有的白菜，都洗干净，注意不要掰开，这样容易晒制。锅中放入热水煮滚。放入部份蔬菜烫软。烫软的蔬菜夹出洗干...