仔姜啤酒鸭如何做
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仔姜啤酒鸭如何做
主料：鸭半只，啤酒1瓶，姜(子姜)200克，辅料：二荆条辣椒100克，大青椒2个，泡姜2个，泡椒10个，郫县豆瓣1勺，干花椒少许，蒜7瓣。先将鸭子放入锅中爆干水分，有的人是焯水。将爆出来的水去除。鸭子...
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仔姜蒸鱼头如何做
仔姜蒸鱼头的用料：大鱼头1个、子姜5片、大酱1勺、葱1颗、盐适量。大头鱼头1个冲水1小时，去除血水，然后用布吸干水分，切块，加入姜粒、盐、鸡粉、花生油、生粉拌匀；捞好的鱼头块平铺于碟上，依次放上面豉酱...
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糖醋仔姜的做法
将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的可密封的容器晾凉待用。仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20...
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仔姜拌芹菜如何做
先将仔姜切丝，新鲜辣椒去子切丝。一起放少许盐腌制。芹菜切段，等水烧开放入芹菜，等芹菜青了，大概1分不到。马上捞起冲冷水 冲到凉为止。用手抓起放少许盐腌制下。这时仔姜也好了，抓干多余水，在把芹菜抓干多余...
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剁椒仔姜怎样腌制做好吃
准备一些盐，仔姜以及红尖椒，把红尖椒的蒂部去除，然后再用干净的毛巾，蘸一些温水，把它擦洗干净，尖椒切碎，再加入适量的盐搅拌均匀放到一个小口径瓶里面密封保存。大概需要保存几个月，仔姜清洗干净，用棉线穿好...
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如何做姜炒鸭子
食材：鸭子1/4只，仔姜1大块，老姜1小块，蒜5瓣，八角1个，桂皮1块，香叶3片，小米辣4根，生抽适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，黄酒适量，啤酒1罐，生份适量。鸭子清洗干净，沥干水分，加入适量黄酒、...
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仔姜鸭子怎么做好吃
食材：鸭肉1000g、仔姜50g、葱1根、蒜1个、泡椒10个、芹菜2根、蚝油2勺、花椒少许、香菜少许。把准备好的鸭肉切成小块，然后清洗干净，然后锅中加水，鸭肉冷水下锅，放入葱、姜、料酒，盖上锅盖焯水。...
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仔姜鸭子的做法
主料：鸭子肉650克、子姜1块；调料：食盐5克、酱油5克、朝天椒2个、白糖5克、黄酒5克、小葱5克。准备材料，炒锅里的清水烧开，放进鸭块飞水。子姜切薄片待用，炒锅放入鸭块，把鸭块炒出油。把鸭块盛出，利...
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仔姜兔的做法
食材：兔 1只、油 适量、盐 适量、泡姜 适量、泡海椒 适量、仔姜 适量、二荆条青椒 适量、花椒 适量、豆瓣 适量兔肉切块，洗净血水，加盐，姜米，料酒，芡粉，花椒面，鸡精抓匀腌制一会儿。泡姜泡海椒切丝...
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仔姜蛙的做法
准备材料：蛙1000g、仔姜200g、红椒10g青椒10g、大蒜适量等。 仔姜切丝，小米辣和青椒切粒。 洗净控干，放料酒，老姜，腌制十分钟。 架锅倒入油，这一步先把蛙下油锅翻炒一下，捞起待用。 将准备...
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仔姜肉丝的做法
主料：鲜猪肉二两，仔姜二两，青红椒各一只，大葱取葱白二寸一段。调料：色拉油、黄酒、盐、醋。猪肉、仔姜、青红椒（去芯）、葱白俱切丝。猪肉略用黄酒、盐腌片刻。油烧到八成热，下姜丝煸香。把肉丝、辣椒丝、葱丝...
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怎么做糖醋仔姜
将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制15分钟。15分钟后，用凉开水冲洗姜片！并挤去多余水分。另取一个碗，倒入适量温开水，加入盐、白糖、白醋，后放凉，这个味要按照自己喜欢...
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仔姜鸭丝做法
材料：熟烟熏鸭1只(600克)，酱油15克，嫩仔姜100克，白糖0.5克，青蒜苗50克，味精1克，大红甜椒50克，麻油10克，熟菜油100克。选购颜色棕红、香味纯正的熟烟熏鸭子1只，剔除全部骨架，留净...
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腌仔姜怎么做
主料：仔姜800克，白醋250克，白砂糖300克。辅料：开水适量，枸杞子适量，盐适量。仔姜清洗、去皮、切片，用手搓匀，用盐腌4小时左右。用砂布挤出水分，这样比较彻底。准备白糖、白醋、开水，然后开水溶化...
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仔姜红椒肉丝的做法
主料： 猪里脊肉250g 水淀粉适量 料酒一汤匙 生抽一汤匙 香麻油一茶匙 水5汤匙 红椒一个 仔姜100g 蒜适量猪里脊肉切丝，仔姜、红椒切丝，大蒜切细丝。里脊肉丝中加生抽、料酒、水淀粉、鸡精、香油...
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仔姜青蛙怎么做的嫩
准备材料：牛蛙3只、仔姜2.5-3两、甜椒3个、花椒、豆瓣、泡椒、盐、大葱、鸡精适量；牛蛙洗净剁成块，撒上淀粉和适量盐、加料酒拌匀，腌制20分钟，灯笼椒、仔姜切丝，泡椒剁碎，大葱切段备用；锅内倒油，烧...
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玫瑰嫩仔姜步骤
仔姜200g，白醋200ml，冰糖100g，水200ml，玫瑰茄6朵，干玫瑰6朵。将嫩仔姜洗净、沥干。切薄片。将姜片放入水中泡6个小时。以去除辣味和土腥味。将所有调料放入锅中煮开，至冰糖融化，关火。将...
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仔姜炒兔的做法
材料：兔肉、泡辣椒、泡姜、郫县豆瓣、青花椒、仔姜、香葱、蒜、盐鸡精、料酒、生粉、黄瓜、小米椒、香油适量将兔肉斩成条，用清水反复清洗至无血水渗出，捞出沥干水加入葱姜、料酒、盐抓匀腌制一个小时，再拣去葱姜...
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仔姜烧鸡的正宗做法
主料：鸡肉300克，子姜（生姜）50克，紫苏若干。 配料：豆辨酱、八角、花椒、盐、茶籽油。 先把鸡肉切成小丁，去除鸡皮里的鸡油，生姜切片，紫苏切段备用。 将锅烧热，不用放油倒入鸡肉翻炒，把多余的水分炒...
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仔姜焖鸭的做法
食材：鸭半只，仔姜一斤，沙姜3快，老抽1勺，生抽3勺，白糖2勺，啤酒一瓶，干辣椒6个，耗油3勺。首先鸭肉需要用水焯一下，放2勺料酒，水开焯水一分钟捞起。仔姜先用刀拍两下，把它拍爆了再切丝，这样的目的是...