烧鸡脚的做法大全
-
烧鸡脚的做法大全
做法一。材料：鸡爪10只、黄豆1杯、色拉油、姜1块、生抽、白酒、白糖。做法：黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净。鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍...
-
蘑菇烧鸡的做法大全
做法一。准备用料：鸡腿、香菇、青椒、料酒、酱油、生姜、冰糖；香菇提前用热水泡软，洗净，切厚片；泡香菇的水过筛留着备用；鸡腿洗净，切大块，冷水入锅，放入姜片和料酒焯水，捞出控水；青椒洗净，切大片；炒锅中...
-
辣炒螃蟹脚的做法大全
做法一：材料：蟹脚500g，油适量，蒜蓉辣酱适量，干辣椒3个，白糖适量，料酒适量。螃蟹爪洗净备用，辅料准备好，把辅料切好。炒锅放油，把辣椒放进去，炒香，然后放入蒜蓉辣酱，和葱姜蒜爆香，再把蟹爪放进去，...
-
炖牛脚的做法大全
卤牛蹄筋主要材料：牛蹄筋4条。调味品：卤汤1锅，葱适当，姜适当，米酒适当。做法：牛蹄筋先汆烫过，随后冲净泡沫塑料。放进沸水中，河面要未过牛蹄筋，加葱、姜、米酒，用压力锅煮约40分钟。捞起来后放进卤汤中...
-
胡辣子鸡脚的做法大全
做法一：准备用料。干辣椒适量、酱油适量、花椒适量、料酒适量。锅热下入干辣椒和花椒翻炒出香味；把干辣椒和花椒备糊舂细；然后一碗生抽、半碗老抽、少许耗油、白糖、盐巴、鸡精、一碗清水 煮开后放凉备用；锅内放...
-
盐焗鸡脚的做法大全
材料：鸡爪12只、姜片、花椒粒、葱段、盐焗鸡粉30-35g、料酒、纯香麻油。浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，...
-
酸鸡脚的做法大全
第一种：鸡爪剪去指甲，砍成两半。锅里加冷水拍入姜，倒入料酒。煮8分钟。筷子能穿过鸡爪就好。不要煮太久，肉太烂腌好没嚼劲，生抽，冰糖，蒜泥，姜末，小米椒，白醋，盐，搅拌均匀。煮好的鸡爪，放凉水里洗净。泡...
-
木姜子鸡脚的做法大全
做法一：准备用料。鸡爪、料酒、生抽、盐、小米椒、胡萝卜、芹菜、木姜子油、油辣子。鸡脚切开洗净，放入冷水锅，加料酒和生姜片，小火煮开；胡萝卜、芹菜、小米辣、大蒜和姜丝洗净切好；煸炒小米辣、姜蒜末加鸡脚、...
-
泡鸡脚的做法大全家常
糟卤鸡脚材料：鸡脚，鸡胗，冰水，香糟卤。做法：鸡脚切半.和鸡胗放锅里大火煮十五分钟后捞出放冰水中(凉开水加冰块用大火煮后再放冰水里就样肉质才脆)。待凉后捞出倒入香糟卤(麦德龙调料柜台有卖)，过面就好。...
-
笋子烧鸡的做法四川
主料：小半只鸡、100g笋干、100g木耳、油、盐、姜片、葱花、料酒、老抽、胡椒粉、1只红尖椒。鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。锅内放水，水开后把鸡块焯水。炒锅中放油，油热后放葱姜和...
-
烧鸡烹饪方法
成年老母鸡，宰杀、褪毛；后腿裆部开一小口（2—3寸为宜，不可开得太大避免后期盘鸡造型无法卡住鸡腿。）于颈处肩部上方开一小口，取出嗉囊；将整鸡取出内脏，洗净血水，将整鸡放入融化的石蜡中，挂匀冷却，扒掉固...
-
烧鸡做法
土豆烧鸡：用料：鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、蒜瓣3个、食用油10克、盐5克、沙茶酱0汤匙、料酒0汤匙、清水100克。鸡肉洗净斩块，土豆和胡萝卜去皮，洗净切块。蒜瓣和生姜...
-
香菇烧鸡
干花菇用清水冲下，冲去表面灰尘。温水浸泡一个小时，泡发后，去蒂洗净，挤干水分，对切。鸡肉洗净剁成小块；干豆豉一小把，用清水冲洗干净，沥干水分，用刀剁几下。锅烧热，放油，下姜丝葱段和干豆豉，煸炒出香味；...
-
烧鸡腌制方法
原料：一只三黄鸡、一个芋头、葱半根、姜4大片、大蒜5瓣、辣椒3颗、八角2个、橄榄油1勺、老抽1大勺、料酒2大勺、盐1小勺、冰糖依据个人口味添加。三黄鸡切块，洗净。鸡胗、鸡心和鸡肝不要丢弃，待会儿也可以...
-
笋子烧鸡的做法步骤
干竹笋放入清水泡发几天直到泡软。将泡发好的干竹笋手撕成2.5厘米宽的条，再切成长3厘米段。青尖椒去蒂洗净，青尖椒一半切碎，一半切2厘米长均匀的段。将鸡洗干净，切块，鸡油切丁。铁锅内放油，开小火，先将鸡...
-
烧鸡的做法最正宗的做法
材料：光鸡半只（约500克），去壳栗子250克，油、精盐、姜、葱、酱油、白糖、五香粉适量。鸡斩成块，姜切片，葱切碎。锅内放油少许，油热，放葱、姜略炒， 再放入鸡块、栗子煸炒，加入适量酱油、精盐、五香粉...
-
鲜笋烧鸡教程
鸡腿300克，鸡翅500克，竹笋200克，冰糖10克，姜片5克，香葱5克，老抽4克，生抽3克，花椒3克，香叶4克。腿洗净，切大块，鸡翅洗净，竹笋剥皮切滚刀块备用。鸡块和鸡翅入冷水锅，开火焯水，待鸡肉变...
-
毛豆烧鸡做法
主料：鸡肉800克。辅料：毛豆200克。调料：姜10克，大蒜（白皮）10克，辣椒(红，尖，干)15克，盐5克，黄酒15克，酱油10克。先将鸡肉洗净切块，用酱油腌5分钟；坐锅点火倒油，烧到七成热时放入姜...
-
板栗烧鸡方法
主料选用：净鸡腿肉500克，精盐5克，板栗300克。调料选用：胡椒粉1克，白糖15克，花椒10克，化猪油150克，鲜汤750克，姜、葱各10克，水芡粉20克，绍酒15克。板栗入沸水锅内煮2分钟捞起用温...
-
怎么做瓦窑烧鸡
把公鸡洗干净，切成块；在锅中放入香油，加热，当加热几分钟后，把公鸡放入；先放入少量水，提高加热速度 ；这期间要偶尔搅拌，让受热均匀；加入几分钟后，放入红辣椒；放入少量盐，注意不要加太多，如果后面觉得淡...