炸藕片做法
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炸藕片怎么做
材料：莲藕1节，鸡蛋一个、花椒粉、盐、淀粉、植物油。莲藕去皮，切成薄片，在清水中浸泡。鸡蛋磕开，加适量清水、盐、花椒粉、淀粉，搅拌成糊。藕片捞出放入鸡蛋糊内，均匀挂糊。锅内放植物油，烧热后逐个放入莲藕...
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炸藕片做法
材料。莲藕2段，鸡蛋1个，面粉1勺，淀粉1勺，盐1克，茶油100ml，孜然粉1勺，淑盐1勺。 莲藕，洗净，切片，准备一盘，鸡蛋一只。 搅拌成蛋糊。 入少许的盐、淀粉、面粉，搅拌成糊；藕片，放入，裹上面...
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炸藕片的做法
莲藕1节，鸡蛋一个、花椒粉、盐、淀粉、植物油各适量。莲藕去皮，切成薄片，在清水中浸泡。鸡蛋磕开，加适量清水、盐、花椒粉、淀粉，搅拌成糊。藕片捞出放入鸡蛋糊内，均匀挂糊。锅内放植物油，烧热后逐个放入莲藕...
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炸藕片用面粉还是淀粉
炸藕片时建议面粉和淀粉混合使用，因为只用面粉炸出来的藕片不够酥脆,单用淀粉时挂面效果并不好。在炸藕片时，是不需要进行焯水的，只需要用清水将藕片洗干净即可，如果事先焯水了，吃起来就不够脆嫩。藕是日常生活...
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怎么做香脆炸藕片
藕洗净削去皮，切薄片；切好的藕片，放入水中浸泡约5分钟左右，泡去表面的淀粉，泡好后取出，沥去藕片表面的多余水分；备好一个小奶锅，锅里倒入足量的食用油；待油六成热后，放入藕片，中火，炸至微微变色即可捞出...
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炸藕片的制作方法
准备材料：藕500克、盐，鸡精，五香粉，葱姜末，淀粉，苏打粉，椒盐粉番茄沙司各适量。藕去皮,用开水烫一下。烫好后取出过凉水,切成薄片。在切好的藕中放盐,鸡精,五香粉,葱姜末,淀粉,苏打粉,均匀搅拌,使...
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炸藕片夹肉的做法大全
第一做法：材料：猪腿肉1块，藕1节3人份，香菇1把，鸡蛋黄2个。后腿肉切丁，和泡过半个小时的小开洋一起剁。香菇冷水浸泡，藕刨皮，肉馅剁好。当中一刀切五分之四，不要切断，切成藕夹胚子，香菇浸泡软之后切末...
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炸藕片肉怎么做
准备材料：莲藕、瘦肉、面粉、葱、油、盐、鸡精、生抽、料酒、鸡蛋。把藕去皮，切成厚薄差不多的薄片，但第二刀不要把藕切段，这样肉馅不容易跑出来。把肉馅剁碎，加盐、生抽、料酒、鸡精，搅拌均匀，再加鸡蛋继续搅...
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炸藕片的面糊怎样调制
肉，葱，姜，鸡蛋半个，藕，生抽适量，香油，盐，水两汤匙买回来的肉（肥瘦三七分），搅成肉馅。加入葱姜末，打入半个鸡蛋，加入适量生抽、盐和香油，将两汤匙水一点一点打进肉馅里。藕洗干净。去皮。切片。取一个大...
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炸藕片的热量高吗
炸藕片的热量偏高，不建议经常吃，有控制体重需求的人也不建议吃。 炸藕片主要用到莲藕、淀粉、面粉和食用油。莲藕本身也是富含淀粉的，藕片挂糊油炸之后，食材中吸收了大量的油脂，热量大增，可达到每100克热量...
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炸藕片为什么不脆
太厚的藕片中的水分过多，炸出来就不会太脆。建议将藕片切成0.3厘米厚度，炸出来的藕片会更薄，吃起来更酥脆。只炸了一遍：只炸了一遍的藕片会不够脆。第一遍将藕片炸熟之后，再将油烧至7~8成热，大火复炸半分...
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炸藕片要不要先煮熟
不需要。莲藕本身含有较多的淀粉，在挂糊油炸之前，只需要用清水将藕片洗几遍即可，炸出来的藕片吃起来外皮酥脆，里面的藕却很鲜嫩。如果事先焯水，就会失去爽脆口感。 用淀粉和面粉调面糊：想要藕片炸出来酥脆，调...
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藕片炸几分钟能熟
视藕片的厚度决定。炸藕片通常会将藕切得很薄，所以油炸的时候不需要多久，通常会在油温6成热的时候下藕片，用中火炸，炸至两面发黄即可捞出。一般比较薄的藕片炸3-4分钟即可。第一遍是将藕片炸熟，第二遍要用7...
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怎样炸的藕片更酥脆
一个大莲藕，大一点的莲藕口感会更好，因为吃起来会非常甜。莲藕准备好之后将它切成小块，也就是大家平时吃的莲藕的大小大概也就一个瓶盖的宽度。切成小块之后，把莲藕放入水中清洗，莲藕和土豆是一样的，它的表面都...
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炸藕片要放胡椒粉吗
炸藕片可以放胡椒粉，如果受不了胡椒的味道，也可以不放。胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉...
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炸藕片怎么做
材料：莲藕1节，鸡蛋一个、花椒粉、盐、淀粉、植物油。莲藕去皮，切成薄片，在清水中浸泡。鸡蛋磕开，加适量清水、盐、花椒粉、淀粉，搅拌成糊。藕片捞出放入鸡蛋糊内，均匀挂糊。锅内放植物油，烧热后逐个放入莲藕...
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炸藕片用九孔藕还是七孔藕
炸藕片一般用九孔藕炸。九孔藕的含水量高一些，吃起来比较的脆、爽口。而七孔藕也叫做粉藕，含水量少一些，淀粉含量更高，吃起来口感绵粉。而炸藕片以外酥里嫩为佳，所以更建议用九孔藕来制作，藕片会更加脆嫩。...
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炸藕片怎么保存
若煮熟了，就放在冰箱里，储存期不宜超过3到4天。时间长了，会变味的。若未煮熟，最好煮熟后再放冰箱里，否则保质期不长哦。至于容器，就不要敞口太大的，有时候也可以放在保鲜袋里，可以放在有盖子的碗，饭盒之类...
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藕片做法
炝炒藕片：莲藕洗净切片，放入清水里加一点白醋浸泡几分钟。烧开水，将泡过的藕片入开水锅中煮至8分熟。姜切丝，干辣椒切碎。煮好的藕片捞出沥干装盘。撒上适量盐，白糖，鸡精，白胡椒粉，最后放上姜丝和干辣椒碎。...
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蒜蓉藕片做法步骤
食材：莲藕900克、五花肉400克、葱15克、生抽20克、鸡精10克、醋15克、将藕片去皮切片。将五花肉加料酒，生抽腌制。将五花肉压入藕片中。将藕片上锅蒸12分钟。酱汁下锅调制为糊状。最后藕片下锅焖制...