烧油爆虾的正确方法
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烧油爆虾的正确方法
食材：河虾15只左右、油、盐、鸡精、淀粉、葱（切段）、花椒、大蒜（切片）、姜买来的河虾最好新鲜，活的最好，在淡盐水中泡一段时间后捞出，清洗干净，涂抹淀粉备用。油烧至8成热，放入涂抹淀粉的虾，炸至红色捞...
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有关油爆虾的做法
材料：河虾300克，大葱1根，生姜1小块，干辣椒5个；调料：食用油500克（实耗30克），香油1小匙，酱油1小匙，料酒2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙；河虾剪净须足，洗净...
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油爆虾步骤
材料：河虾300克，大葱1根，生姜1小块，干辣椒5个。调料：食用油500克（实耗30克），香油1小匙，酱油1小匙，料酒2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。河虾剪净须足，洗净...
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油爆虾怎么做好吃
材料：虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，洗净后沥干水分。接着在锅中放入适量的油，等油热后放入处理好的虾，炸至虾壳酥脆的时候...
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香脆油爆虾的做法
鲜虾洗净，沥干水分备用。用大虾做的话，要剪去须、脚和去掉虾肠。起油锅，烧至7成热时，将虾放入锅炸15秒即用漏勺捞起。待油温回升8成热时，再将虾腹炸15秒，使肉与壳松开，捞出并沥油。锅内加少许油，放入芹...
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虾怎么煮好吃又简单
用料：小河虾500g、姜一小块、大蒜3瓣、小葱一小把、美极鲜4勺、糖2勺、水2勺、玫瑰露酒15g。油爆虾的做法：（1）500g小河虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾枪。（2）小块姜切丝、3瓣大蒜切末、一小把小...
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苏州油爆虾的做法
将河虾洗净,去掉虾须虾腿。锅内加入色拉油,待温度升至7成热时河虾投入油锅中炸10秒钟,捞出沥油。再次加热色拉油至7成热,虾再次下锅炸10秒,捞出待用。锅内放入少许油,加葱姜末爆香,加入清水和黄酒,沸腾...
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油爆虾丁的做法
材料：净虾仁250克，鸡蛋清1个，水发香菇、青椒各25克。调料油750克(约耗50克)，绍酒1大匙，精盐、味精各1/3小勺，葱、姜、蒜末各少许，淀粉适量。虾仁洗净，切成1厘米见方的小丁，装碗内，加入少...
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蜜汁油爆虾怎么做
用料：虾、鲜露（生抽）料酒，白糖，姜，葱。将虾清洗干净剪掉须脚，用牙签剔掉虾的泥肠。锅烧热倒油放入虾大火炸至虾变熟。炸好的虾捞出备用。锅内留少许油放入姜末爆香。倒入炸好的虾快炒,倒入料酒和白糖。再倒入...
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茭白油爆虾步骤
材料：对虾、茭白、洋葱、生姜、大蒜、蚝油、生抽。做法：洗切好三种配料，洋葱生姜大蒜；先下锅炒虾，颜色变后立马起锅备用；再下油煸炒葱姜洋葱，直至洋葱香炒出，再放入茭白煸炒，再放入备用的对虾，翻炒几下；依...
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老头儿油爆虾
老头儿油爆虾是最家常的杭州美食。主要材料有带鱼、油爆虾等。 食材：河虾300g，姜适量，蒜适量，青椒红椒半根，葱适量，适量1茶勺，糖4茶勺，盐适量，料酒适量。 锅中放入清油，油7分热的时候放入河虾，炒...
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油爆潮虾怎么做
食材：潮虾(1000克)、耗油(1勺)、糖(1勺)、酱油(1勺)、姜(1段)、蒜(1个)、白醋(1勺)。 热锅热油，油稍微要多点；放入虾炸至酥脆。 油可能有点多倒出一点，再放入姜蒜爆香；放入调料翻炒收...
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油爆皮皮虾做法窍门
主料：皮皮虾650克、蒜头2瓣、生姜2片、葱白2段。 辅料：盐适量、鸡精少许。 皮皮虾清洗干净，沥干水分。 葱姜蒜切碎备用。 锅中加入多一些的食用油，大火烧热。 下入皮皮虾不停翻炒。 炒至皮皮虾变色，...
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油爆小甲虾怎么做
主要食材：小甲虾。 辅料：花椒、姜、蒜。 调料：料酒、酱油、盐、糖。 新鲜的小甲虾捡去杂质，洗净控干。 起油锅，油温热时，爆香红椒碎和花椒、大蒜片、姜丝。 下入小甲虾大火翻炒。 虾变色后烹入料酒、酱油...
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酱油爆虾
主料：蒜姜切碎备用。虾去掉虾头挑掉虾线，酱油。基围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝。基围虾去壳去虾线，背面剖开。洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会。蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就...
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葱爆虾
剪去虾的须、足，沿背部中缝剪开虾壳，除去黑色沙肠，洗净沥干水分待用；将酱油、绍酒、糖、醋和少许盐勾成调味汁。炒锅置旺火上，放入足量油烧至八成热，下大虾炸，双面炸成红色后捞出。炒锅继续加热，将炸过的大虾...
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葱爆虾的做法
食材：虾250克、葱6根、生姜3片。 准备一盘新鲜的虾，洗干净放在旁边备用。可以将虾头上的须用剪刀剪掉，今天小编没有剪，觉得有须的虾看上去比较活。 将葱头去除掉，洗净葱，折成段放在旁边备用。洗净生姜，...
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鳝爆虾怎么做
主料鳝片、虾球配料香菇、笋片、油菜心调料盐、味精、糖、蚝油、料酒、淀粉、花生油、胡椒粉、芡汤。鳝片切段，入味，上浆。虾球入味，上浆。将主料分别用油划熟捞出。煸炒香菇、笋片，调味，加主料炒匀，勾芡装盘，...
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辣爆虾的做法步骤
材料：虾500g，蒜2瓣，干辣椒2根，花椒少许，胡椒粉适量，盐适量，生抽2勺，白糖1勺，红油适量，淀粉适量，水少许，葱姜少许，料酒2勺，食用油适量（炸虾用）。虾洗净去虾头，背部中间用刀或者剪刀划开，去...
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油爆河虾的做法
主料：河虾。 辅料：葱、葱白、蒜。 调料：生抽、老抽、米醋、料酒、白糖、食盐。 大虾洗净去须，葱切碎、蒜切片。 中火，炒锅倒底油，爆葱、蒜，出香味后放大虾。 转大火翻炒，加入料酒，继续翻炒；最后依次加...