鲜炒花甲做法
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鲜炒花甲做法
首先把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好...
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鲜炒生蚝
葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；放入生蚝，小...
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鲜炒豆渣做法步骤
备豆渣。备鸡蛋、红椒、香菜、肥猪肉片（用水洗净）。坐锅（不放油），倒入豆渣。小火炒制。小火煸炒至无水分，倒入打好的蛋液。继续小火煸炒，也可用筷子搅散。直至蛋液全部凝固，离火。坐锅烧热，入肥肉片小火炼制...
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鲜炒杂蔬怎么做
主料：卷心菜200克、黑木耳100克。辅料：胡萝卜1根、荷兰豆100克、红尖椒1个。调料：色拉油适量、食盐适量、醋少许、蒜1瓣。把所有蔬菜洗干净，切片（包菜可以手撕更甜）。锅里先烧开水，放几滴油，先倒...
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韭菜鲜炒海虹
食材：韭菜300g、海虹肉200g、食用油少许、盐少许、味精少许、海虹汤少许。韭菜择好，洗干净，切成段备用。海虹择好洗净，放在锅中煮开口，捞出取出肉，取点鲜汤。锅内放入少许油，放入海虹肉、韭菜翻炒，倒...
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鲜炒双冬怎么做
肥猪肉，冬笋，木耳，冬菇，蒜青，盐，料酒，鸡精，辣椒粉。肥猪肉熬出猪油，过滤掉油炸，锅里留适量炒菜的量即可，然后下入焯过水的冬笋先炒。下入冬菇，木耳继续翻炒，这时候可以加盐了，因为香菇遇盐后会出水，不...
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韭菜鲜炒笔管鱼
主料：韭菜300克、笔管鱼300克。辅料：盐2克、料酒2勺、花生油20克、葱1小段、姜1小块。将笔管鱼放入一个盆中，先拔出头部清洗干净，用剪刀煎开，顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西，把它抽出来，...
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白菜叶鲜炒大虾
葱花，姜米准备好。白菜叶手撕成片。锅中放油，油温四成热下入鲜虾(鲜虾事先剪掉头的前半截，便于虾脑油溢出，剪掉虾须)，中火煎制，用铲子按压虾头部，煎出虾脑红油。虾煎脆后，加葱姜米煸炒出香。下入白菜叶，翻...
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鲜炒豆渣怎么做
1 备豆渣，备一个或两个鸡蛋、红椒、香菜适量，肥猪肉片两片（用水洗净）3 坐锅（不放油），倒入豆渣，小火炒制。小火煸炒至无水分，倒入打好的蛋液，继续小火煸炒，也可用筷子搅散，直至蛋液全部凝固，离火。坐...
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鲜炒杂蔬如何做
把所有蔬菜洗干净，切片。 锅里先烧开水，放几滴油，先倒入荷兰豆和胡萝卜焯水约20秒，再倒入卷心菜。 木耳一同焯水约20秒，马上捞出备用。 锅里热油，倒入所有青菜，还有红辣椒圈，翻炒15秒，放盐，醋几滴...
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蒜黄鲜炒贝丁
蒜黄择好，洗净沥水，切成段。买鲜扇贝，挖出扇贝丁（比直接买的扇贝丁要好），漂洗一下备用。锅内放入少许油，放入扇贝丁煸炒至缩小。放入蒜黄翻炒2分钟，倒入生抽、味精翻炒入味即可了的。...
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花甲怎么清洗花甲的做法
清洗：在清水中放入花甲，撒入一勺食盐，倒入些许香油搅拌均匀后静置半小时。将花甲放入清水中，盖上盒盖后摇晃数下，盐和香油的气味使花甲张开吐出沙子。使劲儿摇晃或者用筷子不断地搅拌花甲，这样会将花甲内的沙子...
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洋荷怎么做好吃
用料：洋荷姜500g、辣椒2个、蒜瓣3个、生姜1块、花椒5颗、干辣椒1个、盐1勺、白醋1勺。做法：（1）洋荷姜剥去外面的一层， 洗净晾干水分备用。（2）洋荷姜切成薄片，辣椒切成块儿备用。（3）锅烧热倒...
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花甲面的做法
用料：花甲1斤、金针菇1把、面条1份、葱1根、姜3片、蒜5瓣、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、火锅底料1小块、花椒5粒、麻椒5粒。花甲泡入水中，放少许盐，让其吐沙两个小时以上。沸水下锅，把花甲煮的张开...
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爆炒花甲家常做法
买来的花甲放在清水里，滴上两大滴香油，放上两三个小时，让花甲吐去泥沙，再清洗干净，沥净水分。准备好配料：姜丝、葱段、花椒粒、干红辣椒段和大蒜末。各种调料的多少可以根据自己的口味来调节。锅中放入适量的花...
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花甲做法大全家常做法
凉拌花甲。材料：花甲50克，红椒20克，葱10克，姜5克。调味料：盐5克，味精、胡椒粉各3克。做法：红椒洗净去蒂去子，切成小块，花甲洗净。锅中加水烧沸，下入花甲煮至开壳，肉熟时，捞出装入碗内。将花甲装...
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花甲的做法家常做法
主料：花甲500克。辅料：青椒2个、葱4根、玉米淀粉一茶匙、酱油两茶匙、盐适量、蒜头2瓣、姜一片。花甲用自来水泡着，加入少许盐，花甲把泥吐出来。青椒洗干净去籽切段，葱切段，姜拍碎。泡过后的花甲洗几遍，...
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香辣花甲的做法川味
食材：花甲2斤，郫县豆瓣酱1勺，生姜4片，大蒜5瓣，葱几根，料酒2勺，生抽3勺，耗油1勺，糖半勺，香叶2片，桂皮1小块，水小半碗，干辣椒适量，花椒适量。准备花甲，加入1勺盐吐沙两小时以上，然后清洗几遍...
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炒花甲最简单的做法
原料：花甲、葱、蒜子、姜、香菇小酱、蚝油、酱油、白砂糖、盐。花甲放盆中洗干净备用。锅中倒入水，放适量的料酒，水开以后将花甲倒进去，直到全部开口关火捞出。花甲用水冲洗干净沙子沥干水放一旁备用。调好和味汁...
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红烧花甲的做法步骤
主料：蛤蜊750克。辅料：葱丝少许、姜丝少许、蒜片少许、干辣椒6个、料酒少许、精盐少许、鸡精少许。买回来的花甲，用水浸泡四十分钟，水中滴入少许香油，以便花甲能够快速的吐出沙子。葱切大丝，姜切丝，蒜切片...