卤鸡蛋
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卤鸡蛋
准备浓缩卤汁一包，鸡蛋适量。把浓缩卤汁倒一半进锅里，根据自己的口味加水稀释浓缩卤汁。鸡蛋煮熟去壳。同调好的卤汁用小火煮半个小时关火。等卤汁冷却，鸡蛋在卤汁里边继续泡，直到鸡蛋颜色变深就可以了。...
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卤鸡蛋保鲜方法
看环境温度，夏季是两天左右。冬季三到5天不等，不过尽早吃掉最好。因为不管是卤鸡蛋还是别的菜肴，最好吃新鲜的，时间久了容易产生亚硝酸盐一类的有毒物质，长期积累下来对身体不好。 卤蛋想延长保存时间的话，建...
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卤鸡蛋如何做
首先用清水或者用煮蛋器煮几个鸡蛋，大家可以按着一会放卤料的锅的大小来决定。把煮好的鸡蛋放到干净的冷水中浸一下，这样一会比较好剥皮，另外也不会太烫手。等鸡蛋冷却下来了就可以把鸡蛋的皮剥去了，留下煮好的鸡...
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家常卤鸡蛋
主料是鸡蛋，辅料是八角、桂皮、冰糖、陈皮、花椒、干辣椒、老抽、生抽、食盐、十三香。冷水煮鸡蛋，大约十分钟。煮鸡蛋的时候把辅料放入砂锅，加入十三香。放水煮开辅料汁，加入煮熟拨好的鸡蛋，大火煮三分钟，转小...
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卤鸡蛋的做法
买回来的鸡蛋用清水清洗干净放入锅中，在锅中加入适量的水没过鸡蛋、加2茶勺食用盐之后开大火将鸡蛋煮熟。鸡蛋煮熟之后放入冷水当中冷却2分钟左右，用勺子将鸡蛋壳敲碎，这样让鸡蛋更容易入味了。锅中倒入比上一次...
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卤鸡蛋怎么做
锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3分钟，做成卤汤，端下备用。鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破。敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用。上桌时切成月牙状，装盘后浇点卤...
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鸡蛋卤怎么做
材料：红柿2个、鸡蛋3个、葱半根、盐少许、鸡精少许、水适量。把洗净的西红柿去蒂后切小丁。鸡蛋打碎搅匀。热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后铲出备用。倒入一点点油，用葱花炝锅，然后把西红柿放进去翻...
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烧卤鸡蛋怎么做
老卤汁1碗。没有老卤汁的情况下，可以去超市买瓶装的卤水汁，也挺方便，味道也不差的。小奶锅中加水，烧至底部冒小气泡时，投入洗干净的鸡蛋。水烧开后转中小火，煮约5分钟左右关火。取出鸡蛋，投入凉水中浸泡，并...
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啤酒卤鸡蛋猪皮
啤酒1罐、猪皮400克、鸡蛋6个、生姜4片、白糖1勺、老抽1勺、料酒2勺、八角1个、桂皮1小块、蚝油1勺、食盐适量、食用油适量、花椒1小撮、干辣椒4个。锅里倒入适量的水，放入猪皮，生姜和1勺料酒。放入...
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卤鸡蛋的家常做法
食材：鸡蛋6个，啤酒适量，香料适量，冰糖适量，生抽适量，盐适量，大葱一根。鸡蛋去皮，打上刀花，放入砂锅中。砂锅中倒入啤酒、香料、大葱、冰糖、生抽、盐。边加水边搅拌，锅中水煮沸即可。...
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如何做卤鸡蛋
锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3分钟，做成卤汤，端下备用；鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破；敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用；上桌时切成月牙状，装盘后浇点卤...
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卤肉卤鸡蛋制作方法
用料：鸡蛋2个，五花肉7两，香叶5片，八角3个，桂皮1小块，草果1个，生抽1/3饭碗。鸡蛋先水煮熟后剥壳备用，卤料准备好一旁备用。锅里大火烧开水，水刚好没过肉，下肉、卤料、鸡蛋、生抽。水继续煮开后，转...
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如何制作五香卤鸡蛋
鸡蛋500g、大料10g、酱油20g、葱20g、姜20g。将鸡蛋放入砂锅中，加水没过鸡蛋。放入准备好的大料和酱油。大火煮开转小火。加入姜片、葱段。煮20分钟左右卤蛋上色即可关火捞出。这样一份美味就做好...
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最简单的卤鸡蛋
食材：鸡蛋12个，老抽2勺，食盐2勺，冰糖5个，八角5个，香叶5片，桂皮适量，辣椒2个。鸡蛋洗干净。下锅煮好。准备好卤鸡蛋的香料。煮好的鸡蛋在凉水里冰一下，更容易剥皮。生抽和老抽调和一下。倒到锅里。加...
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卤鸡蛋有营养吗
卤蛋中含有大量的维生素以及其他营养物质，可以缓解神经衰弱，提高记忆力；可以安神养胎。但是卤蛋对人体也有坏处：长期食用会导致缺铁性贫血；卤蛋中胆固醇含量高，很可能会导致心脏病、高血压以及心血管疾病；卤蛋...
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红烧卤鸡蛋怎么做
食材：鸡蛋260克、食用油40毫升、食盐2克、豆瓣酱20克、开水400毫升、生抽10毫升。 砂锅中放入40毫升食用油，加入煮熟的鸡蛋。 放入20克豆瓣酱。 加入400毫升开水。 盖上锅盖，小火慢炖20...
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卤鸡蛋怎么做更好吃
食材：鸡蛋，肉汁250g，盐适量，香油适量。锅上火放清水适量，将洗净的鸡蛋放入冷水锅中，用大火烧开，改用小火将鸡蛋煮熟(火不宜过大，以防破裂)；鸡蛋捞出用冷水冷却，剥去蛋壳，顺长在鸡蛋表面划几道均匀的...
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如何做鸡蛋卤面条
切面条(挂面、手擀面条均可)、西红柿、鸡蛋各适量。精盐、葱花、味精、食用油各少许。将西红柿洗干净，用开中水烫一下，剥去皮，切片，放入碗中备用；鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡；锅中放油，油开后...
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尖椒鸡蛋卤怎么做
用料：小杭椒3根，鸡蛋2个，小米辣椒2根，葱花少许，香其酱半袋，甜面酱一勺。将两颗鸡蛋打散，加少许水和一滴白醋。将两种辣椒切成小丁。起锅烧油、油热后将打散的鸡蛋倒入锅中、放入香其酱大半袋，一勺甜面酱，...
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怎么做卤鸡蛋最香
鸡蛋适量洗净外衣备用。煮锅放入清水，下入洗净的鸡蛋，煮10分钟。煮好的鸡蛋放入冷水里冰，小的时候知道这样做容易剥皮，还是这样做了。事实上效果不太好。鸡蛋破皮，放在桌上用手掌按压一下，使鸡蛋壳像图片里一...