手撕盐焗鸡的做法
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手撕盐焗鸡的做法
食材：粟米鸡500克、五指毛桃50克、小米椒10克、蒜5克、盐5克、盐焗鸡粉5克、酱油10克、耗油10克。 把鸡冲洗干净，冷水下锅，我用的是高压锅，因为一会还要煲个汤，所以高压锅超省时，大火烧至水滚烫...
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手撕盐焗鸡所采用的烹调方法是什么
手撕盐焗鸡所采用的烹调方法是焗。焗是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。主料：鸡1只。辅料：姜片和葱条各10克、香菜25克、粗盐2500克、精盐13克...
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手撕盐焗鸡制作方法
沥干水分放入盆中加入盐焗鸡粉，加入盐焗鸡粉后给鸡肉全身做个按摩，让调料更加入味。揉搓好的童子鸡放入保鲜袋中，放入冰箱腌制五小时以上。腌制好的鸡取出，稍微晾一下，葱切大段中间划开、姜切片。电饭锅中加入适...
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手撕盐焗鸡所采用的烹调方法
材料：鸡、粗盐。 鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好。 将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开。 锡纸裁至较所用的煲为大，铺于底部。 锅烧热，放入粗盐至黄色。将约...
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柠檬手撕盐焗鸡怎么做
用料：鸡腿3只、盐焗鸡粉一勺、姜片4片、柠檬1个、小米辣6个、香菜6根、葱1根、蒜4瓣、米醋3勺、味极鲜2勺、糖1勺；把鸡腿去骨 正反两面均匀涂抹盐焗鸡粉。铺上姜片上锅蒸15-20分钟；超市买的盐焗鸡...
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手撕盐焗鸡所采用的烹调方法是
手撕盐焗鸡所采用的烹调方法是焗法。手撕盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，如今已经成为国内外的经典菜式，其主要采用盐焗的方式烹调而成。盐焗鸡可以很好的将鸡的香味和鲜味锁住，避免了蒸、煮、炖时产生的水汽带...
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家庭自制手撕盐焗鸡蛋
材料：鸡蛋23个、盐10克、盐焗鸡粉一包、栀子5个、小茴香2克、 八角2个、花椒一克、桂皮1克、干辣椒3个、白芷2片、生抽50克、冰糖15克。 鸡蛋洗净，凉水入锅，水开后，煮两分钟，焖六分钟。取出过两...
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咖喱盐焗鸡的做法
原料：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、葱、咖喱、酱油、蚝油、姜、蒜。土豆胡萝卜滚刀块备用。买的琵琶腿也可以用鸡胸肉，自己喜爱带骨头的，剁开烧开水绰掉血水浮油，加料酒，盛出过凉水备用。起锅热油加入葱姜切爆香。加入...
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简易盐焗鸡的做法
原料：清远鸡一只3斤左右、油纸3张。 盐焗鸡腌料：盐焗鸡粉40g、生抽酱油20g、粗海盐7斤、香油适量。 将鸡宰杀洗净，擦干水分，用盐焗鸡粉均匀涂擦在鸡身内外，腌制30分钟。 腌制好了将鸡涂上生抽，进...
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广东盐焗鸡的正宗做法
广东盐焗鸡的正宗做法如下：首先在小碗中加入姜丝，淋入料酒。用葱节挤压姜丝，做成葱姜汁。在干净的鸡上撒上盐，淋上葱姜汁，用手抹匀，腌制六小时。在电饭煲底部放入姜片，再放入腌制好的鸡，煲30分钟，翻面，出...
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怎样做盐焗鸡
材料：三黄鸡1只、海天盐焗鸡粉一包、葱30g、姜10g、料酒30ml。将三黄鸡内脏去除清洗干净，沥干水分。先在鸡身抹上一层料酒，再把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡内外，腹中塞上葱姜静置，腌1个小时以上；电饭煲四周...
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盐焗鸡的家常做法
准备食材：鸡一只、栀子2个、葱适量、生姜少许。准备配料：盐焗鸡粉一包。一整只鸡处理好清洗干净待用。（有土鸡最好，三黄鸡也可以，不要选择太老的鸡）。葱洗净待用、生姜洗净切片待用。栀子用刀背拍一下，放入锅...
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盐焗鸡的做法电饭煲
用料：鸡一只750克，盐焗鸡粉30克，植物油2汤匙，姜几片，葱几条。将鸡洗干净，沥干水分，把盐焗鸡粉均匀地抹在鸡表面和鸡肚內腹，腌15-30分钟。将电饭锅內倒入适量植物油，姜片，葱，垫底。放上鸡，盖上...
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豉味五香盐焗鸡的做法
鸡斩掉脚和脖子（留住以后煲汤用），鸡PG扔掉。鸡洗干净后，控干水分。用生抽、五香粉、盐焗鸡粉、白糖、料酒、水调成酱汁。徠冄頭筿涂匀鸡身内外，腌20分钟。1/3的生姜切丝，与葱结一起放进鸡的肚子里面。2...
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盐焗鸡要怎么做好吃
食材：三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)，米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共3斤)。沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水...
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客家盐焗鸡的四种家常做法
盐焗鸡做法一食材：鸡一只，白纸两张、粗盐6斤。（1）将鸡置于通风的地方，目的让鸡外表风干.鸡胸里面用洁净的干毛巾擦干水，这样在用盐焗过程就不会有过多水份留出，影响菜品的卖相与口感。（2）粗盐，置于锅中...
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求正宗盐焗鸡的做法
食材准备：三黄鸡一只，白酒一勺，生姜一块，味精，香油，姜粉，盐，胡椒粉。将三黄鸡洗净沥干后淋上白酒，抹匀，撒姜粉，盐，胡椒粉，味精抹匀。生姜塞入鸡腹内，腌一小时后，将鸡挂起风干4小时。然后取锡纸，刷一...
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手撕盐鸡怎么做
鸡肉1只、食盐2小勺、鸡粉1/2勺、葱1/2小勺、香油1小勺、芝麻1/2小勺、玉米油1大勺。做法：鸡开膛破肚洗净后，沥干水，用1小匙里外抹匀，稍置15分钟。蒸锅做水，烧开后，将鸡入锅大火盖盖蒸15分钟...
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正宗盐焗鸡的做法和配方
食材：新鲜的鸡一，沙姜粉、精盐适量，或者盐焗鸡粉，大粒盐/海盐8包，每包500克，纱纸2张，花生油和香油适量。用盐和沙姜粉把鸡里外全部抹遍，或者用盐焗鸡粉抹遍，一共抹3遍。然后把鸡放入冰箱1-3个小时...
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客家盐焗鸡的做法
鸡杀好后晾干表皮的水分，时间不够充足的，也可以用厨房用纸擦干。撒上一点盐焗鸡粉。把鸡粉撒进去之后，好让它入味，鸡肚子里涂抹均匀后，让鸡腌制两个小时。准备几块姜片，葱段。电饭锅胆中下少许的油，铺入姜片和...