港式蛋挞做法窍门
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港式蛋挞做法窍门
步骤：面团揉成三光。黄油室温软化，放入保鲜袋擀成薄片。面板上撒上面粉，把面团擀成比黄油大一倍的薄片。黄油片放在面片中间。面皮叠起来，把黄油包在中间。用擀面杖轻轻拍打，慢慢地把面片擀成长方形。两边向中间...
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港式蛋挞的做法
食材：鸡蛋80克，牛奶105克，淡奶油25克，低粉85克，糖粉25克，黄油45克，盐0.5克。 把鸡蛋打散，加入糖粉搅拌至糖粉溶化。加入牛奶和淡奶油。搅拌均匀，蛋挞液完成。 盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个小...
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港式蛋挞的家常做法
原料：蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、面粉、白糖、炼乳。取白糖两勺，用少量热水化开。倒入适量的牛奶。加入一勺炼乳。加入适量面粉。加入一个蛋黄。搅拌均匀，放入解冻准备好的蛋挞皮。烤箱预热后设定200度，20多分钟。...
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下午茶—港式蛋挞的做法
黄油冰箱取出晾一会，晾到容易切块的温度，切成小丁，加入糖，称好面粉，准备和挞皮了。此方子是十个蛋挞的量.用手将面粉和黄油搓开，充分拌匀。面粉就变成了淡黄色。在面粉中加入25克的水，揉成光滑的面团。将面...
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港式虾仁滑蛋的做法窍门
准备虾仁，鸡蛋，黄瓜，韭菜，将葱，盐，料酒啊，等配料，首先先将虾仁解冻，之后把姜葱都切碎，解冻之后把虾仁去除水分，再加入葱和姜，然后用料酒腌制。在腌制的过程中可以处理黄瓜，把黄瓜切成小丁，韭菜也切成小...
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蛋挞液做法配方窍门
纯牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黄3个，白糖60克，炼乳15克。首先把所有食材都准备好，食材称好。鸡蛋把蛋白分离，只要蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后。搅拌...
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港式奶油猪仔包窍门
先把5g酵母水溶在70g的温水（不烫手）里面，备用。把所有的干粉类用刮刀拌均匀。120g牛奶分3次加入。因为不同面粉的吸水性不一样。有的可能加一个蛋液，有的可能只要加半个蛋液，酌情处理。不管是干酵母还...
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不加牛奶的蛋挞烤箱做法窍门
用料;鸡蛋2个、白砂糖20g、蛋挞皮若干、淡奶油100g。准备材料; 蛋挞皮是现成的,这是清淡口味的蛋挞 ,喜欢甜些的另外加5g糖,加入奶油，把所有材料混合搅拌均匀。烤箱预热220度， 同时灌入蛋挞皮...
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12个迷你蛋挞液的做法窍门
用料：牛奶100克、淡奶油200克、炼乳一汤匙、白糖10克、蛋挞皮12个、鸡蛋黄4个。 盆中倒入蛋黄、白糖，用手动打蛋器打至发白，加入其他食材搅打均匀，静置20分钟左右。 将混合液体倒入蛋挞皮中，醒1...
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蛋挞液的做法窍门
用平时煮牛奶的锅，把牛奶、奶油倒入锅内，然后加入适量的炼乳提香并搅拌均匀。把锅放到煤气灶上开小火，加入适量的白糖，用票根搅拌至白糖溶解后即可关火，不需要煮开的，关火后放那凉着备用。取鸡蛋黄，方法很简单...
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家庭版烤箱蛋挞做法窍门
购买冰冻的蛋挞皮，提前二十分钟解冻。倒入40度的纯牛奶和适量糖（因个人口味而定）均匀搅拌，直至糖融化即可。打入二个鸡蛋，将蛋白过滤掉。将蛋黄液倒入调好的牛奶液体中，搅拌均匀，然后倒入蛋挞内，每个倒满8...
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怎样学做蛋挞皮窍门
黄油分两份，一份30克，一份120克切块室温放软化粉类入盆，30克软化好的黄油放入面粉盆，用手抓匀。加入水，用手抓捏成面团。抓好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时，让面团松弛一下。120克软化好的黄油用...
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宝宝小蛋挞做法窍门
食材：黄油（面团）80克、低筋面粉（面团）180克、鸡蛋（面团）1个半、奶粉（面团）20克、白砂糖（面团）30克、鸡蛋（蛋挞液）2个半、奶粉（蛋挞液）20克、温水（蛋挞液）120毫升、白砂糖（蛋挞液）...
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不用淡奶油的蛋挞窍门
一般加淡奶油的蛋挞，主要是为了增加蛋挞的口感和奶香味，让味道变得更加香醇。其实利用牛奶和鸡蛋也可以做出来，首先需要准备牛奶和鸡蛋，以及少量的淀粉，白糖也可以适量加入，不过最好用细一点的白砂糖。将鸡蛋倒...
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制作蛋挞的窍门
先用平时煮牛奶的锅，把牛奶、奶油倒入锅内，然后加入适量的炼乳提香并搅拌均匀；把锅放到煤气灶上开小火，加入适量的白糖，搅拌至白糖溶解后即可关火，不需要煮开的，关火后放那凉着备用；取鸡蛋黄，方法很简单，拿...
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港式冷饮的做法大全
草莓冰激凌。蛋黄3个、淡奶油300ML、草莓300克、白砂糖100克、牛奶200克、柠檬半个。做法：蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，不要让浆水沸腾。连盆放入冷水中冷...
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港式吐司怎么做
准备高筋面粉250克、水135克、酵母3克、奶粉8克、糖50克、鸡蛋30克、盐2克、黄油25克。把除了黄油与酵母的其他食材全部放入面包桶中，搅匀，放入冰箱冷藏一晚。第二天取出后，加入酵母，开启和面程序...
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港式云吞面的家常做法
原料准备：竹生面一小把，云吞皮6张，猪肉馅适量，青菜少许，虾仁6枚。猪肉切碎，加蛋清，生抽，盐，料酒，打出筋。虾仁用料酒泡一下去腥。面条打散。煮开水，先煮青菜，烫熟后捞起来备用。面条下锅只要一分钟不到...
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港式奶茶传统做法和配方
食材：牛奶300g、斯里兰卡红茶粉10g、清水适量、炼乳适量。开水煮开以后，倒入斯里兰卡红茶煮几分钟。将牛奶一起倒入茶水中，小火熬煮一会儿。记得边倒入边搅拌。等到奶茶表面开始冒泡泡的时候就可以盛出备用...
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港式葡汁做法
食材：葡萄适量、西柚半个、西米100克、椰浆180克、水100克、白糖50克准备材料，将西柚的果肉剥出来，将葡萄洗净处理好，葡萄去皮去核后取三分之一用搅拌机打成葡萄泥。煮西米：大火将水烧沸后，倒入西米...