怎样储存手擀的鸡蛋面
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怎样储存手擀的鸡蛋面
最常见的就是用冰箱来保存手擀的鸡蛋面了。如果你的手擀的鸡蛋面隔天吃的话，那就可以放在保鲜。若想保存时间长一点，可以先将其用保鲜袋装成一小袋，然后放在冷藏，待想吃时拿出来解冻即可。手擀鸡蛋面是一道由普通...
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洋葱牛肉酱手擀鸡蛋面怎么做
主料：面粉、鸡蛋、洋葱、牛肉。 配料：干辣椒、盐、生抽、豆粉、油。 鸡蛋打散放入面粉里，加少许盐，和匀，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒20分钟。 洋葱切碎粒，牛肉切碎，炒锅放油，热了后加入干辣椒，炒香加...
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自己擀的面条怎样才能防止不粘连
煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊；煮面时不要用大火，因为面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面；煮面时不应当等水沸...
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手擀裤带面如何做
面粉中加入少许的盐，少量多次加水，筷子搅拌成絮状。揉成面团。静置醒发约15min后再揉一揉，面团光滑。案板上噗干粉防粘。擀面杖擀开。擀成厚度均匀的面片。再擀卷成厚度约1-2㎜的面片。擀好后打开。折叠整...
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苞米面怎样储存
将玉米面通过阳光照射，去除水分；照射好的玉米面有一定的温度，需放在通风干燥的地方，让其降温；回温好的玉米面装入密封袋，将多余的空间排出后再封口装好的玉米面放在通风干燥的地方，尽量避免遇水或强光照射。保...
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储存面酵的方法
放在冰箱就可以了。低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。低温储存按其温度的不同...
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手擀鸡蛋汤面的做法
鸡蛋打成均匀蛋液，慢慢倒入面粉盆里，边倒入蛋液边用筷子搅拌。把面粉用筷子搅拌成面碎。面的硬度可以用手攥一把面，以能攥成硬面团且不黏手为好。把面碎用力揉成团。面团盖上保鲜膜，饧30分钟。取出饧过的面团再...
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老面引子储存方法
用保鲜袋装好放在可以冰箱冷藏3～4天左右，但不能放久，容易长毛。用保鲜袋装好放在冰箱冷冻保存一个月。使用前提早取出回温即可拌入主面团使用。低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法，冷藏的温度是在冰点...
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鸡蛋面
鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g。在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀；把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡；用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面；把放鸡蛋的碗放到锅里，烧沸水...
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手擀面怎么煮
面粉、盐、水。（面水比例约：10：4.5）制作方法：将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。待面块擀制到一定的程度...
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手擀鸡蛋面条怎么放保鲜
按照家人的食量，冷冻一定分量的面条，密封好，想吃的时候，下入锅内，就跟新鲜的面条无异。按照一家人一顿饭的量，将面条装入密封袋。袋子上面标注好时间、重量，将其放入冰箱冷冻室冷冻。 吃的时候，将面条取出，...
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鸡蛋面怎样做好吃
将西红柿清洗干净后切成小丁，鸡蛋打到碗里，加入盐、味精、鸡精、花椒粉、葱花搅拌均匀制成蛋液。锅中倒油加热，放入少许葱花爆香，然后把鸡蛋放入，慢慢翻炒至鸡蛋熟透或者8-9成熟时捞出备用。锅中留底油，放入...
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老面怎样储存
一般是用保鲜袋装好放在可以冰箱冷藏3～4天左右，但不能放久，容易长毛。 用保鲜袋装好放在冰箱冷冻保存一个月。使用前提早取出回温即可拌入主面团使用。 老面制作面肥的方法：取一块当天已经发酵好的面团，用水...
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鸡蛋饼的面怎样和
面粉放入干净盆中，加入鸡蛋、白糖，轻微搅拌一下，酵母粉和泡打粉用少量的水融化倒入面粉盆中，揉成光滑面团面粉的吃水量不一样，鸡蛋不要一次放入，可以留一个备用，自己调节哦，如果不够按需要增加鸡蛋的用量面团...
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自己做面做法和配方
材料：面粉(中筋)500g、鸡蛋清一个、凉水180g左右、盐2g、食用碱(可选)0.5g、玉米面(棒子面)不计其数（没有也行）。先将盐加入面粉搅匀，加入鸡蛋清，食用碱加在水里化开，然后开始加水，不要一...
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鸡蛋面怎么煮好吃又简单
食材：鸡蛋1个、面条120g、植物油50g、黄豆酱30g、大蒜半头、香醋5g、生抽5g、葱花2g。鸡蛋加葱花用筷子在碗里打匀备用，将大蒜打成蒜蓉或者切成小粒备用。起锅烧油，5成油温下入鸡蛋炒散。加入黄...
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番茄鸡蛋捞面如何做
水烧开后下面条煮至软身捞起泡冷水晾干备用。鸡蛋打好加少许水、少许盐、少许油搅拌均匀下锅炒碎捞起备用。番茄切小块、蒜切碎、葱切碎备用。面条热水下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用。蒜爆香后，下番茄以及少许料酒爆...
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菠菜鸡蛋面的做法
食材：菠菜两颗、面适量、鸡蛋两个、生抽适量、盐适量、牛肉粉适量、肉适量。鸡蛋加水打散并过滤一下，这样炒的时候更滑嫩；面条煮8分熟，过凉开水，把水倒出去，放在一边。午餐肉切丁，菠菜去根洗净，切小碎块。不...
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自制鸡蛋面条的做法
食材用料:面粉1碗，盐适量，鸡蛋1个，水适量。 面粉倒入盆里。 面粉里放入适量的盐搅拌均匀。 打入一个鸡蛋。 自把打入鸡蛋的面粉用手搅拌成雪花状。 然后慢慢加水和成面团和好的面团盖上保鲜膜静止15分钟...
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储存鸡蛋用什么方法
家用的电冰箱都会配备鸡蛋架，一般在冰箱的保鲜层，而且这个鸡蛋架一般会装在冰箱门上。将鸡蛋放在冰箱门的鸡蛋架中，美观又安全，还能延长鸡蛋保质期。这是最省心的鸡蛋存放方法。注意，此法存在一个弊端，就是如果...