如何做臭冬瓜

2024-10-30 07:22:38

如何做臭冬瓜

材料：冬瓜、粗海盐、麻油。冬瓜洗净，去籽切块。锅中沸水，下冬瓜煮熟。放凉后抹上盐，稍微多一点。坛子里铺上盐巴，放入冬瓜，密封。捂严实了，放在阴凉处。三天后，冬瓜发酸，变黄。用干净的勺子，取出一块，...
臭酱豆做法

材料：黄豆2500g、水5000g、食盐500g、料酒、大料、姜（拍散）、葱结、红辣椒各适量。2500克的黄豆拣去杂质及劣质黄豆后，将黄豆在冷水中浸泡上一天左右，至豆发涨颗粒饱满为止。将黄豆倒入锅中，...
清蒸做臭鳜鱼的方法

食材：鳜鱼适量、臭豆腐适量、葱姜蒜适量、鸡精适量、陈醋适量、酱油适量。将鳜鱼宰杀并清洗干净，并将桂鱼从鱼肚处向鱼背处剖开。将鳜鱼两面均斜剖上花刀。将鱼从案板上移至稍大的盘中，打开臭豆腐瓶盖，用干...
臭鳜鱼制作步骤

主料：臭鳜鱼3条、紫苏几片。辅料：油一勺、盐一撮、姜几片、料酒几滴、蒸鱼豉油2勺、花椒粉2克、七味粉2克。臭鳜鱼处理好，两侧用刀割出几条口子。将姜片塞到口子、肚子里，撒入花椒粉、七味粉、加入少许...
臭鳜鱼的制作方法和配料

鳜鱼适量，猪肉末适量，笋片适量，红辣椒碎适量，盐适量，猪油适量，葱末适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量。将鲜鳜鱼腹部剪开并均匀抹上配方盐花椒和辣椒粉;将抹好盐的鲜鳜鱼整齐码放于木桶内;在码放好的鳜鱼表...
臭桂鱼烧臭豆子的做法窍门

主料桂鱼1条，辅料油适量，郫县豆瓣适量，生抽适量，老抽适量，姜片适量，葱段适量，花椒适量，大料适量，料酒适量，盐适量，水适量。红烧臭桂鱼的做法步骤桂鱼洗干净后放置在容器中用盐腌4-5天取出用纸擦干后在...
冬瓜怎样储存

冬瓜如果已经切开了，要用保鲜膜贴上放在阴凉通风处，最好不要放在冰箱，容易发生冷害；如果是没切开的冬瓜，贮藏的适宜条件是通风良好，温度最好保持在10-15℃，相对湿度为70-75%为佳，一般可保存数月。...
冬瓜怎么洗

由于冬瓜太大，不好下刀，可以把冬瓜切成两半或者更小，这样方便清理。冬瓜中心是空心的，里面会有很多丝瓤和冬瓜种子，这是不能吃的，要用手把里面清理干净。清理干净的冬瓜浑身都是肉。冬瓜皮很厚，而且比较硬...
冬瓜怎么煮

准备食材如下：冬瓜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽5克，细香葱1根，白糖1茶匙，植物油2汤匙。冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)，植物油锅烧...
冬瓜如何剪枝

首先当冬瓜的叶片长到24个叶片的时，这个时候就需要给它留下2到3个瓜，等第二个瓜或者是第三个瓜稳定以后给它留下四五片叶子。其次将它的顶部芽点给掐掉，并且将老的叶片和侧枝上腋芽全部给剪掉。最后当冬瓜的侧...
黑皮冬瓜种植

肥水管理黑皮冬瓜对肥水的供应量要求很大，所以一定要有效的施足基肥，只有施好有机肥，***好以花生麸和过磷酸钙为主，在定值后可以每周进行施一次氮肥，当结瓜后重量达到4--5公斤时，可以进行再次追肥，但...
大冬瓜怎么保存

适贮条件冬瓜喜温耐热，属冷敏性蔬菜，宜在温度10-15℃，相对湿度70-75%，且通风良好的情况下贮藏。贮瓜准备用于贮藏的瓜要九成熟，皮厚质密、青皮发亮、布满蜡质的品种，生长期间应在下面垫砖或吊空，防...
冰箱怎么保存冬瓜

阴凉处保存：如果冬瓜切开后吃不完，可以将切开的剩下部分冬瓜放在通风阴凉处，这样也能保存1-2天时间，但是最好能在当天吃完。用白纸紧贴切面：如果是没有冰箱的话可以掉，只需取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴...
冬瓜的保存方法

阴凉处保存：如果冬瓜切开后吃不完，可以将切开的剩下部分冬瓜放在通风阴凉处，这样也能保存1-2天时间，但是最好能在当天吃完。用白纸紧贴切面：如果是没有冰箱的话可以掉，只需取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸...
冬瓜怎么保存方法

冬瓜如果已经切开了，要用保鲜膜贴上放在阴凉通风处，最好不要放在冰箱，容易发生冷害；如果是没切开的冬瓜，贮藏的适宜条件是通风良好，温度最好保持在10-15℃，相对湿度为70-75%为佳，一般可保存数月。...
冬瓜虾皮怎么炒

主料：350g冬瓜、9g香菜、15g虾皮。配料：2小勺油、适量盐、适量鸡粉、1小勺香油。冬瓜去皮去囊。切大块后立起，横切一刀。再改刀切长条块。香菜切末。虾皮放温水漂洗。虾皮捞出沥水备用。...
冬瓜怎么吃去火

冬瓜炒青豆，材料冬瓜200克、青豆50克、黄豆50克、胡萝卜30克、盐4克、味精3克、酱油2克、鸡精2克；做法，冬瓜去皮洗净，切丁;胡萝卜切丁。所有原材料入沸水中焯烫，捞出。起锅上油，加入冬瓜、青豆、...
如何煮冬瓜茶

冬瓜洗净，切成小丁，皮和籽都要。红糖洒在切好的冬瓜块上，静置15分钟。待红糖大部分融化，冬瓜中的水被杀出一部分，开中火开始煮冬瓜，放入冰糖。煮至冬瓜汁沸腾，改为小火慢慢煮。边煮边用铲子翻动，防止糖粘锅...
蜜汁冬瓜如何做

把冬瓜去皮，一定不要买嫩的小冬瓜，而且要买瓤少的。去皮后洗净，去瓤，切成条状。冷水下锅，煮开就好了，不能煮太烂，那样不好吃。倒出来滤水，然后用冷水冲冲，这样冬瓜会变成透明的。把冬瓜条放入容器，里面加入...
臭冬瓜腌制方法

原料：冬瓜25斤、盐1斤、味精、辣椒干。将冬瓜外部的白粉擦洗干净，切开，挖出絮状瓜芯、瓜子。切成巴掌大小（约15×15厘米）的方块，然后上锅煮熟。冬瓜块一般煮至七、八成熟即可。出锅后放入一只盛满凉开水...