虾仁面筋的制作方法
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虾仁面筋的制作方法
食材：面筋4块、海虾仁100g、黄瓜半根、葱姜末少许、蚝油1勺、盐少许、白糖2勺、酱油1勺、香油3-4滴、大料1枚、淀粉少许、料酒适量。面筋切成小块，黄瓜切成小片或者菱形，葱和姜分别切成葱末和姜末，海...
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虾仁面筋如何做
食材：面筋 4块、海虾仁 100g、黄瓜 半根、葱姜末 少许、蚝油 1勺、盐 少许、白糖 2勺、酱油 1勺、香油 3-4滴、大料 1枚、淀粉 少许、料酒 适量。面筋切成小块，黄瓜切成小片或者菱形，葱和...
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虾仁炒面筋的做法
主料：虾100g油、面筋150g。调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、调和油适量、白糖适量。主要食材：虾、面筋。将面筋用热水洗一下（主要是将面筋里面的油洗洗，现在市场买来的面筋吃着不放...
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面筋怎么制作
首先准备面粉可以根据个人需要，也可以多做一些放冰箱备用。放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。再用手柔成面团，直到做到面光手光盆光。然后再加入水揉几次。醒面一小时，醒面的时候里面多放一些水。醒面后，再...
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揉面筋的方法
食材：中筋面粉6杯，水2.25杯。将面粉倒入一个大盆中，添加清水，水量根据情况可加减1/4杯。揉搓成面团。让面团在室温下，醒面一个小时。需要用保鲜膜覆盖，保持水分。将面团拿出，揉成光面。再次醒面一个小...
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面筋制作的方法
在干面粉中撒入盐，搅拌均匀，在面粉中加入水，搅至絮状，揉搓成团，再加入清水，继续揉搓成光滑面团。加入水，没过面团，揉搓，待水浑浊后换清水，再次揉搓，待水再次浑浊后再次换入清水，继续揉搓，待水浑浊后再次...
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制作面筋的方法和步骤
用料：清水，谷元粉。谷元粉，俗称面筋粉，用量随意，看想出多少东西了。往水里倒粉，不是往粉里倒水！一开始面筋在面筋成型前，采用“捞”的方式和水拌匀，之后按压，一方面挤出多余水分，一方面把水面融合紧密一些...
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洗面筋的做法
抓两把面粉放置于盆中。倒入适量水，把面粉和成面团，要让面团稍微硬一些。放置面团，或者用力揉面团，都是为了使面团醒好，里面没有小面疙瘩。准备一盆清水，把面团放到水中，两手来回转动面团。慢慢的，面筋就会一...
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面筋的制作方法与配方
谷元粉，俗称面筋粉，用量随意，看想出多少东西了。往水里倒粉，不是往粉里倒水！一开始面筋在面筋成型前，采用“捞”的方式和水拌匀，之后按压，一方面挤出多余水分，一方面把水面融合紧密一些。多了水也没关系，倒...
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烤面筋的制作方法
准备面筋粉，倒入碗里。 加入适量温水搅拌均匀。 将面筋粉揉成一个面团。 包上保鲜膜醒二十分钟。 将面筋粉取出来切成长条。 把面筋粉用筷子卷起来。 把面筋卷好后冷水下锅。 用小火煮至发硬。取出来放入冷水...
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面筋的制作方法和配料
配料：中筋面粉6杯，水2.25杯；将面粉倒入一个大盆中，添加清水，水量根据情况可加减1/4杯，揉搓成面团；让面团在室温下，醒面一个小时，需要用保鲜膜覆盖，保持水分；将面团拿出，揉成光面，再次醒面一个小...
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葫芦炒面筋步骤
葫芦去皮后剖开去籽，然后切成片；油面筋用热水泡软；炒锅烧热后加入油烧热，下蒜片和毛豆煸炒；煸至毛豆变色，下葫芦片煸炒一会；加入油面筋，加盐调味，加适量清水盖上锅盖大火烹煮5分钟左右；至葫芦变软呈透明状...
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酸菜面筋的制作方法
材料：酸菜、面筋；调料：鸡精。做法：将面筋撕成块，用开水泡一下，捞出待用。将酸菜拆开包装，并切开，待用。烧锅倒油烧热，下入面筋翻炒一下。接着，加点酱油调色翻炒翻炒。然后，合入酸菜翻炒一下。最后，加点鸡...
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凉皮和面筋的制作方法
食材：高筋面粉500g、油适量、盐适量、香菜适量、辣椒油适量、蒜末适量。高筋面粉，把面活光滑，醒10分钟。放入清水开始洗面。用手慢慢抓揉。剩下的白浆到入一个大盆子里，保留。反复数次，一直洗到面团成面筋...
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面筋怎么保存
将面粉掺入食盐和水，用搅拌机高速搅拌分离，这样可以使面粉中的淀粉溶于水中，面粉中的蛋白质会形成团状沉在水底，将水排出。将团状蛋白质加工成球状，再把球状蛋白质放进油锅进行一次油炸，这样就成了水面筋，然后...
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面筋的解冻方法
空气解冻法（1）将冷冻食品从冷冻室取出放入冷藏室，一般是晚上取出，第二天早上食用。（2）将冻结的食品从冷冻室取出，放在室内空气中解冻。必须注意食品不能在空气中长时间放置，否则容易造成食品腐败变质。流水...
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烤面筋红油制作方法
配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。 先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。 用一瓷...
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面筋酿肉丸怎么做
荸荠拍碎切小粒，大葱切碎，木耳切碎，肉馅中加入姜粉、十三香、生抽和鸡蛋，分次加入葱姜水顺时针搅拌至上劲，加入荸荠和木耳搅匀，加入适量的盐和蚝油，酿馅前再加入葱碎；水面筋开盖掏空内部，酿入肉馅，盖盖；热...
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面筋怎么炒好吃
可以做尖椒炒面筋，具体做法如下：材料：面筋300克，尖椒200克，葱20克，姜20克。面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃。尖椒洗干净，切丝。锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入...
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面筋的做法大全家常
香菇面筋。主料：油面筋150克、香菇50克、竹笋50克、油菜50克。调料：酱油30克、白砂糖10克、味精2克、料酒2克、淀粉5克、花生油50克、盐2克。做法：把油面筋切成方块。香菇一切两片。竹笋煮熟，...