老式扣肉的做法大全

2024-09-29 08:58:08

老式黄焖鸡的做法大全

方法一：原料：三黄鸡清净切块,加入适量的姜、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油。搅拌均匀,腌制20分钟。木耳和香菇放水里泡发。木耳用温水泡发后,去蒂,清洗干净,用手撕成大小均等的块,沥干水分备用。 (有笋干...
老式腌咸菜的做法大全

咸菜炒肉：瘦肉切小丁，葱姜切片；豆子、花生洗静，冷水泡一小时。泡好的萝卜干切花生大小的丁；锅中倒油，油热下肉葱姜煸炒；下豆子、花生、萝卜干炒。加水没过豆子，倒酱油、花椒大料。大火烧开，转中火，至...
老式酸面包制作方法大全

将酵头中的原料[面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克]混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。将1与主面团中[面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐1...
扣肉的做法家常做法

食材：五花肉适量、糖块适量、大蒜适量、梅干菜适量、辣椒适量。将五花肉肉皮进行烫皮处理。加入相应的香料将其煮熟。加入糖块熬制，将五花肉放入其中搅拌。放入大蒜、辣椒和梅干菜。五花肉切片和梅干菜放...
黄田扣肉的做法

五花肉500克，芋头250克，冰糖若干，黄酒若干，酱油少许，豆腐乳三块，南乳三片，十三香少许，红枣干少量，香菇干少量。精挑细选的猪五花肉，一整块洗净，烧水入锅煮透，将肉块捞起后，在猪皮表面用针状细物针...
酸菜扣肉的做法

准备好所以材料：扣肉一小块，酸菜适量。酸菜先放水中泡半小时，这样就没那么咸了。扣肉切块，然后抹上蚝油。酸菜清洗干净，捏干水分，然后均匀铺在扣肉上。冷水上锅蒸，扣肉上再倒入适量的蚝油。扣肉因为没有经过油...
四川扣肉的做法

主料：五花肉，宜宾芽菜。辅料：花椒，生姜，八角，丁香，酱油，白糖，老抽，盐。五花肉切大块，放清水里煮至刚收血水，捞起后稍凉，在皮上抹少量白糖，老抽，让它着色，晾至表面差不多收水。锅里放少少油，把肉块皮...
芋头扣肉的做法

准备用料。香芋、五花肉、菜、南乳汁、蚝油、老抽、生粉、八角、葱、姜。五花肉切成块，冷水入锅，加姜片、八角同煮，煮开后再煮大约5分钟至熟就好。捞出洗净晾凉。蜂蜜和水兑好，在五花肉上均匀刷一遍后晾干水分。...
香芋扣肉的家常做法

准备材料：猪肋条肉（五花肉）600克、芋头400克、萝卜100克、小麦面粉10克、味精2克,茴香籽[小茴香籽]4克,花椒3克,麦芽糖15克,猪油（炼制）60克,白砂糖10克,盐15克,辣椒粉3克,草...
扣肉的家常做法正宗

带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽。锅里放多多的油，烧到七八成热（油面上的青烟向四面扩散，...
扣肉的做法最正宗的做法

首先准备好以下食材：五花肉、梅干菜、葱、姜、柱候酱、黄油、白糖、蚝油、盐、生抽、红腐乳、老抽。然后将梅菜冷水泡30分钟，洗一遍后挤出水分。如下图所示。入锅中火炒几分钟，盛出备用。锅中添水，放入五花肉，...
扣肉的家常做法东北扣肉

配料：五花肉250克，四川冬菜100克，泡辣椒25克，植物油25克，酱油25克，盐2克，四川豆豉、姜、蒜各8克。操作：(1)猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油。冬菜洗净切粒状，泡...
苏泊尔电压力锅配件大全

电压力锅是传统高压锅与电饭煲的结合产品，它解决了传统高压锅的安全问题，不好掌控温度，也比普通电饭煲多出了许多的功能，总的来说省时省电，又不占用厨房过多的位置，这次测评的是来自苏泊尔的苏泊尔8166Q智...
扣肉怎么做

材料：五花肉250克，四川冬菜100克，泡辣椒25克，植物油25克，酱油25克，盐2克，四川豆豉、姜、蒜各8克。猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油。冬菜洗净切粒状，泡辣椒切短节，...
干豆角扣肉的做法

食材：五花肉500g，干豆角200g。取一小束干豆角用温水泡软，然后洗净。将五花肉切成大块，加盐腌制半小时。过水去腥：将腌好的肉放入锅内，加冷水，至水烧开，夹起肉。用小火将肉块的皮烙黄。将肉...
芋头夹扣肉的做法

食材：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣。辅料：酱油3大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙。五花肉先整块煮熟，取出后用调味料腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热...
怎么做扣肉爽口

取一块带皮五花肉，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽。锅里放多多的油，烧到七八成热（油面上的青烟向四面扩散，...
做扣肉的方法

材料：梅干菜200克、猪五花肉500克、葱2段、姜5片、腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒2大勺、白糖2勺、小葱2根、盐半调味匙、食用油30克。挑选带皮五花肉，整块放入凉水中加入两粒八角煮开后...
正宗扣肉的做法

带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽。锅里放多多的油，烧到七八成热（油面上的青烟向四面扩散，...
扣肉的做法教程

基本材料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜200克，酱油20克，清油100克。制作方法：取五花肉切成一厘米厚的肉片，烫好洗净，开水中烧一滚后捞起，冲洗净浮沫，在一碗中放入梅干菜，加入各种佐料，将肉均匀地...