炸茄子的家常做法

2024-07-05 14:03:15

炸茄子的家常做法

食材：茄子1个、面粉30克、玉米淀粉10克、食用油适量、五香粉1勺、食盐适量、水适量。面粉，玉米淀粉，五香粉，食盐搅拌均匀后，倒入适量的水调成面糊。茄子洗净去头尾，切小条状。把部分茄子放入面糊中...
面粉炸茄子的家常做法

茄子横切成片，两刀断开一次。猪肉剁成馅后，添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀。面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊，静置5分钟。两片茄子之间酿上上一层肉馅。锅中放宽油，加热。酿肉的茄子蘸层面糊，入七...
干炸茄子的家常做法

主料：茄子(紫皮、长)300克。辅料：鸡蛋150克、小麦面粉60克。调料：淀粉(豌豆)50克、盐3克、味精2克、葱汁10克、姜汁10克、料酒5克、香油5克、孜然15克、大豆油60克。将茄子洗净去...
炸茄子盒方法

食材;茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，鸡蛋3个，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精盐，胡椒面各适量。把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切...
茄子裹面粉油炸的做法

将茄子洗净去皮，切成丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉，湿淀粉75克调成蛋粉糊，再加15克油拌匀。将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸透，捞出...
炸茄子怎么做酥脆好吃

食材：茄子1个、香菜适量、十三香适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋1个。做法：（1）香菜切末备用，茄子切块加入适量的盐，腌制30分钟，把茄子腌制出来的水控出。（2）在腌制好的茄子内加入适当的淀粉，十三香，再...
炸茄子怎么炸

所需食材：长茄子2根，西红柿1个，食用油350g，盐5g，糖15g，葱1根，蒜适量，生抽1匙，淀粉2匙。将茄子洗净，切成大小均匀的滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟沥干水分，再给茄子均匀的裹上一层干淀粉。...
炸茄子怎样做

准备材料：用碎肉机做肉馅，在肉馅中放一点料酒，盐，糖，胡椒粉，鸡精，五香粉，酱油，葱姜沫，一个鸡蛋，一点淀粉，搅拌（朝一个方向）茄子切好，第一刀不切断。调面糊：面粉，淀粉，一个鸡蛋，一点盐一点水搅拌...
茄子炸吃的做法

把茄子洗净，切成小块状，（不用焯水），准备好淀粉待用。将茄子装进盆子里，加入淀粉，为了有一点水分所以加入盐，充分搅拌，使每块茄子都裹上淀粉。锅中加入油，用手掌在油锅上方感应，油八分热后，放入裹好淀粉的...
鸡蛋炸茄子片的做法

准备材料：茄子2根、小麦面粉100克、面包屑50克、鸡蛋2个、盐和胡椒粉适量。将茄子洗净切成厚3毫米、直径3厘米的顶刀圆片，撒上盐和胡椒粉拌匀，两面沾上面粉。鸡蛋磕入碗内打散打匀，将茄片放入，拖上蛋液...
炸茄子条的做法大全

做法一：（1）将茄子清洗削皮，切割成1.5公分厚为的丁，用食盐、鸡精、葱、生姜水、米酒、芝麻油翻拌进味。（2）将生鸡蛋磕入碗中，搅散，加小麦面粉25克，淀粉和面粉75克(木薯淀粉50克放水)调成蛋粉糊...
如何做肉末炸茄子

食材：茄子2个，鸡蛋2个，香葱6根，自发面粉1小碗，食用油半锅，盐1茶勺，生抽1勺，胡椒粉1茶勺，淀粉1勺，五香粉1茶勺，水2勺。肉末里加香葱、1勺生抽、半茶勺盐、1茶勺胡椒粉、1勺淀粉、1勺食用油搅...
软炸茄子的做法

【食材】紫茄子1个，猪肉馅200克，葱姜适量，生抽，盐，淀粉，胡椒粉，植物油。首先准备一个长茄子，最好是比较粗一些的，去蒂洗净，削掉表皮，改成夹刀片。即先切成1.5厘米左右的厚片，然后在每片中间再切一...
怎么做炸茄子

把茄子洗净后，切成片。放入盐拌匀，放置10分钟。把鸡蛋打入到碗里，加入面粉搅拌，再放入少许的水搅拌，注意不要过稀。用手榨干茄子的水。把茄子放入备好的辅料中均匀搅拌。出锅后吃很脆很香！...
炸茄子包的做法

食材：茄子适量，食用油适量，鸡精适量，豆瓣酱适量，姜蒜适量，耗油适量，生抽适量。茄适量，清洗干净。去掉根部。将洗好的茄子切成十字花刀。锅中烧油，五成热时放入茄子，炸至八分熟。捞出控油。锅留底油，...
炸茄子饼做法步骤

把茄子洗干净，切成圆形薄片，把切好的茄子用水泡一段时间,十多分钟吧。面粉中放入花椒面，盐和两个鸡蛋。面粉加水搅拌均匀，然后加入切好的葱花。茄子片放入拌匀调好的面粉中裹满面粉。锅中放油，油烧热后，放入裹...
茄子可以不用水泡直接下油锅炸吗?

茄子不用水泡,可以直接下油锅炸。炸茄子做法：茄子洗净切断，再将分段斜刀切5到6刀，不切全断。使用少量泡打粉，加水调成稀糊。锅放油烧热，将裹好面糊的茄子逐个放入油锅中炸，炸至金黄色，装盘即可享用。...
一个茄子炸着吃的做法

食材准备：茄子200克，低筋面粉50克，油20克，玉米淀粉10克，泡打粉2克，盐1克，胡椒粉1克，椒盐2克备好一根长紫茄；低粉里加入少许泡打粉。再加入少许玉米淀粉。加少量水调成略稠的糊状，加入少量盐。...
炸茄子怎么做好吃

先将茄子洗干净，去皮，先切片再切成块，备用！拿两个鸡蛋，磕入茄子里，用筷子搅拌均匀，让每一块茄子上都能够粘上鸡蛋液为止。搅拌之后，取面粉适量，倒在茄子上，用筷子搅拌均匀，让每一块沾有鸡蛋液的茄子同样也...
酱炸茄子怎么做

材料：长茄子300克。辅料：葱末5克、姜末5克、蒜末5克、酱油15克、白糖5克、味精3克、甜面酱10克、香油3克、花生油500克、清汤150克、料酒2克、水淀粉10克将茄子清洗干净，每个茄子切成4...