砂锅焖鱼的做法
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砂锅焖鱼的做法
鱼剁块用盐腌制一会，下锅煎前泡洗清爽备用。鱼肉表面拍上一层糯米粉或淀粉，这样煎的鱼不但不散架，鱼肉也更细腻。起油锅，把拍好粉的鱼肉码入锅中，大火煎。煎好一面，翻面再煎。准备一个干净砂锅，加入姜蒜，倒入...
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砂锅焖鱼的家常做法
食材准备：罗非鱼、蒜苗2颗、香芹1颗、姜1块、蒜头若干。将鱼切块、蒜苗香芹切段，姜拍碎，蒜头拍碎，小米椒切粒。鱼用盐腌二十分钟，用平底锅油烧开，放入鱼煎。煎至双面金黄色，装盘待用。准备砂锅，放少量油烧...
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砂锅焖鱼做法窍门
草鱼1条、豆腐1块、姜片3片、料酒15克、生抽15克、蚝油15克、盐2克 金针菇一小把、青椒一个、红椒一个。把鱼洗干净，放盐，蚝油一勺，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺调成汁放入鱼里，腌半个小时入味。把豆...
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砂锅焖鱼煲怎么做
材料：草鱼1条、红尖椒2个、干辣椒3个、独蒜2个、姜5片、酱油、盐少许、淀粉少许、葱两根、料酒适量。 鱼宰小块，洗净，控干水分，加入少许盐、淀粉、料酒腌制一会。中火下锅把鱼块炸至三层熟，捞在砂锅里备用...
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焖鱼的做法窍门
鲫鱼清理干净后外表均匀撒上一层薄盐，腌制十到十五分钟。用厨房用纸擦干鱼身，拍上少许干生粉。锅烧干后用生姜擦一遍，然后放油，烧热后手拎鱼尾将鲫鱼身子没入油中炸制，隔一段时间转动鱼体。手臂，就不会被溅出的...
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焖鱼的家常做法步骤
材料：花鲢鱼1条，葱，姜，蒜，油葱姜蒜切片备用。将花鲢鱼去除内脏清洗干净，斩成三段。锅内入油。油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用。花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下。锅内倒入清水，...
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醋焖鱼的做法和配方
食材：鱼一条、蒜瓣若干、姜适量、葱段适量、香菜适量、大料适量、花椒依个人口味。将鱼洗净，去腥线，并切成排骨块。准备蒜瓣、姜片、葱段、香菜段。热锅冷油，即放入几瓣大料，煸炒出香味。放入蒜瓣、姜片煸炒出味...
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广东酸菜焖鱼的做法
把鱼洗干净，放盐，生抽，淀粉腌制一会。酸菜洗干净，切小。姜切片，蒜切片，豆豉剁碎，葱切小段。准备好食材可以开煮。先把锅烧热，什么都不要加，把酸菜的水炒干，炒好后用碟子乘出来，这样是为了让酸菜更爽脆。适...
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豆腐焖鱼的家常做法
材料：鲫鱼1条，豆腐3块，大蒜叶子两根，小米椒少许，油、盐、酱、醋、鸡精少许。姜切丝，大蒜叶子切段待用。鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，煎起来才不会糊。鱼煎好后将油倒出，只留少许...
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豆腐焖鱼的做法步骤
材料：草鱼1条、豆腐200克、香葱2棵、生姜1小块、大蒜3瓣、淀粉适量、食用油30克、酱油2小匙、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精0.5小匙、将草鱼收拾干净，切段；香葱、生姜、大...
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姜葱焖鱼的制作方法
食材：葱适量、姜适量、鱼一条。鱼洗干净，横切几刀，容易入味；倒入2勺料酒，淹10分钟左右，可以去腥。蒜头,姜切片后切成丝，葱和香菜切成段。不粘锅倒入花生油3勺，小火煎成金黄。放入姜,蒜,葱,香菜，料酒...
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山东特色酱焖鱼的制作方法
食材：鲫鱼500克、姜30克、大蒜（白皮）30克、豆瓣酱30克、大葱20克、江米酒30克、黄酒50克、酱油10克、醋5克、白砂糖5克、菜籽油30克。把小鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥。把生姜、大蒜、豆瓣酱...
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酱焖鱼的做法
主料：鲤鱼600克。 辅料：竹笋20克，大白菜（青口）50克，韭黄20克，木耳（干）20克，猪里脊肉50克，粉丝30克。 调料：大葱10克，姜5克，酱油10克，江米酒5克，胡椒粉2克，淀粉（豌豆）5克...
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焖鱼的家常做法
葱姜蒜切片备用。花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段。锅内入油。油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用。花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下。锅内倒入清水，没过鱼即可，随之洒上剩余的葱...
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醋焖鱼的家常做法步骤
准备材料：新鲜活鱼1条、葱、姜、白酒、老抽、料酒、油、盐、干辣椒、白糖、老陈醋各适量。选用新鲜活鱼（桂鱼、鲈鱼均可），加工清洗干净后，用6成热油炸后备用。锅内放入底油，再放干辣椒、葱、姜煸炒出味后放入...
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醋焖鱼的做法
主要食材：新鲜活鱼1尾、葱、姜、白酒、老抽、料酒调料油、盐、干辣椒、白糖、老陈醋。 选用新鲜活鱼（桂鱼、鲈鱼均可），加工清洗干净后，用6成热油炸后备用，锅内放入底油，再放干辣椒、葱、姜煸炒出味后放入老...
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酱焖鱼怎么做
把鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥。把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起。炒锅上火后放菜油烧热，将小鲫鱼在锅里炸一下捞起。把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香。将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没...
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汁焖鱼做法
鱼肉加入盐和淀粉抓匀。中火下锅煎至3分熟。煎好后取出备用。剩下的油加入辣椒、姜蒜爆香。将鱼块下锅,放入爆香的材料,加入水、盐、酱油,盖上锅盖焖两分钟,记得晃动锅,以免粘锅。揭开锅盖，放入大葱段，味精，...
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鸡焖鱼怎么做
主料：鸡半只约一斤四两，现杀鲈鱼一条约一斤半，姜片少许，香菜，红辣椒若干。配料：花椒胡椒少许、叶子3片，盐3/4匙、糖半匙、酱油一匙、油一匙。花椒胡椒姜片红辣椒香葱蒜爆锅炒香。放入焯过水的鸡块炒至金黄...
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韩式焖鱼的做法
扒皮鱼肉切块，加入姜，葱，柠檬片。加入盐，糖，生抽腌制30分钟。去除腌制料头，洒上面粉，让鱼块均匀地包裹上。锅烧热，放油，下鱼块煎制。煎至两面金黄，入姜片炒香。沏入开水煮滚。调入韩式辣酱，生抽，蚝油等...