芋儿烧鸡的家常做法
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芋儿烧鸡的家常做法
材料:鸡,芋儿,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,豆瓣酱,酱油,八角(少许),山奈(少许),盐,味精,白糖,食用油。鸡和芋儿切块,蒜瓣一分为二,姜切片,葱切沫;锅内烧油至5层热,倒入豆瓣酱,快炒干时一起放入姜...
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芋儿烧鸡的做法川味
将鸡块洗净, 用盐 ,白胡椒 ,料酒腌制半小时。芋头去皮 ,切滚刀。备好葱,姜,蒜, 八角, 桂皮, 小枝 ,花椒。还有剁椒和老抽。将腌制好的鸡块焯水。先将剁椒炒出红油。倒入第三步所有材料及白糖 ,老...
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桃仙家芋儿烧鸡的做法
食材:鸡腿2只、芋儿2斤带皮的、豆瓣酱1勺、姜蒜适量、八角,大料,花椒,香叶,桂皮少许。芋儿削皮,削好的芋儿切成小滚墩。鸡腿切块儿,再配点姜蒜。油里放八角,大料,香叶,桂皮,花椒。油热后加点盐倒入鸡肉...
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芋子烧鸡怎么做才好吃
材料:鸡,芋儿,葱,姜, 蒜,干辣椒,花椒,豆瓣酱,酱油,八角(少许), 山奈(少许),盐,味精,白糖,食用油。鸡和芋儿切块, 蒜瓣一分为二, 姜切片, 葱切沫;锅内烧油至5层热, 倒入豆瓣酱, 快炒...
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芋儿鸡的家常做法
材料:光鸡(半只,350克)、小芋头(500克)、青花椒(1汤匙)、干辣椒(5只)、八角(1粒)、姜(3片)调料:油(2汤匙)、生抽(2汤匙)、豆瓣酱(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)。 锅中放油烧至七成...
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芋儿鸡的家常做法重庆
鸡腿洗干净,剁成小块。剁成小块以后,再用温水泡几分钟,彻底把血水异物等清洗干净,然后沥干水分。接着在鸡肉里放入1勺生抽和1勺淀粉,搅拌均匀腌一会儿。芋头洗净,然后放入蒸锅,蒸至筷子可以戳穿,然后取出,...
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红闷芋儿小排骨
食材:芋头、排骨、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、老抽。芋头和排骨洗干净,然后将芋头切片,排骨斩断,葱切葱花,姜切片。将切好的排骨放入开水中烫开,捞出。锅烧热入油,加入葱、姜炸香。倒入排骨炒去水分,并且倒入...
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家常传统烧鸡怎么做
食材:烧鸡1只,料酒1勺,耗油5g,生抽3g,老抽2g,糖6g,盐1勺,椒盐适量,花椒适量,茶叶适量,大料适量。将准备好的姜切片。将葱姜一起塞入鸡肚中。起锅烧水,将整只鸡焯水。捞出后过凉水,沥干后插上...
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土豆烧鸡子的家常做法
食材:鸡子2500g、土豆500g、姜5g、大蒜5g、桂皮4g、干辣椒4g。将鸡子2500g洗净剁成小块备用。将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好放在小碗中。将土豆500g去皮洗净切滚刀备用。在锅中放入5g...
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照烧鸡扒饭的家常做法
用料:鸡腿4个、西兰花1小块、黄椒半个、胡萝卜半个、照烧酱油适量、白砂糖适量、蒜6瓣、盐适量。鸡腿剔骨,展开,将内层筋的位置横切几刀,以防煎制的过程中卷曲,影响美观。西兰花切块,黄椒切丁。蒜剥皮,拍扁...
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土豆烧鸡的家常做法
鲜鸡仔1只,土豆200克,食盐1茶匙,料酒2茶匙,花椒1/2茶匙,大酱2茶匙,玉米淀粉3茶匙,老姜1/2茶匙,老抽1茶匙,干辣椒1/2茶匙。鸡仔洗净切成小块濯水10分钟备用。土豆切块备用。鸡块中加入料...
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家常板栗烧鸡如何做
将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。烧热油锅,烧至六成熟,放入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,...
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板栗烧鸡的家常做法
把鸡腿斩块洗净,板栗去皮,姜切片,蒜拍扁,葱切葱花,锅中加水放鸡肉,大火烧开,捞出浮沫。捞出鸡肉沥干水分,锅中热油放冰糖,炒化变焦色,放鸡肉炒至上色,加入葱姜蒜爆香,加香叶,桂皮,八角炒匀,加老抽,生...
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芋头烧鸡的家常做法
主料:鸡肉。 辅料:芋头、葱、姜、蒜、八角。 调料:料酒、老抽。 鸡切块,洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中,去芋头皮的时候最好戴上一次性的手套,不然有的人会因为去皮而发痒。 锅中放适量的水,把鸡块...
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山药烧鸡的家常做法
材料:山药450g,鸡腿两个约400g。 调料:八角两枚,干辣椒6个,葱段少叙,老抽一小勺,糖半小勺,盐半小勺。 山药去皮切滚刀块,鸡腿切块,均洗净沥干水份。 锅内放油烧热,下山药煎至表面微黄捞出。...
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家常板栗烧鸡的做法
主料:带骨鸡肉750克,板栗肉150克,上汤6杯。调料:绍酒约1汤匙,酱油1汤匙,生粉、胡椒粉、香油各适量。将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米...
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家常烧鸡公做法
公鸡1500g,芋头1000g,芹菜适量,干辣椒适量,冰糖适量,鸡精适量,植物油150ml,葱适量,蒜适量,盐适量。土公鸡洗干净斩块,烧鸡公调料。热锅冷油待温度适合下料包、花椒、干辣椒、冰糖中火煸出香...
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川菜烧鸡公火锅的各种家常制作教程
准备瘦猪肉500克,公鸡一只(约重2000克)、红肠200克,牛环喉150克,冬瓜、土豆各150克,空心菜、韭黄各200克,青蒜苗100克。、熟菜油、鸡油各50克,泡辣椒25克,姜片10克,胡椒粉5克...
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板栗烧鸡怎么做最好吃
主料:净鸡腿肉500克,精盐5克,板栗300克。调料:胡椒粉1克,白糖15克,花椒10克,化猪油150克,鲜汤750克,姜、葱各10克,水芡粉20克,绍酒15克。干板栗入沸水锅内煮2分钟捞起用温水浸泡...
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豌豆烧鸡米怎么做
豌豆、鸡胸肉、葱姜末、腌鸡肉:白胡椒粉 干淀粉 料酒色拉油、炒菜:鸡汁豌豆鸡胸肉 少许糖(可不放)。鸡胸肉洗净擦干,切成豌豆大小的粒儿。用白胡椒粉、干淀粉和料酒拌匀,再倒入少许色拉油拌匀,腌15分钟;...