蛋黄糕制作方法
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蛋黄糕制作方法
先把五个鸡蛋打在一个无水无油的干净大碗里边，然后加入，蜂蜜、白糖。一起用打蛋器，高速打发。用打蛋器高速打发数分钟一直搅拌至膨胀了。就可以了，一定要注意，高速打发的时间不能太短，大概在五分钟的样子。搅拌...
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蛋黄椰子糕怎么做
主料：椰汁1罐。 辅料：鸡蛋黄2个、水2碗、吉利丁片5片、砂糖适量。 把吉利丁片冷水泡软待用，把水、椰浆和糖加热，待椰浆水煮开后加入鸡蛋黄后加吉利丁片，等吉利丁片融化后，关火凉后放进冰箱即可。...
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蛋黄糕怎样做
蛋黄中加入白糖纯牛奶。打成浓稠的蛋糊，并加入适量清水搅拌均匀（建议10g）。加入低筋面粉后搅拌均匀。根据浓稠度在加入适量的清水搅拌均匀（建议10g）。倒入容器中，铺上硅油纸，上锅蒸20分钟左右（可以根...
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蛋黄紫薯糕怎么做
先把紫薯切块用锅蒸熟，然后用放保鲜袋里用擀面杖擀碎。先把蛋清和蛋黄分离。蛋黄中加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。蛋白分次加40g糖打至干性发泡，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，君之...
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蛋黄酱制作方法
在一个干净无水的圆底深盆中放入蛋黄，加入1汤匙的糖用打蛋器打匀，使糖溶化，蛋黄颜色变浅体积变大。一边搅拌一边加入10ml左右的橄榄油，加油的时候要一点点地加入，避免油和蛋黄分离，加入油以后要朝一个方向...
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蛋黄打散方法
先把鸡蛋在碗里打散再加到汤里会好一些吧，往汤里倒的时候尽量撒开撒匀了就不会有太大块的了。用打蛋器会快些，或用四五根筷子抓在一起替代打蛋器效果也可以。放汤里的鸡蛋打前放几滴香油，淋出的就是鸡蛋花。...
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抗皱方法蛋黄
蛋黄油去皱纹的方法直接涂抹我们可以将它直接涂抹在脸上有皱纹的地方，然后用手指去轻轻的进行按摩，让皮肤变得非常的紧致!蛋黄油面膜直接涂抹在脸上之后等待20分钟左右之后再用爽肤水，坚持使用一段时间的话，我...
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蛋黄肝制作方法
猪肝洗净，把猪肝叶一分为二，准备一把尖刀从猪肝侧面把猪肝扎一个长孔，不要完全扎透。扎过孔的猪肝洗净用清水加适量白醋料酒，浸泡一小时，去腥去血水。猪肝浸泡一小时后，沥干水分，塞入咸蛋黄，用牙签固定。猪肝...
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蛋黄酥制作方法
盆中倒入面粉，加入水，倒入细砂糖，倒入猪油，揉成面团。包上保鲜膜静止10分钟。盆中倒入低筋面粉。倒入猪油，揉成面团。水油皮分成8小份。水油皮压扁，包油酥，收口捏紧，油酥皮形成。油酥皮压扁，用擀面杖擀开...
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蛋黄沙拉羹制作方法
我们打入两个鸡蛋，只保留蛋黄。然后加入鸡蛋壳4个半壳的温开水。我们再用搅拌器搅散。然后我们用滤网过筛一下。然后用汤勺弄掉浮末。最后用盘子盖住碗，冷水上锅蒸8分钟，然后焖两分钟，最后倒扣在盘子上即可开动...
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上海蛋黄烧麦的制作方法
用料：糯米250克(8个量)、咸蛋黄4个、肉松适量、饺子皮8张、生抽、老抽、蚝油、清水些许。糯米提前用水泡过夜，沥干水分，蒸至熟。热锅里放油，放入糯米饭翻炒几下，放入老抽，生抽，蚝油，些许清水，搅拌糯...
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蛋黄酥的制作方法
食材用料、中筋面粉80克、鸡蛋1个、黄油40克、成品豆沙球6个、咸蛋黄6个、黑芝麻5克。首先在面粉中加入黄油和糖粉搅拌均匀，倒入纯净水继续搅拌均匀成面皮面团，覆盖上保鲜膜醒发15分钟左右。在面粉中加入...
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蛋黄储存方法
冷冻蛋黄，将蛋黄分别倒在有间隔的容器、制冰格里，或者将它们统统放到带盖子的容器中。用保鲜袋将容器包好。放入冰箱中冷冻，保存时间可达一个月。 冷藏蛋黄，将蛋黄放在一个小容器中。加水淹没蛋黄、或者用融化的...
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溶豆蛋黄的制作方法
所需要的食材有：5-6个鸡蛋、少许白醋、30g奶粉取出一个干净、无水的大碗，打入5-6个鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离，将蛋黄放入大碗中，挤入3-5滴柠檬汁或者白醋，用打蛋器中速打发，直到蛋黄液滴落，不会立即...
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蛋黄酥保存方法
想要让蛋黄酥第二天仍然有酥脆的口感，那么在蛋黄酥做完以后就应该让它完全的变凉，然后再打包进行保存，打包可以购买保鲜袋、密封袋，或者保险盒。这样做的目的是隔绝空气，防止氧化。想要保持蛋黄酥第二天仍然酥脆...
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正宗蛋黄油的制作方法
是要准备10粒鸡蛋，煮熟去壳。将脱了壳的熟鸡蛋进行蛋清与蛋黄分离。将分离好的鸡蛋黄放入不粘锅内，不要放油。文火一直不停地翻炒直到炒出油为止。感觉油出的差不多了，就可以先用过虑网过掉炒焦的蛋黄渣，待冷凉...
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蛋黄奶油培根面制作方法
材料：蛋黄2颗,无糖鲜奶油130CC,培根3片,起司粉50g,粗黑胡椒粉、盐适量。做法：先用大火加橄榄油（不要加太多，因为培根富含油脂），热平底锅后转小火。将培根丢到锅内，煎到有些焦黄出油,加入些许黑...
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蛋清蛋黄分离的方法
扣杯法。就是把鸡蛋打到碗里后，用个小茶杯（尽量小一些的，最好和蛋黄差不多大，或者大一点）扣在蛋黄上面，直接把蛋清倒出来就可以了，这样碗里只剩下蛋黄了。没有茶杯，用直径和蛋黄差不多大的圆柱体容器也可以。...
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蛋黄油的正确提取方法
在煮锅中加入冷水，水高和鸡蛋一齐，煮20分钟，一定要煮熟，蛋黄不能有溏心。 鸡蛋煮好后，取蛋黄，放入大汤勺内，并将其用小汤勺掐碎，越碎越好。 放在煤气灶上加热，用小火，要对其不断搅拌，蛋黄会慢慢变得黏...
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猪肉蛋黄泥的做法
食材准备：猪肉50g,蛋黄1个。猪肉用刀切成小块。锅中烧开水，倒入切好的猪肉块焯熟。锅中烧开水，倒入鸡蛋煮熟，挖出蛋黄。猪肉和蛋黄一起倒入搅拌杯中，加入少许清水打成泥。简单猪肉蛋黄泥就完成了。...