熬白菜的家常做法

2024-06-16 17:14:52

熬白菜的家常做法

主料：五花肉300g、白菜600g、毛豆腐300g、粉条300g。辅料：食盐适量、调和油适量。将五花肉切成块、葱姜切成块备用。将切好的肉放入锅内将油耗去。将耗出的油盛出，在将肉倒入锅内翻炒。...
酥饼熬白菜

材料：鸡架子、白菜、面粉、鸡蛋葱、姜、盐、鸡精鸡架去油剁块，加姜片放入清水中熬汤。皮泡软后下锅煸香，倒入白菜和鸡汤，大火催成白色。和薄面皮，均匀撒上盐、油、葱花，卷长卷，按扁后再竖卷，擀薄，上锅烙两...
肉渣熬白菜的做法

食材。猪板油500克、白菜300克、干辣椒5个、小葱1根。辅料：花椒3克、盐1勺、油适量、姜1块、大蒜3瓣。猪板油切片。白菜洗净撕成小块。干辣椒切段。小葱切葱花。姜切末。大蒜对半切开。猪...
熬豆角的家常做法

主料：豆角700克、五花肉400克；调料；食盐适量、酱油15克、葱20克、姜4片、料酒少许、老抽5克、花椒粉3克、植物油少许。将豆角摘去筋洗净,根据豆角的长短用手掰成2到3段(一定要洗净后再掰成段,以...
茄子熬菜家常做法

原材料;四季豆一根、蒜头籽三四颗、油、香油、番茄酱、白砂糖、鸡精。四季豆去蒂清洗，切滚刀块，蒜头籽切粒。把锅烧热加点油，油的量适度多一点，待油热至八、九成时倒进四季豆，略微炸会看四季豆呈全透明状就表明...
家常熬南瓜的做法

材料：南瓜1/2个、水1碗、食盐1茶匙、植物油1汤匙。南瓜洗净，对半切开，挖去馕。先切条再切成厚块，切太小就全糊了。炒锅烧热，放少许油，下南瓜翻炒一下。加一大碗水没过南瓜，加盐拌匀。水开以后转中火...
家常熬皮冻的做法

猪皮洗净，冷水下锅焯水捞出。用刀刮去皮内脂肪，用镊子摘干净猪毛。将处理干净的猪皮，切成细丝。用清水揉搓清洗几遍，直到水变清。料包调料，装入布袋备用。猪皮下锅，加入清水，放入料包，清水的量是猪皮的三倍。...
熬猪油的家常做法

主料：猪板油700克。辅料：盐1勺。猪板油切厚片（店家帮忙），太薄了油渣不好吃，易碎。猪油温水清洗几次。锅内滤去水，放火上开始烧，残留的水足够用，不用另加。如果过滤的多，沥过水，需另加一小碗水...
家常熬鱼块怎么做

原料：鲤鱼或者是青鱼500克，肥瘦肉50克，（鱼类缺乏脂肪，故配以猪油或肥肉），花生油1000克（实耗100克），盐3克，料酒15克，味精3克，葱5克，姜2克，高汤600克，酱油3克，青蒜2根，醋5克...
熬茄子的家常做法

材料：圆茄子 1个(约450克)、大料 1个、葱花、姜片适量、酱油、盐、大蒜 3大瓣、醏适量。圆茄子切薄片，加2克盐拌匀，放置20分钟。 20分钟后，茄子被腌出一些水分，用力把水分挤干！锅底放油，...
最简单的羊汤怎么熬

材料：羊肉、葱、姜、桂皮、花椒适量、盐适量、酱豆腐、老抽、料酒适量、甘草片，孜然粒少许、肉蔻、干辣椒、枸杞、糖。炖羊肉的时候加萝卜去味儿在煮羊肉时，放进一个大白萝卜，萝卜上钻几个眼儿，羊肉的膻腥味就可...
家常熬鲈鱼做法窍门

食材：鲈鱼一条，葱姜蒜适量，酱油、醋、料酒适量，白糖两勺，油、盐少许。首先，选两条大点的鲈鱼，刮去鳞，去除鳃、内脏，冲洗干净。将鲈鱼两面都斜刀片几刀，然后抹上料酒去腥，再抹上细盐。然后，切好葱、姜、...
土豆熬山药怎么做

食材：土豆200g，山药200g，木耳50g，盐适量，姜片适量，葱适量，调和油适量。将马铃薯和山药去皮，葱剥好了准备使用。将土豆和山药切片。将锅烧热加油，将葱花炒吃香味。将土豆片和山药片倒锅中，翻炒几...
家常熬鱼做法

净鱼一条（重约500克），猪肉50克，猪油70克，精盐4克，醋5克，葱段、姜块各5克，花椒水、料酒各10克，汤400克。把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上剞斜刀口。勺内放入猪油...
粉丝熬白菜怎么做

主料：大白菜适量、粉丝适量、五花肉适量。辅料：盐适量、味精适量、葱适量、酱油适量、大料适量。大白菜洗净切丝备用。烧热油，炸香大料瓣，放五花肉丁炒到略微焦黄，放葱花炝锅。放酱油，炒出香味。放白...
农家熬炒鸡的家常做法

主料：鸡肉。配料：葱、姜、粉条。调料：新鲜花椒、食盐、酱油、食用油、芝麻油、鸡精。葱姜备用，花椒洗净备用。青红辣椒备用，也可以省略这个。将鸡肉斩大块，大块吃肉是最过瘾的。姜切大片，葱切长段...
雷公根熬鸡汤的家常做法

用料：鸡肉400g、雷公根200g、生姜两片、米酒少许、盐少许、花生油少许。将鸡肉斩块，用生姜，盐，米酒，花生油拌匀腌一下！高汤熬好之后，倒到砂锅里，把鸡肉倒进正在翻滚的高汤，撇掉汤沫。然后关小火熬十...
腌白菜的家常做法

材料准备：大白菜、食盐，石头。白菜洗净对切，在开水中烫煮3秒捞出。放凉，沥干水分，叶片均匀抹盐。剖面朝下放入保鲜盒，用石头压住，封口阴凉处存放10天。如怕石头不干净可洗净后放入袋子使用。每两天打开散气...
炒白菜的家常做法

白菜帮洗净，用刀像这样片成片。这种片法能把白菜帮内的筋切断，吃起来脆嫩、不塞牙。白菜。起大火，锅内放少许底油。油温到8成热时放入红椒、姜末煸炒。煸出香味后，放入焯好的白菜帮，翻炒，过程中加入适量的盐和...
白菜馅饼的家常做法

原料：白菜、红萝卜、豆腐、鸡蛋、木耳、粉条、面粉、食用油、盐、耗油、五香粉、葱花。面粉加入一点食盐增加面粉的劲性，80度左右的温开水边倒水边搅拌，搅拌成这样的絮状。加入一点食用油揉成光滑的面团。把面团...