贵州正宗香辣脆得做法

2024-07-02 09:04:11

贵州正宗香辣脆得做法

主料：贵州干辣椒500。辅料：芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物组成)。辣椒手工剪段装进瓷盆。锅里倒入非转基因菜籽油烧成8成热，用汤勺一勺一勺的把油倒进准备好的辣椒里炝。这个...
贵州酸萝卜的做法

萝卜、盐、冰糖、白酒。备一个有坛子，烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒；溶化后就可把萝卜泡入坛子即可，没有酸汤（酸本）大约需要十五天才能食用，那时候的酸萝卜不是很酸，时间越长就会越酸，如...
正宗贵州羊肉粉的做法和配方

羊肉+羊骨水焯过之后，炖一大锅汤。不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。红油辣椒提前做好（菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料）。这辣椒十分关键，如果不会制，那么用老干妈鸡辣椒也可以了。羊肥...
正宗香辣蟹的做法

食材：螃蟹1只、青椒1个克、红椒1个姜3片、大蒜6瓣、葱3片、干辣椒约3根、花椒约40粒。调料：豆豉15克、盐1茶（5克）、老抽1茶匙（5克）、糖1/2茶匙（约3克）、高度白酒20ml、干淀粉1茶匙（...
正宗香辣蟹的做法大全

做法一：材料：梭子蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料、油各1汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。锅中放油，爆香蒜瓣、...
正宗香辣鸡爪做法窍门

原料：鸡爪500g、八角茴香一个、生姜一块、辣椒酱两勺、冰糖三小块、盐、油、酱油各适量。将鸡脚洗净，去掉脚尖，将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入适量八角茴香，生姜，盐大火煮开。大火煮开后捊去泡沫，改...
家常香辣鸡翅

制作食材：肉鸡翅200克，辣椒油20克，香油、酱油各15克，白糖、精盐、味精各适量、葱末少许。制作流程：把鸡翅洗净，放入开水锅中煮熟，捞出，晾凉后，适当切块，放入盘中。把葱末、辣椒油、香油、酱油、白糖...
正宗干锅香辣虾的做法

虾清洗干净，剪去虾须。用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。土豆洗净去皮。切成条状，粗细就和小指那样就可以了。土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。平底锅里放适量...
香辣猪蹄的做法最正宗的做法

猪蹄1对，芹菜25克，朝天椒8个，香葱2棵，生姜1块，大蒜5瓣，花椒适量，枸杞10粒，食用油20克，辣椒油3/2大匙，酱油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，香醋3小匙，精盐1小匙，白糖1/2大匙。制作流程...
正宗香辣虾的做法

青虾适量。青虾开背，芹菜切段、姜切片、葱切片，剪一些干辣椒段，一把花椒。锅中油烧热，放入青虾，变色捞出。锅中留底油放入底料。炒香放入芹菜，大火翻炒，放入青虾、调料。翻炒均匀，将青虾炒熟即可。...
香辣排骨正宗的做法

食材：排骨100克、葱适量、姜适量、料酒适量、冰糖适量、食用油适量、清水适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、姜适量、蒜适量、树皮适量、八角适量、豆腐乳适量、盐适量、白芝麻适量。排骨冷水下锅，放入葱、...
香辣牛蛙的做法

食材：牛蛙8只、青辣椒2个、姜4片、洋葱半个、生抽2勺、料酒3勺、郫县豆瓣酱2勺、盐适量、酱油1勺、大蒜10瓣、白糖适量、干豆腐2张、芹菜3棵、啤酒半瓶。将牛蛙去皮去内脏，洗净血水，剪成适当大小，牛蛙...
香辣腐竹的正宗做法窍门

主料：腐竹300克、辣椒6个、盐2克、大料3个、酱油5毫升、油20毫升。辅料：辣酱15克、冰糖8克、香叶11片、花椒10粒、老抽5毫升、水50毫升。腐竹用清水泡发4-6小时，待全部泡开捞出控干水分...
香辣口水鸡如何做

主料：三黄鸡或者土鸡一只。调料：姜、大葱、蒜头、花椒油、辣椒、盐、料酒、生抽、芝麻油、米醋、白砂糖。鸡抹盐腌制15分钟，在肚中塞入几片姜，大葱段同时腌制。酒，加盖用大火煮开。入汤...
香辣花甲正宗做法和配方

材料：花蛤600克、生姜1小块、大蒜6瓣、干辣椒3个。调料：食用油30克、辣椒油1大匙、酱油2小匙、料酒大匙、番茄酱2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙。姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切段。炒锅...
香辣肉丝的正宗做法

猪肉适量、辣椒丝适量、香菜适量、盐适量、味精适量、鸡粉适量、油适量、白糖适量。方法：炸辣椒丝。将辣椒丝放入锅中，油炸一下，捞出放在盘子里。用炸过辣椒的油炒肉丝，翻炒均匀。加入葱花翻炒，再加入老抽上色。...
正宗香辣小龙虾做法和配方

主料：小龙虾适量3人份，柿子椒1个，洋葱半个。挑选出鲜活的小龙虾，要摊主帮忙把虾头揪下来。把去头小龙虾的虾肠从虾尾清理出来，用水清洗干净，放少许盐和料酒浸泡约十几分钟，然后沥干水分待用。准备适量...
贵州酸汤牛肉的做法

准备原料:金针菇，青菜，牛脊梁肉。牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻。把冷冻好的牛肉切片。把牛肉用淀粉，料酒，胡椒粉腌制。准备野山椒，泡椒，葱姜蒜。把野山椒，泡椒，葱，姜，蒜切末。把青菜焯熟...
正宗香辣虾蟹的做法

食材用料：虾1斤，蟹11个，花甲1斤，姜1块，蒜1头，葱适量，火锅底料半包，海鲜酱1大勺，盐1小勺，生抽适量，料酒适量，糖少许，干辣椒适量。螃蟹刷净去肚脐盖，去心、腮，剁成两半。虾去虾线，中间剪成...
香辣萝卜干的做法大全

做法一：材料：食材：萝卜3根大约8斤、盐30克、白糖30克，糯米粉16克、200毫升清水、姜30克、蒜60克、虾皮10克、辣椒面40克、香葱2根。萝卜清洗干净，萝卜去皮，切成厚片。再切成小丁，加盐拌匀...