糖醋鲫鱼的做法和步骤
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糖醋鲫鱼的做法和步骤
主料:鲫鱼1条、葱1根、蒜瓣6个。辅料:植物油2汤匙、盐3克、面粉少量、红糖5克、醋10毫升、酱油1汤匙、黄酒10毫升。鲫鱼刮去鱼鳞、去除鱼鳃和内脏洗净,在鱼身两面划上几刀。加入盐、酱油、黄酒腌制十五...
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糖醋鲫鱼的家常做法步骤
调酱汁。碗中加入番茄酱、一勺白糖、生抽、米醋,适量淀粉加入清水将拌均匀,调成酱汁备用。鲫鱼杀好,清洗干净,鲫鱼两面使用花刀。将鲫鱼放入装好淀粉的盘中,使鲫鱼两面裹匀淀粉。锅放油,油热,将鱼放入锅中,炸...
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糖醋鲫鱼的做法
准备材料:鲫鱼1条、葱10g、姜5g、蒜10g、干面粉适量、醋10g、酱油5ml、水适量、糖10g、盐5g、番茄酱20g、干淀粉5g、料酒10ml、花生油30ml。鲫鱼去鳞、内脏清洗干净,在鱼身两面打...
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糖醋排骨做法和步骤
准备用料。花生油、白糖、香醋、料酒、酱油、生抽、老抽、味精、精盐、生姜、淀粉、芝麻、大蒜、香葱、肋排。将排骨炸至金黄,锅内放排骨,腌排骨的水,白糖,半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味,小火焖十分钟大火...
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家常鲫鱼的做法和步骤
准备用料。鲫鱼、白芹菜、米椒、小葱、老姜、大蒜、泡姜、泡椒、郫县豆瓣、自制红油豆瓣、花椒、玉米淀粉、盐、料酒、醪糟、老抽、生抽、猪板油、醋、白糖、菜油、清水、鸡精、红苕淀粉。鲫鱼去鳞去肚腹洗干净,放点...
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红烧鲫鱼的做法和步骤
准备食材:酱油20ml、花椒20g、姜20g、葱20g、盐10g、花生油50ml、鲫鱼400g。将鱼洗干净,姜切片,葱切段,锅烧热加油,将姜片、花椒下锅爆香,放入鱼小火煎,等鱼一面煎好煎另一面。锅中加...
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铁板鲫鱼的做法和配料
配料。鲫鱼三小条、韭菜适量、盐适量、油适量、料酒适量、辣椒适量、蒜末适量、姜适量、孜然粉适量。鱼和韭菜洗干净,鱼用盐腌制入味。平底锅放油,鱼的两面都要煎会。铁板锅底铺韭菜,佐料。铺上鱼后就可以上桌了。...
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清蒸鲫鱼的做法和步骤
材料:鲫鱼1条,姜葱。蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段鲫鱼去鳞、去内脏,刮干净肚子里面的黒膜,用少量的盐涂遍鱼身内外,鱼身上铺姜片,很肥美的鲫鱼,鱼蛋当然要保留,很好吃的哦。锅里水开后,放鱼,中火蒸8分钟,关...
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鲫鱼的做法和步骤窍门
材料:鲜鲫鱼1条、熟笋片50克、火腿25克、香菇25克。辅料:精盐1克。黄酒5克、生姜适量、葱段3段。将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净。炒锅上火,放油烧热,将鱼放入两面略煎。加黄酒、葱、生姜和水烧沸,撇去浮...
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虾仁和鱼怎么做汤好喝
原料:虾仁3克,鲜鲫鱼150克,葱、生姜、食盐各适量。鲜鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净。虾仁放入鱼腹中,投入锅内(砂锅最好),加水适量,用中火烧开。锅内汤烧开后,放生姜、葱、食盐调味即可食用。功效:此...
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糖醋排骨的汤汁做法步骤
锅内放少量清水,加入料酒,加入生抽,加老抽,生抽老抽的比例为3:1,生抽调味,老抽上色,加冰糖,做糖醋的冰糖要多加一点,一边烧煮,一边用锅铲搅拌,待汤汁浓稠时加入醋,喜欢酸点的可以多加一点醋,微煮一下...
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糖醋丸子的做法步骤
主料:猪肉馅、白菜碎、胡萝卜碎各适量。 辅料:葱姜碎、蛋清、食用油、酱油、糖、盐、淀粉、料酒各适量。 拌馅。肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐,再放白菜碎和胡萝卜碎,拌匀。 氽丸子。烧开水,用勺挖肉馅...
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糖醋脆骨的做法步骤
用料:猪脆骨适量、大葱两段、姜三片、冰糖一小把、八角少许、香叶少许、花椒少许。冷水时放脆骨,血水焯掉。肉汤保留。热锅,少许油,葱,姜爆炒,再放焯过的脆骨,倒入肉汤,香叶,花椒八角,酱油,鸡精,大火煮开...
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糖醋排骨的家常做法步骤
原料:猪排骨400克。熟芝麻25克。盐2克,花椒2克,黄酒15克,姜10克,葱10克,素油500克,鲜汤150克,醋50克,白糖100克,香油10克。制作过程:猪排骨斩成长约5厘米的节,入沸水内出水,...
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糖醋茄子的做法
茄子切块,在盐水里泡十分钟左右。注:茄皮最好不要削掉,里面的营养非常多。取适量淀粉,里面打一个鸡蛋倒入适量白开水,调成稍微稠点的面糊。把茄块在淀粉糊里过一下。坐锅,倒油。油热后放入沾过淀粉糊的茄子,炸...
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糖醋排骨肉做法窍门
主料:小排500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙。小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。用一汤匙料酒,一汤匙生...
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糖醋茄子的家常做法
材料:茄子、盐、油、糖、醋、蒜、鸡精。将洗净茄子一剖二,切十字花(运刀不能用力,防止皮肉断裂)。然后切成均6厘米长段块,用盐腌渍半小时去盐水。下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。锅内留少许油。将白砂糖、镇...
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糖醋白菜的做法家常
白菜一颗,切掉根部。把叶子全部掰开,用清水洗净。白菜切成片,把白菜叶和白菜梆分开放。锅中倒油,油热后倒入白菜梆翻炒片刻。倒入白菜叶继续翻炒。白菜变软塌后加香醋翻炒。再次加糖继续翻炒均匀,撒适量盐调味即...
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油炸糖醋排骨的做法
准备用料。猪肋排、葱、姜、蚝油汁、冰糖或者白砂糖、陈醋或者白醋。先切几片姜,排骨洗干净出水的时候放进去,可以去腥。出完水再把排骨冲洗一下,加上料酒和蚝油汁拌匀静置半个钟头。锅里倒入排骨三分之一高度的油...
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糖醋炒藕片的做法
准备用料。莲藕、盐、香油、葱姜、香醋、白糖、生抽、鸡精、红辣椒。莲藕切片用清水浸泡。取一个小碗加入生抽,糖,醋,鸡精,盐,拌均匀备用。炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。倒入藕片翻炒片刻,然后加入调好的料汁。翻炒...