怎么做熏泥鳅

2024-11-22 01:40:54

怎么做熏泥鳅

材料：泥鳅半斤，鸡蛋1个，料酒、盐、姜片若干，面粉或炸鸡粉若干、面包糠若干。将泥鳅养在清水盆中，多次换水，让泥鳅吐净泥水。捞出泥鳅，在盆中加少许盐、料酒和几片生姜，喂0.5-1小时，让调料的味道进...
熏鲅鱼怎么做

主料：鲅鱼2条。调料：色拉油适量、食盐1茶匙、醋5茶汤匙、味精少许、姜适量、干辣椒2个、料酒1茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、香油少许、甘草4片、香叶3片、五香粉1茶匙、白酒少许、白糖5汤匙。鲅鱼去头，...
熏腊肉怎么洗

原料：酱油80克、白酒30克、花椒20粒。熏制用料：陈皮15克、茶叶15克、白糖10克、剩大米饭20克。五花肉清水浸泡出血水。沥干水份切成大小适中的条。花椒粒入干锅炒香，碾碎。取一个保鲜盒，...
熏带鱼的做法

材料：带鱼、适量。调料：酱油、色拉油、糖、米醋、适量。把带鱼洗净，切成段，两面划刀。带鱼拿到酱油里浸泡2--3分钟。拿出带鱼，放到通风口晾干水份即可。油锅烧到5--6分热，放入带鱼用中小火炸...
熏卤猪脑

食材：猪脑。配料：姜、八角、肉蔻、砂仁、白芷、桂皮、丁香、茴香、盐、味精、白糖。锅加水，放入猪脑，葱姜、八角，肉蔻，砂仁，白芷，桂皮，丁香，茴香，盐，味精，少许白糖烧开后，用小火浸卤15分钟，关火...
熏肉馅饺子怎么做

腊肉500g、粉条250g、青菜250g、豆腐100g、鸡蛋6个、饺子皮2斤、葱2根、蒜2根。首先将腊肉用热水清洗一下，然后切成肉沫，这个很艰难，最好有绞肉机。把粉条用开水泡开，然后捞起切成1cm长度...
熏猪蹄怎么做好吃

所用材料：猪蹄2个，大葱2小段，鲜姜1个，八角3个，花椒15克，红糖30克。开火烧水，放入鲜姜、八角、花椒、大葱，再放入适量的盐。然后放入猪蹄，大火烧开，小火煮50分钟左右，待猪蹄熟透后捞出沥干水...
熏兔腿的做法

主料：兔腿300克。辅料：葱15克、姜15克、桔子皮6克。调料：白糖20克、蜂蜜15克、盐20克、花椒3克。花椒加盐炒香。将花椒盐均匀地抹在兔腿上一晚上。高压锅中加入兔腿，葱，姜和适量的水。...
熏鸡要怎么做才好吃

主料：童子鸡1500克。辅料：桂皮5克,茴香籽[小茴香籽]5克,沙姜5克,陈皮2克,八角2克,花椒2克。调料：大葱30克,姜30克,料酒25克,酱油50克,盐15克,白砂糖40克,香油15克。将净仔鸡...
熏马肉怎么做好吃

食材：洋葱适量、白皮面500克、熏马肉适量、香菜适量。熏马肉煮熟，肉汤留下备用。熟马肉，洋葱切好备用。白皮面煮熟，放大汤碗备用。洋葱，香菜，马肉放在面上，浇上马肉汤，因为熏马肉本来就有盐，所以...
熏腊肠怎么做好吃

材料：腊肠一根、青豆角半斤、姜、蒜末、盐、鸡粉各适量。腊肠洗净切片。锅里放一点油，加入姜片、蒜末略炒。把腊肠倒入锅中，稍微煎一下，盛出备用。豆角掐成小段，洗干净，沥水备用。锅里加入适量油，倒...
熏鸡架的正确方法

食材：新鲜鸡架1只、葱10g、姜5g、白糖30g、茶叶10g、料包1袋、豆油20ml、料酒10ml。把新鲜的鸡架入冷水锅烧开、断生、除血沫。将葱切段、姜切沫备用。起锅加水，放入料包、葱姜、料酒，...
熏豆腐干怎么做

熏豆干一块，青椒适量，蒜末适量，调味料适量。准备好需要的食材，把熏豆干清洗干净，用刀切成片状，备用。把大蒜剥去皮，切成沫状，备用。把所需要的青椒清洗干净，切成丝状，备用。准备好所有的食材后，开火，把锅...
熏鸡怎么做不腥

原料：嫩鸡750克，姜片10克，瓜片茶叶15克,精盐5克，小葱15克，红糖25克，酱油25克，饭锅巴100克，绍酒20克，芝麻油15克，花椒3克。葱10克切成段，另5克葱和花椒、盐一起制成细末，帮成...
请问怎样做熏鲅鱼

主料：鲅鱼600克。配料：泡椒、蒜、姜、葱各适量。调料：盐、味、糖、白醋、一品鲜、香油、辣椒油各适量。做法：将鲅鱼处理干净，切断过油炸后，用调料汁煨制45分钟，用糖熏一下即可。...
熏干炒芹菜做法步骤

主料：香芹300克、熏干1小块。辅料：葱段6段、味极鲜2勺、盐少许、油1汤勺。锅中倒入适量油，烧热后放入葱花，炒香。放入香芹段，稍翻炒。倒入味极鲜酱油炒香。放入熏干块，翻炒香。撒盐，翻炒均...
做熏腊肉的方法

准备好五花肉，一般不要选择肥肉太多，或者尽是瘦肉的猪肉，不然熏出来的肉会缺少口感，因此用五花肉是很好的，这样熏好后，炒出来的菜才香。备好烘烤盆、铁网，熏肉前需要准备好火盆，一般的铁锅大小就可以了，主要...
熏牛肉如何做

选腱子肉500克，将附在肉上的筋剔干净，横着肉纹切成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚0.16厘米的薄片，加盐料酒、葱、姜和牛肉拌匀，浸5分钟入味。将菜油置旺火上烧沸，将牛肉倒入锅内炸干水分，油锅内的水泡...
熏排骨的做法

用料：猪小排600g、大葱段3段、老姜片3片、八角2枚、茶叶20g、冰糖10g、蜂蜜1汤匙（15ml）、陈皮5g、白砂糖15g。猪小排斩成6cm长的段，用流动的水清洗干净，沥去水分。蜂蜜加入15ml...
熏肘子的做法

可以先将猪肘子清洗干净，然后再用凉水浸泡8~10个小时，再用开水煮后用冷水清洗。在锅中加入清水，然后加入大料花椒，小茴香。加入料酒，盐，酱油，葱蒜，然后再放入肘子肉。等火开了之后，将油沫捞出，然后在锅...