卤鸡爪正宗制作方法
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卤鸡爪正宗制作方法
主料：鸡爪500g；调料：食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、冰糖5g、花椒5g、干辣椒10个、老抽1/2汤匙、香叶3片、白酒1/2汤匙、植物油2汤匙、姜汁1/2汤匙。鸡爪洗净备用，准备香料。将鸡爪逐个剪去指...
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卤鸡爪正宗做法窍门
食材准备：老鸡、汤骨、桂圆、生抽、老抽、冰糖、红糖、鱼露、盐、南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。 用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。 将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽...
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卤鸡爪怎么保存
卤凤爪刚捞出锅来，最好马上摊开，用风扇吹干表面水分后，装袋密封放入冰箱保鲜即可。如果没有冰箱，那你趁热捞出来，放入一个洗净烫过的有盖容器中，倒入一些滚热的卤水，盖好盖，带去朋友那后放在较阴凉的地方，到...
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卤鸡爪制作方法
准备食材：鸡爪500克，姜1块，干辣椒25克，花椒3克，糟卤适量。 鸡爪洗净去指甲。 对半切开。 姜切片。 锅中放入鸡爪，加料酒1勺，然后下干辣椒、姜片、花椒。 煮15分钟后捞出，然后放在装有冰块的水...
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卤鸡爪制作方法和配料
材料：鸡爪300克、卤汤1锅。先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。注意事项：市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，柴鸡爪比较粗大，肉鸡爪比...
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卤鸡爪小技巧
首先就是将鸡爪的脚趾去掉了，将水烧开了，在里面将鸡爪的杂质去掉了，取出来，然后洗干净了，备用。然后将配料放入到锅里面，进行爆香，然后是将腐乳汁、酱油、料酒倒入，调制好卤汁，准备两碗左右就是差不多。将鸡...
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卤鸡爪的制作方法和步骤
食材：鸡爪500克，冰糖30克、鸡粉1勺、姜3小块、料酒2勺、生抽1茶匙、老抽1茶匙、水适量、葱白2条。锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份...
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老汤卤鸡爪怎么做
鸡爪一袋，用水泡上半小时后，洗干净备用。煮肉剩下的老汤冻放入高压锅中。把洗好的鸡爪放入到高压锅中。放入适量的葱、姜、辣椒、八角。放入适量的盐和酱油，然后扣上锅盖，自选保压定制25分钟。25分钟后，放出...
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卤鸡爪的制作方法
步骤：鸡爪去掉指甲，锅中加水，下鸡爪焯水，加少许料酒、一片姜。水开后撇去浮沫，把鸡爪捞出。鸡爪倒入锅中，加水和鸡爪持平，下入香料，加老抽、生抽、两勺料酒、半勺盐、一勺白糖。小火慢炖，汤汁收浓时盛出。...
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自己在家怎么做卤鸡爪吃
主料：鸡爪500克。 调料：冰糖30克、鸡粉1勺、姜3小块、料酒2勺、生抽1茶匙、老抽1茶匙、水适量、葱白2条。 锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却...
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卤鸡爪的方法步骤
先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。注意事项：市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，肉鸡爪比较粗大，柴鸡爪比较小。鸡爪本身有胶质，所以卤好...
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怎么做家常卤鸡爪
用料：鸡爪500克。 辅料：植物油3勺、绵白糖2勺、卤料包1袋、姜1块、食盐2勺、八角5个、桂皮3块、卤汁1盒、草果5个、茴香1把、干花椒1把。 把要卤制的食材洗净沥干水分。 洗干净的鸡爪等食材冷水入...
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卤鸡爪方法
卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。卤鸡爪方法：先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。注意事项：市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡...
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家常卤鸡爪的家常做法
主料：鸡爪、干辣椒、味精、盐、糖、八角、桂皮、蒜头、姜、食用油、老抽。 鸡爪洗净，最好剪掉指甲，备用。 锅里烧水，将鸡不氽下水，去除腥味。 锅烧热，倒少许油，放入一小勺糖熬成糖浆，后放入姜，蒜，八角，...
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怎么做卤鸡爪才更好吃
首先用剪刀将鸡爪中的指甲剪去。然后锅中放入适量的清水，待水烧开倒入鸡爪烫五分钟，捞出沥干。接着把锅洗干净，往锅中加入适量的清水。水的用量，小编建议大家，用正好没过鸡爪的水量就可以了。然后把桂皮，八角，...
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麻辣卤鸡爪的制作方法和步骤
鸡爪洗净，下锅焯水捞出。姜切片，蒜切片。起锅烧油，放入葱姜炒出香味。加入香叶，花椒，干辣椒，八角翻炒均匀。加入适量清水。加入老抽，生抽和适量的盐。放入鸡爪，大火煮开转小火煮30分钟。大火收汁，出锅装盘...
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如何做辣卤鸡爪
食材：鸡爪500克、盐 15克、姜 15克、葱 30克、酱油 10克。买回来的鸡爪要剪掉指甲,为了方便吃就把一个鸡爪切成两半。锅里放入冷水没过鸡爪,多放一些花椒去腥,等到水烧开。差不多一两分钟水开了,...
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卤鸡爪的家常做法
食材：鸡爪适量，料酒适量，姜片适量，香料适量，老抽适量，白糖适量。鸡爪去掉指甲，锅中加水，下鸡爪焯水，加料酒和姜。水烧开后撇去浮沫，把鸡爪捞出。鸡爪倒入锅中，加水和鸡爪持平，下入香料，加调料。小伙慢炖...
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卤鸡爪鸭架怎么做
鸭架洗净，处理隔膜等。葱姜蒜切片，段等加入。花椒大料香叶桂皮适量，凉水下锅，10分钟左右捞出洗净。锅中放入鸭架，甜面酱，盐，老抽，蚝油，酱油，葱姜蒜段，桂皮香叶，花椒大料，干辣椒，小米辣。最后开一瓶啤...
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卤鸡爪的制作方法和配料
主料：鸡爪500克配料：冰糖30克、鸡粉1勺、姜3小块、料酒2勺、生抽1茶匙、老抽1茶匙、水适量、葱白2条。锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干...