干煸鸡的制作方法

2024-07-04 12:53:41

干煸鸡的制作方法

主料：鸡适量。辅料：红尖椒、青辣椒各适量。调料：色拉油、食盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、香菜各适量。鸡半只，洗净剁小块，加盐和料酒腌20分钟入味。平底锅入油，小火慢煎至两面微黄，备用；热油爆香配料...
干煸鸡的做法

散养小鸡宰杀洗净后剁成小块。用来干煸的鸡肉要剁成小一些的块才能够更加入味。散养小鸡鸡肉成暗红色，肉质紧致；煮锅里倒入清水，倒入剁好的鸡肉块，开小火煮开焯水。煮10分钟后捞出鸡肉，控水晾凉备用；干红辣...
川菜干煸鸡的做法

主料：鸡肉1/2只、青椒200克。辅料：大葱1根、姜10克、干辣椒10克、花椒粒2克、豆瓣酱1汤匙、老抽1茶匙、食盐2克、白糖2克。鸡肉冷水下锅，煮出血水，清洗干净备用。大葱切丝，姜切片，韩辣椒切段。...
干煸鸡怎么做

主料：土鸡半只。辅料：葱6片，姜3片，干辣椒5个，大料少量。土鸡半只，剁成小块，千万不要太大，小一些可以把水分充分的煸出来葱、姜切片；准备好大料、花椒。锅内加油（如果鸡本身有油，就少加点油）。油6成热...
干煸鸡的家常做法

准备食材：鸡肉、洋葱、青椒、红椒；佐料：豆瓣酱、酱油、姜、花椒、蒜、八角、白糖、盐、鸡精。姜去皮，一半拍破，一半切片。蒜去皮切片。青椒洗净，去蒂，斜刀切成1厘米左右长椭圆圈；红椒洗净，去蒂，斜刀切成0...
干煸牛腩

将牛腩肉洗净，放入沸水锅内煮至断生，捞出。、沥水后的牛肉切成小方块，每块重约20克。炒锅用中火烧热，下油，放入蒜、姜、豆瓣酱爆香，下牛腩略煸，煮黄酒，加二汤、老抽、生抽、精盐、白糖、八角末、陈皮末，...
干煸龙豆的制作方法

龙豆去头去尾，从中间掰开。锅里面加适量的食用油，油温至6成热，下入龙豆炸至虎皮色、微微起皱，捞出备用。蒜切成末，葱切丝、红椒切成丝。锅中加入底油，倒入花椒、蒜末、葱丝、红椒丝、龙豆，加入食盐、鸡精、芝...
干煸鸡制作方法

鸡肉洗净切块备用。锅内加水烧开，加入鸡肉，料酒老姜煮三分钟左右捞出冲洗干净备用。青红海椒切段，葱姜蒜切好备用。锅内加入适量食用油，加入大蒜和老姜煸炒。加入鸡肉煸炒干水份，加入花椒，酱油少许煸炒。倒入干...
如何制作干煸辣椒

材料：青尖椒250克，香油5克，酱油5克，盐3克，白砂糖5克，味精2克，豆豉5克。青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2...
如何制作干煸藕丝

原料：莲藕300克，小葱2根、干辣椒5克、盐5克、味精3克、花椒5克、淀粉20克、色拉油1000克实耗150克。莲藕去皮洗净，切丝，滚匀干淀粉。小葱切段，干辣椒切丝。炒锅入油，烧至七成热，下藕丝炸至金...
干煸糍粑鱼制作方法

主料：鱼肉、姜片、干辣椒末、黄酒、大葱、白芝、麻醋、花椒。将鱼肉剁成长5厘米、宽3厘米的鱼块置小盆中，加入适量大葱、花椒、老姜、干辣椒、盐、料酒调和成腌制调料。拌匀稍稍按摩入味。放入密封的容器中...
干煸泥鳅的做法

买回的泥鳅放入清水中，放几片姜，放2-3天，每天换2-3次的水，让其吐净泥浆；洗净泥鳅，倒入漏勺里控干，热锅，倒入泥鳅，盖上锅盖；等听不到声音时打开锅盖，盛出泥鳅，将锅洗净，泥鳅倒入水中，加点醋将泥鳅...
干煸鱿鱼的做法

将香芹去根去叶切成段，红甜椒切成丝备用。鱿鱼须洗净切成两段备用。锅中放清水，水沸后放入鱿鱼须炒一下。锅中多放些油，油热后放入鱿鱼须煸炒成熟。撒入一勺麻椒和几粒花椒煸炒出麻椒的香味。放入香芹翻炒几下后倒...
干煸芸豆怎么做

主料：芸豆300克、红椒1个、蒜2瓣。辅料：土豆1汤匙、蚝油2/1汤匙、白糖少许。材料准备好；芸豆切段，红椒切丝，蒜切末锅里热油，放芸豆煸炒；用中大火，不断的翻炒，一直煸炒到芸豆表皮皱起来，微微...
干煸海丁的专业做法

主料：海丁1000g ，辅料：油适量、盐适量、郫县辣酱适量、葱适量、花椒面适量。海丁提前焯水洗净备用。炒锅热油，放入花椒面。接着放入海丁。把海丁翻炒均匀放入郫县辣酱继续翻炒。最后放入葱花翻炒即可。盛出...
干煸肉片的制作方法

准备材料：瘦肉300克、芹菜100克。调料：植物油、姜丝、郫县豆瓣酱、干辣椒、味精、料酒、白糖、醋、花椒粉、香油各适量。首先将肉清洗干净后，切成薄片待用；芹菜择洗干净后，切成小段待用。将炒锅置于旺火上...
怎么做干煸鳝鱼好吃

主料：活鳝鱼500克。调料：蒜25克，葱30克，姜末15克，干辣椒丝1克，酱油15克，精盐3克，绍酒15克，醋15克，味精1.5克，干淀粉40克，菜籽油2000克（约耗油50克），熟猪油150克。...
牛肉干煸洋葱怎么做

把牛肉洗净切成小片儿装进碗里,然后放红酱油,醋,料酒,芝麻,辣椒粉,生粉,盐用筷子搅拌均匀后腌制10分钟。在腌制牛肉的时间内可以把青椒,洋葱洗净后切成小块儿装盘备用,并同时准备好大蒜细末。把油烧好以后...
干煸口蘑的制作方法

食材：口蘑若干个、黄油，蒜，盐各适量。首先将口蘑洗净之后，在表面上划上几刀。锅中加入黄油融化，然后放入蒜爆香。翻入切好的口蘑煎。煎至金黄撒上盐调味。好吃的干煸口蘑出锅即可。...
四川干煸肥肠的做法

材料：肥肠300g、生姜40g、青椒80g、干辣椒8g、豆瓣酱80g、花椒适量、大蒜适量、大葱适量、生抽适量、白酒适量、白糖适量。将买回来的非常剪去肠壁上多余的脂肪，非常清洗干净。然后将非常中加...