油条面要发多少时间发面的配方

2024-07-04 10:38:48

油条面要发多少时间发面的配方

材料：小麦面粉500克、矾12.5克、面碱14.5--15克、食盐10--12克、温开水370克。将白矾、食碱、食盐放到容器中，倒进温开水并将原材料拌和熔融之后，添加小麦面粉用调配成过软的面糊备用。...
油条面粉要发多久

做油条的面粉需要发酵2-10个小时。油条的主要原材料是面粉，面粉经过充分的发酵之后才会变得松软起来，因此，在制作油条的时候，要留足够的时间给面团发酵，制作油条的话，最少要留够2个小时用来发酵（温度低的...
发面要发多久

发面一般需要30分钟。发面的具体步骤如下：洗净双手与和面盆。在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中...
做包子面要发多久才好

根据情况而定。包子的发面时间，根据发面的温度不同，时间也不同，一般用酵母发面，放在30度左右的地方，2小时左右即可发面，如果温度在十度左右，2-4小时即可发面。包子在包好后需要进行二次发酵，生坯在蒸锅...
油条面醒多长时间

做油条时醒发的时间建议在半个小时左右，醒面的作用是让面团更加柔软，醒面时最好使用保鲜膜盖住。使用保鲜膜可以避免面团中的水分被蒸发，保证不会干皮，制作出来的面食食用口感更好。家中如果没有保鲜膜，可以...
冬天发面一般要发多长的时间

冬天发面一般要发3小时左右。由于冬天气温较低，面团发酵的速度较慢，想要完全发酵需要3个小时左右。如果想要缩短发面时间，可以在一个蒸锅中放入70度左右的热水，然后把揉好的面团放在蒸架上，盖上锅盖进行发面...
饺子皮醒面要多长时间

一般建议在30分钟左右。当饺子面团表面光滑无颗粒物，且不粘手之后，就是醒面了，醒面的时间一般在30分钟左右，具体的操作方法为：将面团放在案板上，盖上干净的湿布，然后静置一段时间即可，另外，在制作面团时...
烤箱发面的温度和时间

发面最适宜的温度是27°C～30°C。面团在这个温度下，2～3小时便可发酵功。为了达到这个温度，根据气候的变化, 发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；春秋季用40°C左右的温水；冬季可用60°C～...
油条发面的技巧

和面时水的温度以不烫手为宜(约30摄氏度左右)，水温不可过高，太烫容易将酵母烫死使面团发酵失败；做油条的面一定要充分地发酵，如果发酵不充分的话做出来的油条会不够膨松；面团要软一些炸出来的油条才好吃；步...
一般醒面要多长时间

一般醒面15-30分钟左右。醒面时一般室温就静置20-30即可，在温度比较高的地方，静置的时间稍短。对于死面来说，醒面可以让面团中的水份有充分的时间变得更均匀，达到一个水份平衡的状态。醒面时通常会盖上...
软油条面的做法和配方

做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无...
矾碱盐油条配方10斤面

十斤面，一两半碱，二两盐，三两矾。所有材料混合，揉成光滑柔软的面团，面团揉好后是非常柔软的，可以先预留10G的水不要加入，揉面的时候观察状态看要不要加进去。面团收圆放到盆里，上面抹少许油然后盖上保鲜膜...
做油条的面团为什么要放冰箱

做油条的面团要放冰箱，这实际上跟制作油条的工艺有关。将面团放进冰箱是为了让面团低温发酵，这样面团既可以发酵，而且也不会因为发酵过度而变得松软，因为发酵完毕的面团用来炸油条就失去了嚼劲。将面团放入冰箱还...
家中最简单炸油条醒面多久

完成时间一般需要一个小时。所需材料：第一部分材料面粉300克，水180克，酵母5克，糖120克；第二部分材料碱1克，盐5克，温水15ML。制作方法：第一部分材料先揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大...
梦见要发大水是什么兆头

梦见发大水，人际关系上需要保持些警觉性才好。可別让自己对別人的亲切善意却被当作好好先生任意差遣。还有受到亲密、信任的人对你做出欺骗或背叛的举动，这种时候可不能软弱地一个人独自哭泣，该表达你的愤怒时就率...
七夕要发什么朋友圈句子

奔月失败了，故意的，我要留在人间继续喜欢你。我看过很多书，但都没有你好看。在有你的选择里，我都选择你。世界需要讲道理，但我最偏心你。我想要爆棚的好运气和无限爱我的你。我没想到是你啊，但我知道是你了。因...
除夕这天为什么要发压岁钱

发压岁钱是因为给予祝福的意义，在民俗文化中寓意辟邪驱鬼，保佑平安。最初的用意是镇恶驱邪，人们认为小孩容易受鬼祟的侵害，所以用压岁钱压祟驱邪。民间认为分压岁钱给孩子，传说是当恶鬼妖魔或“年”去伤害孩子时...
扯面要怎么做

材料：面粉300克、食盐半勺、水适量、陈醋、生抽、香油、盐、油泼辣子适量。将面粉倒入盆中，撒入盐。倒入清水，边倒边搅拌，用手揉成面团。揉光后盖上盖子，常温下松弛15分钟。打开盖子再揉五分钟，揉好后放在...
焗面要怎么做

用料：意大利细面150g、自制番茄肉酱一大勺、鸡肉肠1条、马苏里拉芝士碎适量、杂锦香草1撮、橄榄油适量、盐适量。步骤：烤箱上火170°预热，小锅加半锅水煮开倒入适量橄榄油和盐后放入意面中火煮7分钟(细...
云吞面的面要怎么做

云吞面中的面可以用买现成的挂面，也可以自己擀面。面条的做法：面粉100克、鸡蛋一枚、清水15克、玉米面适量。面条的做法：准备食材，将鸡蛋打入面粉中，搅拌匀；将清水分次倒入面粉，揉成面团，做到三光：手光...