山东豆腐干怎么做好吃
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山东豆腐干怎么做好吃
豆干约300克左右，青杭椒或红杭椒100克（尖椒也行）、姜片、蒜片、葱末少许。把豆干切成薄片，青杭椒切成条。架锅放油，油热后豆干先过一遍油（这样会使豆干口感绵软），然后捞起来。锅内留油，放入姜片、蒜片...
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山东豆腐丸子制作方法
主料：豆腐(南)400克。辅料：鸡胸脯肉75克，荸荠100克，小麦面粉100克，胡萝卜20克，油菜50克。调料：盐15克，味精10克，芡粉10克，植物油75克。豆腐去硬边、硬皮，捏碎成泥状；鸡脯肉剁烂...
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山东小豆腐的家常做法
黄豆泡发一夜，虾米剁碎，萝卜叶洗净备用。将黄豆250克，泡发一夜，放入搅碎机，填入清水大约高于1厘米，打得越碎越好。将打碎的豆浆倒入锅中，小火慢熬，大约10-20分钟，期间要不停的搅拌。直到把豆浆中的...
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山东棋子怎么做好吃
清水中溶解白糖，在面粉中放一勺油，再打入1个鸡蛋，开始和面团，然后一点点加入糖水，揉成比较硬的面团，加盖子一旁醒半小时。醒好的面团拿出，不断揉搓均匀，揉成光滑的面团，分成小块。取一面块团成圆状压扁，用...
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山东粉皮炖鸡怎么做好吃
黑腿鸡半只，粉皮2张，辅料油适量，桂皮1小块，花椒小茴适量，大茴1个，蚝油5克，盐10克，黄酱1铲，醋1茶勺，味达美8克，酱油8克，葱姜蒜适量，香叶3片。葱姜蒜切好备用。把鸡处理好剁块泡出血水备用。粉...
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山东杂粮煎饼做法
普通面粉400g、玉米粉50g、黄豆面50g、小米面50g、清水适量。各类面粉全部放入盆中，加清水拌面糊。搅拌成稠稠的醒一会。灶上扣鏊子小火烧热。一勺面糊放在鏊子上开始烙。熟了自然起边，一张杂粮煎饼完...
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山东小豆腐的做法
准备用料。黄豆、萝卜樱子、海米、盐、鸡精。黄豆泡发一夜；海米剁碎；萝卜樱子洗净备用。将黄豆250克，泡发一夜，放入搅碎机，填入清水大约高于1厘米，打得越碎越好。将打碎的豆浆倒入锅中，小火慢熬，大约10...
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豆腐干凉拌怎么做好吃
食材：豆腐干200克，香葱，香菜，各2根，姜，蒜适量，芝麻酱1勺，黄瓜1条，香油，花椒油适量，味极鲜酱油，香醋适量，剁椒1勺，盐，味精，白糖适量。 把买回来的豆腐干在清水中洗净。（第一步最主要的是，一...
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豆腐干怎样做好吃
准备材料：瘦肉300克、韭菜苔100克、豆腐干200克；调味料：食用油、酱油、淀粉、姜、蒜、料酒各适量。韭菜苔切段，瘦肉，豆腐干切丝、姜、蒜切丝；肉丝先用料酒和淀粉腌几分钟；热锅倒入适量油炒香姜、蒜；...
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小豆腐的做法
主料：黄豆250克。辅料：虾米50克、萝卜缨(白)500克。黄豆泡发一夜，虾米剁碎，萝卜叶洗净备用。将黄豆250克，泡发一夜，放入搅碎机，填入清水大约高于1厘米，打得越碎越好。将打碎的豆浆倒入锅中，小...
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生粉豆腐怎么做好吃
麻辣豆腐。就是人们经常说的麻婆豆腐。需要把豆腐切成小块，放入加了盐的冷水里浸泡，锅里先放油，然后再放花椒，辣椒葱，姜末。最后放入豆腐用锅铲边缘拨动豆腐轻炒，炒一会加入酱油，还有生粉搅拌的糊状水。煮一会...
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新鲜豆腐怎么做好吃
原料：豆腐1块、鲜虾仁。辅料：鸡蛋、青豆、胡萝卜。调料：骨头汤、淀粉、盐。豆腐切小丁；鲜虾去皮后在背部切一刀成形好看；胡萝卜切丁；鸡蛋打散。骨头汤倒锅中煮开后，加入胡萝卜、青豆、豆腐、虾仁，再倒鸡蛋液...
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豆腐皮丝怎么做好吃
配料：豆腐皮 2张、黄瓜 半根、红椒 1个、蚝油 适量、生抽 适量、鸡精 少许、精盐 2克、花生油 适量。烹饪步骤：豆腐皮原图切粗丝。红椒和黄瓜洗净切丝。坐锅烧热下少量的油。放千张下去中小火翻炒2分钟...
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怎样做豆腐好吃
豆腐切块，放入锅中小火炸至两面金黄色捞出。起锅烧油放入葱姜蒜、辣椒段、豆瓣酱炒至变色后加入水，放入豆腐翻炒后盖上锅盖焖两分钟。水快煮干时加入盐、糖稍微翻炒几下，出锅撒上香菜、葱花豆腐就做好了。...
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怎么做卤豆腐好吃
准备一块豆腐，用清水冲洗干净。将豆腐切成三厘米宽的大豆腐块，比手掌心小一点。锅中热油，油热到五成，下豆腐。要轻轻摆动豆腐，炸一会就翻面，要不会粘锅。炸至两面金黄，用筷子轻轻按一下有点硬，说明豆腐炸好了...
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灰豆腐怎么做好吃
食材：灰豆腐2块，猪肥肉12g，葱10g。准备食材，将灰豆腐、葱、猪肥肉分别洗净切好，待用。热锅中倒油，放猪肥肉进去，熬一会儿。将食材倒入锅中，稍微翻炒几下，加少量水，盖上锅盖焖一会儿。大约5分钟后掀...
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腌豆腐怎么做好吃
准备老豆腐1块，上锅中火蒸15分钟。拿出晾凉，切小块。取1只碗，放食盐，将每块豆腐均匀沾盐。沾好盐的豆腐码放在碗中，密封腌制48小时。按1:1的比例加生抽、老抽。密封，静置24小时，即可开封食用，食用...
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小豆腐怎么做好吃
食材：茼蒿500克，豆腐300克，金钩海米一小把，鸡蛋清一只，盐酌量，蒜米酌量，香油少许。 首先将豆腐用勺子背面压碎，越碎越好，打入一只鸡蛋清，拌匀。这样可以使豆腐更加细滑香嫩。 茼蒿洗净切成碎沫。...
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蛋豆腐怎么做好吃
食材：鸡蛋四个，白豆腐适量，韭菜适量，小米辣适量，豆瓣酱一勺，盐适量，米醋三勺，生抽三勺，白糖适量。 白豆腐切成小块。 碗中打入四个鸡蛋。 碗中加入一勺豆瓣酱。 加入三勺米醋。 加入三勺生抽。 加入少...
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豆腐鸡蛋怎么做好吃
准备食材：豆腐80g、鸡蛋1个、香葱2棵、盐适量。准备好豆腐，豆腐洗一下，鸡蛋一个打成蛋液。锅烧热，放入适量油，将豆腐切成片放入锅中小火煎。豆腐的一面煎至微黄，再煎另一面。将蛋液倒在豆腐上，小火烧至蛋...