炸套环的做法和配方

2024-07-02 19:24:48

炸套环的做法和配方

食材：面粉500克、鸡蛋1个、芝麻10克、白糖10克、小苏打粉3克。把面粉放盆里，把白糖和苏打粉用水化开倒入盆里，再磕入一个鸡蛋，加入芝麻。再给面粉里倒入适量温水，用筷子搅拌成光滑的面团。把面团擀成2...
炸藕夹的做法和配方

主料：藕1节、五花肉1块。辅料：鸡蛋适量、淀粉适量。调料：色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、料酒5克、生抽5克、蚝油少许、番茄酱少许、面粉适量、玉米淀粉适量、水适量。将五花肉剁成肉泥，肉末里调入盐...
炸辣子的做法和配方

花生炒熟去皮。白芝麻炒熟。干辣椒小火慢炒。把炒过的干辣椒剁碎备用。炒熟的花生敲成花生碎。把辣椒、花生碎、芝麻、盐、鸡精、十三香放在一起加入凉油搅拌均匀。准备好花椒、八角、草果、小茴香、香叶、桂皮、姜片...
炸油条的做法和配方和比例

首先准备原材料：面粉250克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油适量。面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅。用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20...
炸蛋卷的做法和配方

食材：鸡蛋2个、牛奶80克、面粉100克、食用油60克、白糖60克、盐2克、奶粉2勺、黑芝麻适量。先找一个干净无水的盆，打入两个鸡蛋并打散。分两次加入60克糖，然后搅拌均匀。依次加入牛奶80克，...
炸豆包的做法和配方

食材：面粉500g、白糖80g、盐3g、酵母3g、鸡蛋2个、温水200g、玉米油10g、豆沙馅适量。面粉中加入鸡蛋，盐，白糖，酵母，温水。加玉米油。和成面团盖保鲜膜醒发制两倍大。醒发好的面团分...
炸莲菜的做法和配方

食材：莲菜适量、面粉适量、淀粉适量、食用油5-8斤、食盐适量、佐料适量。取适量的莲菜把莲菜煮熟后进行盛出凉一凉，放入食盐进行腌制十分钟，左右。准备面粉和淀粉进行调糊，加入适量的水进行搅拌成稀糊状，...
炸麻花的酥脆做法和配方东北

材料：普通面粉200克，鸡蛋1个，小苏打粉1.5克，白糖20克，盐2克，水50克。将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。擀成面片再切成细面条，将面条搓圆，再向相反方搓，再对折用...
炸麻花的做法和配方窍门

原料：面粉250克、鸡蛋一个、泡打粉3克、糖65克、植物油4克、牛奶65克。把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁。把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，要反复拌匀，然后把调好的汁倒入。和面，和...
广西炸叉烧的做法和配方

食材明细：猪肉(瘦)200克、酱油5克、料酒5克、盐2克、味精1克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、植物油50克。把猪肉切成长3.3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的条形片，用酱油等调料和葱、姜将肉腌上待用...
炸带鱼正宗做法和配方

配方：带鱼2条，葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉各适量。带鱼洗净，去头去尾清除内脏。然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。腌制...
炸蓬松油条的做法和配方

主料：高筋面粉200克、清水104克、蛋液22克。辅料：无铝泡打粉4克、小苏打1克、玉米油9克、盐1.5克。把所有食材混合，装入容器中，泡打粉我们自己吃，一定要买无铝泡打粉，这个是对人体无害的，可...
河南炸面食的做法和配方

食材：面粉100克、韭菜50克、盐，胡椒粉适量、鸡蛋1个、香油适量。把面粉放盆里，再磕入1个鸡蛋，把面粉和鸡蛋搅拌和成面团，然后盖上盖子饧上10分钟。把韭菜择去杂物，洗净切成碎粒。再把韭菜放碗里...
炸油条的做法和配方窍门

食材：面粉250g、鸡蛋1个、酵母3克、盐适量、白糖适量。半斤面粉基本上够一家三口的正常饭量吃了。首先把所有的材料都称好，放在汤碗里。油条的配方是：面粉250g、鸡蛋1个、酵母3g，白糖和盐可以根据自...
老式炸油条的做法和配方

小麦面粉250g、油适量，温水（50-60℃）175ml、油条膨松剂10g。面粉、膨松剂、温水一起揉成面团，盖上盖子发酵，大约30分钟。面团醒发好之后，在操作台上抹一些食用油，将面团放在台上。面团拉伸...
正宗炸油条配方

食材：高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、食用油适量。面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。等到面团发到２倍大时，就可以操作了，以后的步骤都要轻拿...
炸糯米球的做法和配方窍门

配方：糯米粉200克、白糖50克、芝麻20克、开水适量、食用油适量。准备好糯米粉、芝麻和白糖，还有白开水。把糯米粉放入和面的器皿里，中间放上白糖先用开水把中间的白糖浇一下，把白糖化开。再倒开水，先用筷...
炸鸡翅根的做法和配方窍门

食材：鸡翅根800克、鸡蛋90克、面粉50克、淀粉55克、面包糠150克、盐5克、糖6克、胡椒粉3克。洗净鸡翅根，晾干水份用刀尖在每鸡翅根上扎几下，用盐、糖、胡椒粉、橄榄油、白洒腌制一夜。面粉和淀粉拌...
油条球做法和配方

食材：面粉500克，食用油适量。先取500克面粉，打上两个母鸡蛋，加上五颗酵母粉，少许食用盐。再用温牛奶和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至半个小时。再把醒发好的面团擀成厚度适中的薄片、改刀切成宽五...
炸金钱圈的做法和配方

材料：面粉120克、砂糖60克、鸡蛋1只、清水200毫升、油炸用生油、铁制模具。面粉过筛，拌入砂糖。鸡蛋打散，拌入。加入清水，搅至没有粉粒的面糊备用。生油加热后，把铁模浸入油中加热，然后将铁模上面糊。...