排骨焖面的做法

2024-11-22 13:32:57

排骨焖面的家常做法

原料准备：排骨，豆角，土豆各250g，胡萝卜半根，面条250g，肥肉30g。面条加少量食用油拌匀，为了避免焖完坨在一起。排骨冷水下锅加姜片和两大勺料酒煮开后再煮5分钟，撇去浮沫，捞出排骨。热油下锅入肥...
排骨焖面的做法

主料：熟小排骨10块，小土豆2个，番茄1个，圆豆角一把，自制擀面适量。配料：尖椒1根，蒜7瓣，葱1根，玉米面少许。辅料：油适量，盐少许，花椒面少许，酱油少许，醋少许。土豆、番茄去皮。土豆、番茄切块，豆...
排骨焖面的制作方法

主料：排骨750g、土豆200g、胡萝卜100g、面条300g。辅料：花椒适量、葱花适量、草果适量、蒜适量、姜适量、橘皮适量、香叶适量。配料：醋适量、酱油适量、盐适量、味精适量、食用油适量。先将...
简易豆角焖面的做法

主料：四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面（幼面）300克。辅料：大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（没有亦可）、清水350...
蛋焖面的做法

煎锅里放油加热，磕两个鸡蛋煎至双面金黄，盛出备用。另取锅准备开煮，放油，放蒜末爆香（吃辣的可以放小米椒），加水煮开。放入生抽，老抽，耗油，糖，盐（用量见配料表）调成的灵魂酱汁，将煎好的荷包蛋也放进去，...
茭白焖黑椒排骨的做法

准备用料。排骨、茭白、蒜、黑椒、葱。茭白转着来切开，切成有菱角的样子焖完之后不会太软。葱切段，剩下的切成葱花备用。排骨放入研磨黑椒，百里香等香草加入适量淀粉，酱油提前腌制一晚。小锅放油炒香蒜片，放入茭...
排骨焖大米的做法

食材：排骨、胡萝卜、米、香菇、红烧汁、料酒、盐、姜、蒜。锅中倒油。将焯过水的排骨倒入锅中，煎至两面金黄。放入姜蒜，胡萝卜香菇。倒入红烧汁，料酒，盐，加水煮10分钟。大米，菜一起放入电饭煲。菜汁没过米和...
芸豆焖面的家常做法

食材：面条适量、五花肉适量、芸豆适量、大蒜适量、大葱适量。五花肉切片，加入盐，料酒抓匀后，腌制十五分钟，芸豆去丝掰段备用，面条最好是选择新鲜的面条，如果要用干面条，那要先煮半熟后果凉水晾干备用。五花...
茄子焖面的家常做法

首先准备好蒜末、八角，茄子切块，猪肉切片备用。锅中放油，放入蒜和八角炒香。放入猪肉翻炒至变色。放入茄子翻炒至断生。放入水，然后放入酱油调一下色，放入糖调味。放入面条。面条断生后，放入盐调味...
扁豆焖面的家常做法

将适量面粉放入面盆中，加入加入适量水，打入两个蛋清，和好备用。将肉洗净，切成细条状，加入生抽、盐、料酒腌制备用。将扁豆洗净，沥干水分，掰成约5厘米的段。将醒好的面和匀，做成面条。如果家里有家用的压面机...
排骨焖土豆

主料：排骨适量、土豆适量、冰糖适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、草果适量、花椒适量、红干椒适量。排骨用清水泡2小时以上。锅中坐水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分...
焖排骨的做法

主料：排骨、土豆。辅料：冰糖，盐，老抽，生抽，葱姜蒜，八角，草果，花椒，红干椒等。锅中倒水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分。锅中倒油，小火加热，放入一小把冰糖，...
扁豆焖面的正宗做法

食材准备：扁豆500克、面条500克等所需食材及其用量。准备材料：扁豆掰段，葱姜切碎，大蒜切末，面条中加油5毫升，拌匀。调制卤子：热锅凉油10毫升，放入大料5克、葱姜10克爆香，然后加入扁豆500克翻...
焖面的家常做法窍门

食材：豆角、鲜面条、五花肉、料酒、淀粉、葱姜蒜、白胡椒粉、五香粉、糖、生抽、老抽。处理食材：豆角去头尾、去丝，用手掰成2cm左右的小段，洗净，控干水分；五花肉切片；葱姜蒜切。五花肉放入碗内，加入料酒、...
素豆角焖面的做法

材料：豆角、意大利面条、蒜、葱、生抽、老抽、砂糖、蚝油、香油。蒜、葱切末，锅内中高火烧少量油，下葱和一半的蒜末煸炒出香味，下豆角煸炒约5分钟。同时，烧一锅盐水，放入意大利面条煮5分钟。放入生抽、老抽（...
番茄鱼丸焖面的做法

材料：港式蛋面100克，番茄一个，鱼丸100克，鸡蛋一个，青菜、盐、生抽、酱油、大葱、大蒜适量。葱和蒜切碎，番茄切片备用。炒锅烧热，倒油，放入葱蒜炒出香味。加入番茄翻炒。加入适量水，放入鱼丸。开锅后，...
排骨焖丸子怎么做

材料：排骨一条、土豆两个、色拉油、猪油、食用盐、味精、鸡精、干椒面、花椒面、红葱、干辣段、酱油各适量。排骨成小块，土豆擦成丝备用。锅加水放入排骨去掉血沫，用凉水冲洗干净放入色拉油。练好猪油烧制5成热，...
正宗焖排骨方法

准备材料：排骨一斤、鸡蛋两个、花椒水一碗、面粉一把、香叶三个、香壳一个、干辣椒三个、八角两个、桂皮一块、陈皮一片、椒一个、葱姜蒜适量、咸盐一勺、黑胡椒一勺、料酒两勺、白酒一勺、耗油一勺、冰糖10克、...
排骨焖凉瓜做法步骤

材料：凉瓜（或苦瓜）2根，猪肋排400g，老姜1小块，香葱1棵，调料：八角2枚，料酒2汤匙（30ml），酱油2汤匙（30ml），白砂糖1汤匙（15g），豆豉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），油1汤...
蘑菇排骨焖南瓜

主料：150克排骨、250克南瓜、5朵蘑菇，盐，鸡精，生粉，料酒各适量。南瓜切块；蘑菇一分为三；排骨提前用盐，鸡精，生粉，料酒腌20分钟以上。热油，放蒜两瓣煸香，下排骨翻炒片刻，再下南瓜蘑菇一起，放适...