豌豆怎样炸才酥脆
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豌豆怎样炸才酥脆
将豌豆放入容器中，用清水洗净备用。将豌豆倒入锅中，加入水和盐煮20分钟。煮好后，将豌豆取出控干水分。豌豆放入锅中，用四成热油温炸熟，豌豆飘起时捞出。捞出豌豆后，将油控干，撒些盐即可食用。...
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油炸干豌豆怎么炸才酥
准备材料：豌豆250克、盐10克、鸡精10克。干豌豆用水浸泡十到十二个小时后，捞出晾干豌豆外的水分，待用。植物油倒入锅中加热，加热至八成热时，把泡好的豌豆陆续放入锅中炸，炸至豌豆在锅内发出相互碰撞的响...
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虾仁怎样炸才酥脆蓬松
主要材料:鲜虾适当调料:生鸡蛋适当、玉米粉适当、香炸粉适当。辅材:米酒适当、盐适量、黑胡椒粉适当。制做：鲜虾清洗去除虾线。放进盆中,添加米酒、黑胡椒粉。添加盐搅拌均匀并腌渍20分钟。将木薯淀粉、一个鸡...
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蚕豆怎样炸才酥脆
准备材料：蚕豆200克、油适量、盐2匙制作步骤：剥开蚕豆外皮里面翠绿翠绿的薄皮也要剥开，蚕豆依次剥好洗净沥干水份再晾干备用，锅中倒入油加热至6-7成热放入蚕豆中火炸，一定要注意安全，防止蚕豆中有水炸出...
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如何炸兰花豆更酥脆
食材：兰花豆一斤半左右、菜籽油适量、植物油适量、盐少许、辣椒面少许。买回来的兰花豆要用凉水泡发两天，这是为了让干瘪的豆子补充足够量的水分，炸的时候不易脱水。割口豆子泡发好后会稍微变软，这个时候我们用小...
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椒盐蘑菇怎样炸才酥脆
材料：平菇，鸡蛋。配料：适量油，适量盐，适量花椒粉，适量面粉，椒盐。鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉用手攥去水份，加鸡蛋一个，面粉适量，五香粉，盐调味。锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇...
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怎样炸虾仁又酥又脆
冰冻大虾仁提前化开备用。用家乐鸡粉、胡椒粉和盐腌制15分钟。加入淀粉抓匀，太干可以加少许水。将面包糠倒在抓好浆的虾仁上，分别蘸面包糠。锅里加油。六成油温分别下入虾仁。捞出控油，可以食用了。喜欢酥脆的可...
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怎样炸里脊肉
炸里脊肉的做法具体如下：准备好鸡蛋。准备好猪里脊肉。猪里脊肉切丝肉丝放入容器里，放入少许盐。放入酱油，葱，姜腌十分钟。放入五香粉搅匀。打入鸡蛋。搅拌均匀。放入红薯淀粉腌制10分钟。搅拌均匀。锅内放油烧...
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蘑菇怎么炸才酥脆
蘑菇掰成小块，焯水。蘑菇煮软后捞出，过凉控水，过凉的蘑菇攥去多余水份。盆中加入面粉、鸡蛋、十三香、白胡椒粉、鸡粉、盐。慢慢加入适量凉开水，拌成面糊，把蘑菇逐个放入面糊中。锅中烧热适量油，六成热放入蘑菇...
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鸡腿怎么炸才会外皮酥脆
炸鸡腿所需食材：鸡腿6只、姜3片、葱一根、蒜2瓣、面粉1斤、料酒1勺、胡椒粉1勺、五香粉1勺、辣椒粉1勺、盐1勺腌制鸡腿：首先将鸡腿清洗干净，在鸡腿表面划两刀，放入盆中，加入葱、姜、蒜、胡椒粉、五香粉...
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蘑蚕豆怎么炸才酥脆
要先用凉水泡几天，豆子大一点的，泡的时间稍长，差不多要三四天的样子，新鲜的有个一两天就差不多了，泡到芽刚露出个头的程度就行了，记得每天换水。加工时用小刀在尾部切上一下，切的长度大概占整个豆长的一半就行...
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油条怎么炸才空心又酥脆
空心油条的家庭制作的做法。容器中倒入面粉，将盐和小苏打、泡打粉用电子称称重后，倒入称量好的水中，用手指充分搅拌融合。将融合好的液体，倒入面粉中，一边倒一边用手划圈抓拌，然后揉成面团。水量约为面粉的量的...
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炸鱼怎么炸才酥脆
首先就是把买回来的鱼清洗干净，用刀把它切成一小块一小块的，放到碗中倒入适量的姜片，料酒，食盐进行腌几分钟，腌的时候要撒上胡椒粉，辣椒粉和盐，十分钟就可以了，这样的鱼肉才会更加的入味，还可以让鱼去除腥味...
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基围虾怎么做才酥脆
主料：大虾8个；辅料：油适量、盐适量、淀粉30ml、面包糠45ml、料酒5ml、鸡蛋1个、黑胡椒适量。大虾去头剥壳，去虾线，留下尾部的一小段壳，洗净沥干。撒盐、黑胡椒、料酒，腌制15分钟入味。虾在淀粉...
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红薯条怎么炸才会酥脆
首先准备适量红薯,然后洗干净,用小刀把皮削掉。把红薯削皮之后,用小刀切成条。再冲一下流动水,再放在篮子里沥干水。然后在锅(非平底锅)里倒油,中大火烧热后下红薯条,改中火,慢慢炸就可以了。等到红薯条炸成...
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带鱼做法怎么炸才酥脆
主料：带鱼800克。调料：姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。...
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花生米怎么炸才又酥脆又好吃
原料：花生米、花生油、盐。花生米用消过毒的湿布擦洗干净；与花生油一起放入锅中，然后开小火；保持小火，不断翻炒；开始时手感艮艮的，炒到手感滑脆；看颜色变深，听声音变脆，锅铲滑过花生米表面感觉干脆；挑出一...
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薯条要怎么炸才会酥脆
土豆削皮，切成0.5cm粗细均匀的长条。 切好的土豆在清水中浸泡，多冲洗几次，直到水变清为止。泡的土豆条放进开水中煮至七八成熟，土豆变透明状就可以了煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分钟。接下来这个步...
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薯条要怎么炸才会酥脆窍门
首先，将马铃薯洗干净去皮、切条。每一条最好不要超过一厘米。将切好的薯条用水洗一下（去掉淀粉），捞出备用。接着就是影响薯条脆不脆的关键了。在锅中放适量水，水开后加少许盐，如果你口味很淡，也可以不加盐。薯...
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炸排骨用什么粉炸才酥脆
香炸粉。排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。一般家庭常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等。香炸粉能使原料和食物外面的脆皮完美结合。用此品将原料包住，...