煎椒拌皮蛋做法图解
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煎椒拌皮蛋做法图解
青红尖椒洗净去蒂，用筷子从尖椒蒂部插入，在炉火上翻烤。烤至表皮全部烤成焦黑色后，浸入凉水中降温。将尖椒表面焦软的黑皮剥干净，撕开尖椒肉，去掉辣椒籽，再将辣椒肉撕成长条，大蒜和葱花切碎。将蒜蓉、葱花、盐...
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双椒拌皮蛋的做法
食材：松花蛋3个、尖椒1个、红尖椒1个、姜适量、蒜适量、葱适量、生抽适量、香油少许、辣椒油少许。 皮蛋去壳后切成月牙瓣，将切好的皮蛋摆入盘中待用。 青红辣椒洗净晾干，用刀拍扁,剜去辣椒籽。 锅内放少许...
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生椒拌面做法图解
食材：面条 300g、干辣椒 5g、花椒 3g、蒜末 15g、香油 3g、芝麻酱 20g生抽 10g、辣椒面 3g、盐 2g、醋 10g。面条沸水下锅。沸腾后倒入清水，再次煮沸后捞出备用。先淋少许香油...
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豉香红煎椒
主料：长红椒适量；辅料：蒜适量、豆豉适量、姜片适量；红椒去头，一根切成3段。蒜姜切末，豆豉泡水5分钟沥干水捞出。锅内下油，可以稍微多放点油，红椒下锅先煎一面再翻另一面煎，煎到皮变色两面煎软。接着放入蒜...
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小米椒拌木耳步骤
小米辣洗干净之后切节。西芹去筋之后，改刀成节，再切成条。锅里烧水，把泡好的木耳在锅中煮一下，加一点盐，这样可以让它上面的沙粒掉落锅底。大蒜必须要！直接切成蒜粒（不要蒜蓉）。把大蒜、小米辣、葱节和木耳拌...
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椒拌粉丝的家常做法
食材：黄豆芽250克、粉丝350克、椒50克、干辣椒5克、葱花5克、糖5克、盐5克、生抽5克。椒洗净切丝，用开水煮一分钟捞出备用。准备黄豆芽。开水放入黄豆芽焯水5分钟捞起。粉丝用温水泡1小时后再用...
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双椒拌黄瓜条的做法
食材：黄瓜500G、食用油适量、花椒3G、盐巴4G、干辣椒\辣椒粉适量、大蒜5瓣、蒸鱼豉油适量。黄瓜洗净，去头去尾取中段，切长条、用快刀剔除黄瓜的瓜心。大蒜切片，干辣椒剪段，花椒泡水待用。起锅烧油，烧...
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蒜蓉小米椒拌荆芥的做法
准备食材：荆芥适量；蒜蓉适量；小米椒一个；盐适量；生抽适量；陈醋适量；香油适量新鲜的荆芥。择取叶子。洗净。蒜蓉，小米椒。适量盐，生抽，陈醋，香油调成料汁。浇到荆芥叶上。拌匀。装盘即可。...
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煎椒茄子怎么做
煎椒茄子的用料：茄子2根、二荆条6根、大蒜2个、生抽1汤勺、白糖1料勺、老陈醋3料勺、生清油3料勺。先把茄子蒸好备用，也可以用煮。但是，味道没有蒸出来的好。把二荆条煎好备用。把上面的调料加上备好的二荆...
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杭椒拌笋尖步骤
主料：笋尖200克、鲜青杭椒50克、鲜红杭椒50克、酱油、豆豉酱、麻油、芝麻。取竹笋嫩头洗净，放入锅中加水烧开，大约3~5分钟捞起沥干备用。青红杭椒洗净，切成滚刀条状备用。把沥干的笋尖切成两半备用。锅...
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双椒拌黄豆怎么做
黄豆浸泡一夜，将黄豆放入锅中煮20分钟。 将煮好的黄豆过一下凉水，这样处理后的黄豆口感比较好哇。 将青红椒切成小丁，将黄豆和青红椒丁放在一个碗中，加一勺生抽，半勺盐，一点点糖。 锅中倒入油，将油烧至冒...
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泡椒拌黑木耳怎么做
原料：干黑木耳6朵、泡椒5个、盐少许、糖（半勺）、鸡粉少许、麻油少许。首先将黑木耳泡发洗干净，锅中加水烧开，把黑木耳放入水中。烫一分钟捞出，然后控干水分放凉以后，加泡椒，盐，糖，鸡粉，麻油。拌匀即可装...
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小米椒拌羊头菜
将整理好的羊头下入沸水锅中出水，除尽羊膻味；然后将羊头放入吊锅中吊软，除尽羊头里的羊骨；将羊头皮切成片；将小米椒用刀剁碎，加入盐、味精、酱油、白糖、红油对成味汁；然后将羊头皮下入对好的味汁中拌匀即成。...
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橄榄油剁椒拌豆腐怎么做
原材料准备：内酯豆腐一盒，橄榄油10ml，剁椒15g，香菜少许，生抽8ml。将剁椒、生抽、橄榄油搅拌混合；香菜切末。将内酯豆腐的塑料皮撕去，倒扣在盘子里。菜刀在盒背面的一个角上划一道，打开一个小口。对...
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椒拌鱿鱼怎么做
鱿鱼洗净沥干水后，切小件；椒切条，黄瓜切片，葱切段，蒜拍碎备用；锅中烧开水，下少许盐，放入鱿鱼；鱿鱼烫至稍卷曲，捞出沥干水分；将鱿鱼、椒、黄瓜、葱、蒜全部倒入一个较大的容器中；调入适当的盐、生抽、...
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皮蛋豆腐做法
食材：皮蛋150克、嫩豆腐300克、蒜泥10克、小米辣15克、生抽15克、陈醋8克、耗油10克、香油7克。嫩豆腐，切成小方块。皮蛋蒸熟，切块，这样蒸一下更容易切哦。蒜泥，小米辣放入碗中加入2勺生抽，2...
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皮蛋经典做法
先将香菜去根切段装盘备用，青椒切圈备用，红椒切圈备用。然后将皮蛋切半摆入盘中，撒上青椒圈、红椒圈，将醋、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、糖、榨菜混合，搅拌均匀。将搅拌好的调料汁浇于盘中，最后淋上香油即可。...
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皮蛋的做法窍门
食材：鸭蛋100个、食盐3两、生石灰3两、草木灰适量、稻壳适量、清水适量、红茶适量。将食盐放在锅内炒，待爆炸声停止时取出研碎。将块状石灰洒水，分裂成粉后过筛备用。将清水、红茶、食盐放进锅内煮沸，再倒进...
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虎皮蛋做法步骤
材料：鸡蛋6个、瘦猪肉75克。配料：青椒50克、酱油25克、料酒2克、盐1克、香油10克、白砂糖15克、味精1克、淀粉12克、猪油50克。将鸡蛋放在清水锅里，用旺火烧开后，改用小火煮10分钟，取出，放...
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皮蛋豆腐汤做法
材料： 松花蛋（鸭蛋）150克、豆腐(南)300克、鲜鸡汤600克、油菜心50克、虾米10克、小葱5克、姜15克、大蒜10克、盐4克、味精2克、香油10克。将豆腐、青菜、皮蛋均切条。锅内放入葱（切丝）...