泥鳅炖蛋教程

2024-07-04 05:10:20

泥鳅炖蛋教程

食材：泥鳅200g、鸡蛋150g、香菇50g、调和油适量、食盐适量、姜适量。泥鳅去头去肚，放入盆中加入清水和几片生姜，放锅里隔水蒸烂。蒸熟的泥鳅放盆里用勺子压一下挑去鱼刺。鸡蛋敲碗里加入切碎的香菇末。...
泥鳅炖蛋如何做

主料：泥鳅2条、鸡蛋2个、温开水适量。调料：盐1小勺、料酒适量、香葱2根。泥鳅洗净清理干净。锅内加水烧开，将泥鳅放入沸水中烫煮1分钟，表面的粘膜可以轻松去除。将去除粘膜的泥鳅放入一个合适大小的...
酒酿炖蛋教程

烧开水，锅上炉，倒入清水，烧开。加入红糖与生姜，把红糖和切成生状的生姜放入开水中，煮沸。打鸡蛋，把鸡蛋直接打入沸水里，也可以把鸡蛋先打散，再倒入水里。关火，盛出蛋汤，不要把鸡蛋煮老了，倒入一会儿即可关...
雪蛤炖蛋

原料：鸡蛋1个，雪蛤适量。把雪蛤泡开，隔水蒸熟。煮开冰糖，倒入雪蛤里面，再炖半小时，放进冰箱，备用。鸡蛋、糖、牛奶拌匀，隔水蒸熟。等鸡蛋凉了，再放上雪蛤即可。提示：雪蛤要提前一天把它泡开，清理里面的杂...
方便爽口炖蛋

食材：鸡蛋2个、清水少许、盐5g、香油少许、生抽1勺。准备两个鸡蛋，及各种材料。将鸡蛋打碎磕入碗中。加入少许的盐充分搅拌。加入清水，鸡蛋液与清水的比例为1:1.5，搅拌充分。将碗用保鲜膜封住...
炖蛋怎么做好吃

首先把鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散。然后加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉。再次充分打散、打匀。把蛋液过筛，滤去浮沫。倒入烤碗中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)。冷水放入...
椰子炖蛋的做法

主料：椰子两个、鸡蛋三个、纯牛奶一瓶、白砂糖适量、椰汁少量。先将材料准备好。椰子开盖。用一个大碗将整瓶牛奶倒进去?糖（糖根据自己的口味放，先放少点不够甜再加）搅拌均匀。将鸡蛋打散，一定要打散，...
海苔豆腐炖蛋

主料嫩豆腐、虾米儿、海苔片、蛋蛋。辅料香麻油、盐巴、鸡精。准备食材。在碗中打散的鸡蛋内加入盐巴鸡精香油料酒，继续沿着同一方向打散。加入温水，有条件的话，可用各种高汤代替，继续沿着一个方向打蛋，然后用勺...
炖蛋要多长时间

5分钟就好。水蒸蛋一般3~4个蛋最好就是把蛋打好拿筷子搅匀一般搅到上面有泡沫为止！然后加水、加的比蛋高半个手指头OK拉！蒸的时候最好上面包个保鲜膜那样蛋会平整点不容易散开！像一般蒸的话大概8分钟就好了...
陈酒炖蛋的方法

陈酒50克，鸡蛋250克，椰浆20克，牛奶20克，红糖10克，水300克，椰果10克，冰糖10克。先将陈酒装到碗里，混合椰浆或牛奶。直接敲入一个或两个鸡蛋，上锅蒸15分钟。或者将鸡蛋打散，倒在陈酒上。...
啤酒炖蛋如何做

鸡蛋适量、啤酒一罐。方法：先煮熟的鸡蛋去掉外壳，改上花刀，备用。然后起锅烧油，油量多一些，油温升至六成热，下入鸡蛋，炸至起皱捞出控油、备用。锅留底油，倒入适量葱段、姜丝和干辣椒，炒香。再来一块火锅底料...
虾仁炖蛋的做法

主料：鸡蛋1个、活虾适量。配料：香葱1根、生姜2片。调料：食盐1/2茶勺、料酒1/2汤勺、生抽适量。准备好鸡蛋、活虾、香葱、生姜。虾洗净，去头去壳去虾线后切成小丁，加入葱白段和姜片，调入1/2...
炖蛋怎么做好吃又嫩

基本材料：鸡蛋、熟猪油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁。将鸡蛋敲入大碗中打散，加入虾米，干贝，火腿丁，咸肉丁，精盐，味精，葱花后调匀。在碗中徐徐加入300克温水，边加边搅动，最后放熟猪油，入锅隔水蒸，约...
炖蛋正确的方法

两个鸡蛋，一定要选新鲜的鸡蛋，即打开来黄是黄白是白，没有混合在一起的蛋，因为不新鲜的蛋会炖得象用开水冲的蛋花汤一样的。打蛋，用两支筷子搅打，搅打一定要充分，要让蛋黄蛋白完全混合在一起，不然炖出来的蛋...
清水炖蛋简单做法

食材：鸡蛋3个，香葱切葱花待用；鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒；鸡蛋打成蛋液；加入适量的清水(边加清水边用筷子搅拌)；放入蒸锅中蒸15分钟左右；蒸熟后取出；倒适量生抽和橄榄油，撒上葱花即可。...
五炖蛋怎么做

准备莴苣，白菜。白菜洗干净，切块。莴苣洗干净，切长条。热锅放油，烧至7成热，倒入白菜，翻炒至出水。倒入蛋饺，加适量清水，大火烧开，转中火煮15-20分钟。再倒入莴苣，大火烧5分钟，加盐、鸡精调味，即可...
鲜橙炖蛋的做法

主料：1个鸡蛋、1个橙子、1盒牛奶。配料：适量糖。橙子用盐搓洗干净。用刀在1/3处切花刀。刀要深一点，切断里面的橙肉。用勺子挖出橙肉。用纱布包起来。挤出橙汁。打个鸡蛋。挤出橙汁。打个鸡...
干贝炖蛋怎么做

先准备好食材：鸡蛋5个，干贝50g，葱花10g。干贝清洗干净，放入锅里，倒入一大碗水烧开，转中火煮15分钟，放入适量盐，适量鸡精调均匀。把煮好的干贝和汤分开倒入碗里，戴上一次性手套，把煮好的干贝用手捏...
正确炖蛋方法

鸡蛋均匀的打散，让蛋白和蛋黄混合在一起，没有凝结成块的物质。在鸡蛋中加入食盐，凉开水，搅拌均匀，而鸡蛋液和凉开水之间的比例是1:2.用过滤网过滤掉鸡蛋液中的气泡，过滤之后鸡蛋液的表面是光滑平整的。这一...
蛤蜊炖蛋怎么做

主料：鸡蛋3个，蛤蜊250克，调料：食盐适量，姜2片，料酒适量，生抽适量，香油少许，小葱少许。做法：（1）提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时，让其吐出泥沙（也可在盐水中滴入适量香油）。（2）锅中水烧开后，放姜...