山东风味五香香肠怎么做
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山东风味五香香肠怎么做
切好的猪肉放在容器内,放入盐和白糖。 放入十三香、胡椒粉和高度白酒。 放入老抽,倒入姜汁,下手将其彻底搅拌均匀,腌制1小时 。将买回的肠衣浸泡,将肠衣挂在机器的筒上,将肠衣前端打结,将机器固定在桌子上...
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山东五香糟鱼的做法
主料：小鲫鱼500g。辅料：葱三颗、姜一块、八角两个、桂皮一小块、盐适量、糖少许、白酒两瓶盖、醋适量、酱油少许、鸡精少许、水适量。买回来鲫鱼后，沿着鱼腹下面的洞洞处向上剪开，内脏和腮挖干净，记得千万不...
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五香香肠制作方法
猪肉750g，肠衣1根，香肠调料10g，蒜2瓣，盐30g，味素少许，玉米淀粉50g，白酒少许，老抽少许。肠衣买来洗掉表面盐分，仔细冲洗，洗干净后用冷水加少许白酒泡到碗里待用。肉切成小块放入绞肉机绞成肉...
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闽台风味五香卷的家常做法
材料：去皮五花肉（或猪颈肉）260克，生姜末5克（半个拇指大小的生姜切末），葱花160克（差不多两把），地瓜粉8-10汤勺，豆皮3张，五香粉三分之二，小茶匙水40ml，盐1茶匙，半味精1茶匙，白糖半汤...
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五香鸡蛋香肠怎么做
主料:鸡蛋3个、香肠2根。辅料:五香粉适量、面粉少许、配料色拉油50克、料酒少许、精盐2克。做法步骤：（1）将鸡蛋打入碗内搅拌均匀，加入少许面粉、精盐、料酒、五香粉搅拌均匀。（2）将香肠切成薄片，装盘...
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山东五香糟鱼制作方法
材料：小鲫鱼500g。 辅材：葱三颗、姜一块、八角2个、八角茴香一小块、盐适量、糖少量、纯粮酒两瓶塞、醋适当、生抽少量、味精少量、水适当。 草鱼顺着鱼腹下边的小洞处往上裁开，内脏器官和腮挖干净，还记得...
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电饭锅五香脱骨扒鸡做法
用利刀将活鸡宰杀，治净。将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。将炸好的鸡放入电饭煲内，加上调料，倒上汤，烧沸后改小火慢慢焖至熟。材料：主料：鸡1200克。调料：盐4克,酱油4克,姜3克,...
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烤肉风味酱怎么做
材料：洋葱碎1大匙，蒜碎1小匙，水500㏄，蕃茄酱50㏄，红酒1大匙，白砂糖2大匙，盐1/2小匙，黑胡椒粉1/8小匙，匈牙利红椒粉1/8小匙。将所有材料放入锅中混合搅拌均匀；以大火煮滚后改小火焖煮至浓...
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风味豆豉酱如何做
材料：豆豉80克，蒜末20克，姜末5克，辣椒末5克，红葱头末10克，酱油1.5大匙，细砂糖1茶匙，米酒1大匙，水50㏄。 将豆豉洗净剁碎备用。 取一炒锅，烧热后加入约1大匙沙拉油，以小火爆香姜末、蒜末...
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韩国风味白果牛肉怎么做
美食材料：牛肉750克，大葱50克，白果250克，生姜50克，酱油50克，白糖20克，淀粉10克，味精3克，精盐3克，豆油40克。牛肉洗净，切成4厘米见方的块。白果去皮，用油将果仁稍过一下，捞出，放入...
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风味茄子做法
准备好茄子、青椒、肉末、姜、蒜、小葱。先把茄子洗净去蒂切条 ，放入盐、白醋、淀粉拌匀腌制5分钟；姜、蒜、和小葱切好，再把青椒切块。锅中放入油后将茄条放入锅中炒熟后捞出；再在锅中放入适量油，放入肉末炒干...
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风味皮蛋怎么做
食材：皮蛋5个、蒜沫适量、生抽1勺、盐1勺、凉拌香醋2勺、料酒1勺、辣椒酱2勺、指天椒3个、熟芝麻1勺、香菜2根。 将皮蛋直接剥壳后一切四，摆盘备用。 蒜拍扁后剁碎，辣椒根据自己口味适当增减，切成颗粒...
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法式风味香料羊排怎么做
羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右。把蒜末、法香碎、迷迭香碎、面包糠和1/2小勺盐一同放入碗内。倒入橄榄油搅拌均匀备用，有新鲜的香草当然是最好，这样香味比较浓郁，没有就用干的代替。锅中...
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风味茄子怎么做
将茄子滚刀切。碗中撒入淀粉。抓匀，让每块茄子都裹上淀粉。将蒜、姜切成片。将青椒切成丝。将干辣椒切圈。净锅热油倒入茄子炸至表面金黄。捞出，沥干油分。留底油，倒入姜、蒜、辣椒，爆香。将茄子回锅翻炒。淋入酱...
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孜然风味烤羊腿怎么做
用料：羊腿1只、土豆2个、地瓜2个、南瓜1个、西兰花2颗、胡萝卜1根、盐适量、干蒜粒适量、孜然粒适量、蒜6瓣切片、迷迭香适量、黑胡椒粒适量、罗勒叶适量、蜂蜜适量、橄榄油适量。羊腿洗净,用厨房用纸抹干表...
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风味茄子酥脆做法
茄子从中间剖开，切成滚刀块。蒜切成片，洋葱切条，香菜切成寸段。茄子淋上清水，挂上层玉米淀粉。锅里放油烧热，放入茄子炸到外面金黄酥脆。炒锅内加少许油，烧热后放入花椒，干辣椒，炒出香味后再倒入洋葱和蒜片炒...
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风味肉肠怎么做
将肠衣上的盐洗净后放入清水泡。如果肠衣味道较大可用白醋清洗后冲赶紧，在放进清水里泡。2.5斤猪肉（肥3瘦7）剁成肉泥后使劲拍打。在90克清水里加入125克风味烤肠料和40克淀粉搅匀。将搅拌好的料汁...
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风味卤肉怎么做
肥瘦猪肉、硝水、淀粉、清水、猪小肚，花椒粉、盐、料酒、味精、香油、白糖、姜末。调料：花椒粉3克，精盐10克，料酒5克，味精10克，香油20克，熟硝1克，白糖50克，老酱汤2000克，绿豆淀粉300克，...
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怎么做风味鸡
主料：母鸡(1800克)。辅料：花生仁（生）(50克)、芝麻(50克)。调料：酱油(50克)、味精(1克)、白砂糖(25克)、黄酒(50克)、小葱(5克)、姜(5克)、花生油(50克)、盐(4克)、香...
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风味炸洋芋的做法
用料：刮洗干净的洋芋2个，色拉油半小碗。稀乳腐1勺，白芝麻半勺，孜然半小勺，香菜1棵，小葱1棵，折耳根（鱼腥草）1棵。先把洋芋用刀切成棱形多边形的块状，香菜洗净切短，小葱切碎，折耳根摘去须根切成小颗粒...