干鱼怎么做
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湘菜干鱼怎么做
材料：鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。 将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。 豆豉洗净备用。 烧锅下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，...
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干鱼怎么做
准备好姜片、干鱼。锅中放油，把干鱼放进去煎一面煎得金黄时，翻至另一面煎。把姜片放进去。一起翻炒，一起慢慢煎。然后放一点家里自制的黄豆酱。水快焖干时，盛出来就可以了。...
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干鱼火锅怎么做好吃窍门
食材：鱼1500g、红辣椒200g、姜10g、蒜10g、桂皮5g、葱10g、花椒5g。 将鱼洗净切好备用。 将葱洗净切好备用。 将红辣椒洗净切好备用。 将干辣椒、姜、蒜、桂皮洗净切好备用。 在锅中放入...
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小干鱼做咸菜怎么做好吃
咸菜切丝。小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分。红辣椒和葱切碎。锅中加油烧热，倒入小干鱼。炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和辣椒炒出香味，倒入适量老抽。把咸菜丝倒进去翻炒片刻。再放点青椒做点缀加味精即可出...
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咸干鱼做法妙招
材料：咸鱼干5块、红薯粉100克、姜末1汤匙（15克）、蒜末2茶匙（10克）、青葱1根、老抽1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3克）、白胡椒粉1茶匙（5克）、青红辣椒各少许；将粉条放入大碗中，倒入开水，...
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小干鱼的做法
食材：干鱼350克、姜片100克、辣干鱼300克、干鱼60克、咸菜200克、辣椒200克、干鱼100克、土豆400克、干鱼150克、油适量、盐适量、剁椒适量、香菜适量、青椒适量、红椒适量、老抽适量、鸡...
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干鱼怎么做香辣鱼
把准备好的鱼干去掉鱼头，然后再把它们用清水洗净，把准备好的青红椒用清水洗一下，再把它们切成细丝，青蒜也切成段状。把炒锅中放油加热以后把姜丝和鱼干入锅煎制，煎到鱼干表面成金黄色以后取出沥油备用。重新起锅...
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干鱼怎么做好吃又简单
醉鱼干二块、生姜一块、香葱二根。先取出二块醉鱼干，这个鱼干其实打开就可以吃的，只是路途太远，还是加工一下吃比较安全。把鱼块再切成小块，放在盘子里准备蒸。烧一大碗水，水滚后把醉鱼干放进去隔水蒸五分钟。时...
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海干鱼怎么做好吃
青鱼干，切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。可加少许色拉油。青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的，可以与鲜肉块、子排、鲜笋什么一起煮个腌笃鲜的汤喝。参照蒸鱼的备料，把各种调料和鱼干一起煮，把鱼...
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甜醋干鱼怎么做
干鱼用清水反复浸泡一天左右(如果鱼是咸的，中间要多次换水，去掉多余的盐份)。姜、葱、蒜切碎，糖醋按自己喜欢的偏甜或偏酸口味兑成糖醋汁(量要多，以没过鱼为好)。净锅入库油，四五成热时将泡好的干鱼用厨纸去...
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干鱼块怎么做好吃
首先，鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了。泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块。切的时候一定要小心，因为鱼刺真的很利，我就不小心挨了一下。切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎，备用。...
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半干鱼块怎么做
腌制好的鱼，我用的花连，此鱼个头大，一条可以做两顿，腌制的时候把鱼洗干净里外都摸上盐就可以了，腌制一到两天，洗净后放屋外或阳台风干。做阳干鱼之前，先用水把鱼泡上半天或一天，因为晾干的鱼很硬很咸的，泡好...
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干鱼泡怎么做好吃
干鱼泡可以做香辣鱼泡、芹菜炒鱼泡、鱼泡烧肥肠。香辣鱼泡。准备食材：鱼泡、青椒、小米椒、蒜瓣、姜末、老干妈、食用油、盐。鱼泡洗干净，沥干水分。准备小米辣椒、蒜末、姜末。青椒洗净切丝。热锅下油，倒入辣椒、...
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干鱼炒辣椒步骤
食材：小干鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。 小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，...
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一条条的干鱼怎么做好吃
把干鱼切好，用冷水泡十分钟去去咸味。热锅冷油，开中火把鱼倒进去煎至俩面黄。煎黄后倒入一小碗清水，不要翻动它，不然会有腥味，加清水的同时把剁辣椒和大蒜放进去同样的不要动鱼，盖上盖用中火煮至水干。水干后就...
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一米多长的干鱼怎么做
将鱼干在流水下冲洗干净，切成小块，用水跑两个小时，把鱼干泡开。放入蒜片，姜片，料酒，生抽和淀粉，搅拌均匀腌制鱼干20分钟。准备好花生米，花椒和干辣椒。热锅冷油，放入花生米，炸熟后盛出备用。锅内倒入没过...
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干鱼怎么做好吃家常做法
主料：小鱼干50克，炒熟的花生米适量。调料：干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒各适量。将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用;生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝。热锅放油，下入...
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清蒸干鱼的家常做法窍门
材料：干鱼3条、大葱1根、姜一块、酱油少许、香油少许、料酒少许。 干鱼在蒸之前已用水泡了三天、将鱼身上的水擦干备用。 把大葱与姜切成丝。 把切好的姜丝葱丝均匀的放在鱼的周围、倒入少许酱油提味、料酒除腥...
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干鱼块制作方法
醉鱼干二块，生姜一块，香葱二根。 先取出二块醉鱼干。 把鱼块再切成小块，放在盘子里准备蒸。 烧一大碗水，水滚后把醉鱼干放进去隔水蒸五分钟。 时间到了不要急于打开锅盖，让里面的水蒸气再虚蒸一分钟后再小心...
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咸干鱼怎么做最好吃
干鱼，切块，冷水泡半小时。沥干水待用。锅里放油，这么大火。放入姜片，要烧一会，等油彻底热。鱼入锅摆好，文火炕。干辣椒切碎。葱切断待用。一面煎黄翻另一面。加糖一勺，料酒适量，酱油，醋少许，翻炒上色，放入...