馋嘴牛蛙的家常做法
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馋嘴牛蛙的做法和配方
盐5克,花椒十几粒,牛蛙3只,生姜5片,大蒜3瓣,料酒3勺,葱2根,淀粉8克,红油豆瓣酱3勺。牛蛙洗干净剁小块,把配料准备好。牛蛙里放入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。锅内放油烧热,加入花椒、大蒜和生...
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馋嘴牛蛙的家常做法
食材:牛蛙2只,丝瓜2根,郫县豆瓣酱适量,油辣椒适量,花椒适量,盐适量,胡椒适量,油适量,生粉适量,葱姜蒜适量,绍酒适量。牛蛙清理干净后切块,下盐、生粉腌半个小时左右,过程就不拍了, 怕吓到各位。锅里...
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馋嘴牛蛙
主料:牛蛙(500g)。调料:老坛泡椒(5g)、老坛泡姜(2g)、蒜子(5颗)、盐(2g)、蚝油(2ml)、蒸鱼豉油(2ml)、油(5g)、自制味素(2g)。做法:牛蛙清水饲养2天,去头剐皮除内脏斩指...
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馋嘴牛蛙的做法
牛蛙可以在市场上处理好。蒜米拍开,小葱白色部分切小段。炒锅放油加热,然后加入蒜米、花椒、小葱根段、煸出香味来,放川味酱微炒香。接着放入牛蛙,大火翻炒,牛蛙柔嫩好熟,所以烹饪时间不宜过长。一罐500ml...
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馋嘴牛蛙的正宗做法
食材:生姜2克、花椒2克、大蒜2克、牛蛙200克、葱2克、料酒2克、红油豆瓣酱2克、淀粉2克。买牛蛙的地方基本都提供杀去皮服务,杀好拿回家。牛蛙洗干净剁小块,把配料准备好。(红油豆瓣酱可以,专门烧牛蛙...
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劲辣馋嘴牛蛙的做法
所需食材。新鲜牛蛙三只、线椒朝天椒看个人吃辣程度、姜一块、蒜一头去皮剥瓣、郫县豆瓣酱两勺、黄瓜一到两根(也可以用莴笋或者丝瓜)。 牛蛙切块洗净,其实牛蛙皮胶质丰富软嫩很好吃,但有人不喜欢,看个人喜好取...
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馋嘴蛙的做法
食材:牛蛙2只,小米椒20个,尖椒8个,泡椒8个,莴笋半个,豌豆苗1小把,蒜1头,姜8片,花椒1小把,蚝油两勺,生抽1勺。蔬菜,牛蛙,各种材料洗净备用。牛蛙切块之后再加入黄酒,盐,糖,生粉拌匀,尖辣椒...
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馋嘴蛙的家常做法
材料:牛蛙、青笋、红椒、姜、葱、麻椒(绿色的)、生抽、糖、盐、鸡精、料酒。青笋、红椒洗净切丁,姜切片,葱切葱花,牛蛙洗净、斩块,麻椒适量备用。锅中放入适量油,油温6成热时下入麻椒,待麻椒煸出香气后,下...
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牛蛙的做法家常做法
用料:牛蛙2只、莴笋1根、生姜10克、大蒜20克、泡椒30克、小米辣10克、料酒20克、生抽20克、白酒适量、盐适量。做法:(1)牛蛙去爪子后切大块,放入适量白酒和盐抓均匀腌制30分钟,目的是去腥。(...
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水煮牛蛙的家常做法
食材:牛蛙350克、油适量、盐4克、料酒10克、胡椒粉2克、生菜150克、干辣椒5克、十三香适量、豆瓣酱适量、酱油适量。牛蛙切块,放料酒胡椒粉、十三香、盐、腌制15分钟。葱姜蒜干辣椒切碎备用。先把牛蛙...
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火锅牛蛙的家常做法
西兰花切好。用盐泡着,去除里面的细菌。玉兰片也用盐水浸泡。牛蛙洗干净,用盐、白酒和淀粉腌制4个小时。准备好大红袍火锅底料。火锅里面下大红袍底料,葱和姜。放入牛蛙,倒入开水和盐。盖上盖子,煮熟了就好了!...
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牛蛙怎么吃
馋嘴牛蛙将牛蛙处理好并清洗干净后切块,与胡椒粉、盐、淀粉、料酒搅拌均匀后腌制1小时。在锅内倒油烧热,放入生姜大蒜炒香,再加入水煮鱼调料包,炒出油后加水至浸没锅底。起锅烧水,待锅里的水烧开后倒入莴笋,当...
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爆炒牛蛙的家常做法
做法一:牛蛙去皮去内脏;用刀剁成块;清水冲洗干净;用料酒、盐、淀粉抓均匀;腌制10分钟左右;准备小料:蒜瓣,干辣椒切碎,青椒切块;热锅冷油,倒入适量食用油;油温升至8成时牛蛙入锅油炸;炸熟捞出控油;锅...
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莴笋牛蛙的做法家常做法
主料:750g牛蛙、500g莴苣;配料:适量油、适量盐、适量姜、适量蒜、适量尖椒、适量老抽、适量醋、适量胡椒、适量味精、适量糖、适量生抽。做法:准备好牛蛙和莴苣备用;将锅内的热油中煸香姜,蒜和尖椒;煸...
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炒牛蛙的家常做法
主料:牛蛙2个。辅料:姜片适量、葱段适量、油3汤勺、料酒2汤勺、生抽3汤勺、白糖0.5汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。牛蛙(已洗净)、姜片、葱段将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块,待用。在锅中加入3汤勺油...
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小炒牛蛙的家常做法
材料:牛蛙300克、精盐1勺、料酒1大勺、蒜2瓣、姜少许、胡椒粉少许、青椒1个、红辣椒。洗净牛蛙,切成小块。准备好蒜,切成条;准备好姜,也切成条;青辣椒一颗切成圈圈;红色干辣椒切成段。放入适量的油,待...
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清水牛蛙怎么做
食材:牛蛙3斤、豆芽1斤、青椒2个、红椒3个、洋葱半个、大蒜2个、姜1块、香菜5根、花椒1勺、豆瓣酱1勺。做法:(1)准备好所有食材。(2)牛蛙加一勺料酒,一勺生抽,一勺生粉,一小勺盐。(3)拌匀腌制...
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香辣牛蛙的家常做法
食材:姜适量,大蒜适量,牛蛙2只,脾县豆瓣1小勺,香葱适量,生辣椒适量,酸辣椒适量,酱油适量,料酒适量,油、盐适量,花椒20粒。两只新鲜牛蛙约600g(2-3人食用),洗净,切砍成丁,用适量盐,料酒,...
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干锅牛蛙的家常做法
主料:牛蛙3只、白洋葱1个、青蒜100g、干辣椒50g、鲜朝天椒4枚、老姜20g、蒜瓣笋50g。 牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮,洗净后斩成大块,加入盐和料酒腌20分钟。 青蒜择洗干净,切成3cm长的...
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秘制烤牛蛙的家常做法
牛蛙解剖,去内脏,去头,去脚趾,将牛蛙皮撕掉。牛蛙对开成两半,大腿用剪刀剪两刀(方便入味)。牛蛙放置腌制盒,放入所有腌制料(盐,干青干红,大葱,五香粉,十三香,姜,干辣椒,料酒)和拌均匀,腌制20分钟...