糟卤鸡胗怎么做
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糟卤鸡胗怎么做
食材：鸡胗、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、糟卤。鸡胗洗净，沥净水后切薄片，可以把鸡胗放冰箱冷冻一下，这个切片更容易。葱切段，姜蒜用刀拍裂。锅里加凉水，放入葱、姜、蒜、八角、花椒和干辣椒，再加入一勺盐...
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糟卤鸡胗的做法和配方
主料：鸡胗适量。辅料：葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、糟卤各适量。鸡胗洗净，沥净水后切薄片，可以把鸡胗放冰箱冷冻一下，这个切片更容易。葱切段，姜蒜用刀拍裂。锅里加凉水，放入葱、姜、蒜、八角、花椒和干辣...
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糟卤鸡爪做法
原料：鸡爪、生姜、料酒、糟卤。首先将鸡爪剪去指甲。然后再用清水多冲洗几遍。把清洗好的鸡爪放入锅，清水淹没鸡爪就行了。加入生姜4片、料酒60毫升。水开后中火煮12-15分钟关火。准备一盆清水把鸡爪捞出，...
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香糟卤鸡爪怎么做入味
原料：鸡爪4-5个、香糟卤适量、凉开水适量、料酒少许。备好食材，鸡爪剪去指甲洗净备用，香糟卤备好。锅内加入适量清水，下鸡爪，料酒焯熟。焯至鸡爪熟，捞出冲洗干净备用。冲洗干净后过凉开水沥干备用。放入保鲜...
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卤鸡胗的家常做法
原料：鸡胗1.5斤、良姜一块、八角4个、花椒10克、白芷2片、小茴香3克、香叶3片、葱段适量、姜片适量。制作方法：（1）把鸡胗清洗下，首先把鸡胗上面的皮去掉，鸡胗表面的粘液也顺便清洗下，再把鸡胗表面的...
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卤鸡胗怎么做
食材：鸡胗。 配料：卤料、盐、红辣椒末、酱油。 把冻鸡胗拿出，解冻，并清洗干净。 把洗净的鸡胗，在烧开的水中稍微煮两三分钟。不仅可以去除浮沫，而且可以去除腥味。 炒锅中放油，倒入少许酱油，加入花椒水。...
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香菇卤鸡胗怎么做
食材：鸡胗500克、干香菇10克、八角3颗、桂皮适量、香叶2片。调料：花椒适量、油适量、白糖1勺、生抽适量、盐适量。首先将干香菇提前用水泡发。鸡胗用水清洗干净。洗好的鸡胗用水焯一下。锅里放油，然后放入...
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卤鸡胗的做法和配方
食材：鸡胗。 配料：卤料、盐、红辣椒末、酱油。 把冻鸡胗拿出，解冻！并清洗干净。 把洗净的鸡胗，在烧开的水中稍微煮两三分钟。不仅可以去除浮沫，而且可以去除腥味。 炒锅中放油，倒入少许酱油，加入花椒水。...
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卤鸡胗怎么做好吃去味
把鸡胗反复的清洗处理干净，锅中加入适量的水，把鸡胗放进去，然后再添加适量的生姜以及葱，再把水煮开继续煮上一分多钟倒出来，用清水再次清洗干净，然后就可以准备一个锅，里面加入香粉，大料，老抽，生抽，白糖，...
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香菇卤鸡胗如何做
准备材料：鸡胗500克、干香菇10克、八角3颗、桂皮适量、香叶2片、花椒适量油适量、白糖1勺、生抽适量、盐适量。鸡胗洗净切片，干香菇用温水泡发好切好。鸡胗用水焯一下捞出备用。锅里放油，然后放入白糖，小...
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卤鸡胗的做法
鸡胗1000g、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、葱头适量、生姜适量、生抽300g。方法：生鸡胗摘掉油脂，撒上盐搓洗净备用。锅倒入清水，烧开后放入鸡胗过水，三分钟后捞起，过凉水备用，过水洗净后的鸡胗切花...
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卤味小菜怎么做
原料：鸡胗750g、精盐3茶匙、生姜15g、八角两个、桂皮两小块g、老抽10g 卤鸡胗的做法 （1）生鸡胗择掉油脂，清洗干净。 （2）洗净的鸡胗洒上2茶匙精盐，用手揉搓去油脂。用盐揉搓过的鸡胗用清水淘...
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糟卤鸡爪的做法
所有食材清洗干净，鸡爪煎去指尖，对半切开。将鸡翅、几片姜和半根葱一起放入锅中大火烧开。烧开后加入鸡爪同煮，大火烧沸腾转中小火煮15分钟后关火，焖10分钟。将煮熟的鸡翅鸡爪放在冷水下彻底逐个冲洗干净，洗...
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香卤鸡胗的做法和技巧有哪些
香卤鸡胗一（1）食材：鸡胗1000克、葱姜适量、卤料1包、盐3勺、老抽1勺、生抽3勺、鸡精适量、料酒1勺。（2）鸡胗在清水中清洗干净。（3）铁锅注水，烧开，放入鸡胗，倒料酒，放入葱姜，飞水。（4）捞出...
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鸡胗卤不烂有什么妙招
鸡胗800克，葱、姜各适量，盐、酱油、料酒各适量，调料适量。将鸡胗从盒子中取出，冲洗干净，浸泡在水中15分钟后，用手搓一搓，捞出。将砂锅中放大半锅水，将洗干净的鸡胗放入砂锅中。开火，待锅中水刚刚滚开，...
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糟卤虾怎么做
食材：虾400克、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、糟卤适量、盐适量、黄酒适量。葱姜切丝，花椒八角备用。鲜虾洗净备用。锅里放水，放入葱姜八角花椒，并加少量盐和料酒烧开。放入虾下去煮。煮至虾变色后继续...
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红糟鸡腿怎么做
将鸡腿洗净,放入滚水中,以中小火煮约15分钟后熄火,焖半小时取出放凉。将酱料混合均匀后倒入锅中,以小火煮开后,倒入钢盆中待凉,再将鸡腿放入酱料中拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2天即可取出;把酱料拨掉,...
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酒酿糟山药怎么做
准备山药300g、酒酿适量、枸杞少许、糖桂花少许、胡萝卜一小段。枸杞泡开，山药去皮，切条状，山药遇到空气容易发黑，去皮后泡在水中可以防止其发黑。锅中放水，水开后倒入切好的山药，水开后捞出备用。将醪糟、...
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怎么做糟辣椒
新鲜辣椒去柄洗净，控干水分。有虫眼或破损的辣椒要拣出来，不能用，因为清洗的时候水会进到辣椒里面。生姜和大蒜同样洗净控干水分。用量的比例是：辣椒：生姜：大蒜=10：2：2。将所有的辣椒、生姜、大蒜剁碎，...
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红糟做法
材料：糯米3杯，酒药一丸(1/4个) ，红曲适量把糯米用水浸泡一夜。把酒药放进一个能封口的朔料袋，封口。用刀柄把酒药砸碎，再用擀面杖在上面来回滚，把酒药碾细。用饭锅煮糯米，下的水比平时少一点。 要把饭...