正宗酱香肉的做法
-
正宗酱香肉的做法
五花肉洗净，放入锅中煮熟，大概煮40分钟左右，捞出冲洗干净，放凉。凉透，加入黄豆酱，将肉完全包裹住。用保鲜膜或者塑料袋包裹，放冰箱冷藏10天以上。取出五花肉，冲洗干净，上锅蒸熟，大概蒸1个小时。可以继...
-
酱香烀肉的做法
主料：猪肉(后臀尖)2500克、黄酒100毫升、生抽150毫升、老抽20毫升、冰糖80克、话梅50克、桂皮少量、花椒适量、香叶少量、八角少量、姜50克、盐一小勺。将带皮的新鲜猪肉洗净，用刀切成几小块。...
-
正宗酱香排骨的做法
排骨360克，豆瓣酱适量，姜片适量，香葱适量，冰糖适量，料酒适量，鸡精适量，酱香适量。 排骨清洗干净。 准备豆瓣酱。 姜片、香葱、冰糖。 将排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。 烧锅倒油烧热，下入焯...
-
正宗酱香猪手的做法
食材:猪蹄1只，八角2颗，香叶2片，桂皮1根，生姜适量，冰糖7颗，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，盐适量。 首先，猪蹄洗干净切成块，加少量料酒、生姜焯水。 接着，出现浮末，撇去浮捞出来备用。 然后...
-
酱香牛肉正宗做法
所需食材:牛腱子肉、甜面酱、豆腐乳、黄豆酱、料酒、生姜、葱段、蚝油、生抽、老抽、白糖、鸡精、味精、五香粉桂皮、白芷、干辣椒、小茴香、香叶 、白扣、花椒、草果、丁香、陈皮、八角、黄栀子、食用盐、芹菜。买...
-
正宗酱香包子馅的做法
材料：熟五花肉600克、豆油50克、老抽5克、甜面酱150克、生抽10克、蚝油1勺、白糖10克、白胡椒粉2茶勺、鸡粉2茶勺、姜（切大片）1块、葱（切大段）1根。五花肉凉水下锅，加葱姜料酒焯水至8-9成...
-
酱香饼酱料正宗做法
面粉300克、盐3克，开水100毫升烫1/3面，其余温水150毫升和面，搅拌成絮状后，加20毫升食用油，揉成柔软光滑的面团，刷油密封醒发40分钟。熬酱：炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。...
-
酱香鸡怎么做
鸡1只、豆腐皮100克、平菇200克、豆瓣酱1大勺、红烧酱油12克、肉蔻1个、葱姜适量、良姜1块、花椒适量、八角1个、桂皮3克、食用油适量。选择一只大小适中的鸡，将选好的鸡清洗干净后，剁成小块，炒锅里...
-
酱香猪蹄的做法最正宗的
猪蹄2个，干红椒5个、花椒20粒、八角2个桂皮1片、香叶2片，冰糖2粒，大蒜2瓣，酱油2汤匙、甜面酱1汤匙、葱3段、姜3片适量。猪蹄洗净斩小块氽烫过备用。炒锅放少量油，将香料们和葱姜蒜略炒香，下猪蹄翻...
-
正宗秘制酱香猪蹄做法
原料：猪蹄2个、干红椒5个、花椒20粒、八角2个桂皮1片、香叶2片，冰糖2粒，大蒜2瓣，六月鲜酱油2汤匙、欣和甜面酱1汤匙、葱3段、姜3片适量。 猪蹄洗净斩小块汆烫过备用。 炒锅放少量油，将香料们和葱...
-
酱扒肉的做法和配方
用料：五花肉500克、姜5片、八角2颗、香叶3片、花椒20~30粒、盐适量、冰糖6~10颗、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、葱适量。 锅中加入水，下入葱姜、料酒、五花肉块，开水煮五分钟捞出凉水...
-
酱香牛骨头正宗做法和配方
主料：牛骨1000克。调料：葱1棵，姜8克，蒜2头，干红辣椒3个，花椒1克，八角3枚，桂皮1段，黄豆酱100克，酱油30ml，盐6克。牛骨洗净切大块放入锅里注入适量冷水，大火烧开，撇去血沫捞出。葱切段...
-
土家酱香饼的正宗做法和配方
面料：高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2两（100g）、吉士粉半匙（国际计量一汤匙10ML）、水12斤、色拉油400克。馅料: 生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤（5500g）、蒜5两（250...
-
酱香肉的制作方法
五花肉洗净，放入锅中煮熟，大概煮40分钟左右，捞出冲洗干净，放凉。凉透，加入黄豆酱，将肉完全包裹住。用保鲜膜或者塑料袋包裹，放冰箱冷藏10天以上。取出五花肉，冲洗干净，上锅蒸熟，大概蒸1个小时。可以继...
-
正宗白切肉的做法
配料：五花肉，白芝麻，大葱，辣椒粉，香醋，生姜，红枣，八角，大蒜，香叶，香菜，食盐，老抽，生抽，香油。 做法：挑选猪肉，像做红烧肉一样，要选择肥瘦相间的五花肉，用五花肉做的白切肉要更嫩，也更香，不用担...
-
广东酱香肉的制作方法
食材：五花肉适量、黄豆酱适量、葱丝适量、黄瓜条适量、春饼适量、保鲜膜适量。五花肉洗净，放入锅中煮熟，大概煮40分钟左右，捞出冲洗干净，放凉。凉透，加入黄豆酱，将肉完全包裹住。用保鲜膜或者塑料袋包裹，放...
-
锅包肉的正宗做法
将胡萝卜切丝。姜切丝。大葱切丝。蒜切片备用 。香菜切段备用。将里脊肉切片 。肉片中加入料酒5ml和盐1g。腌10分钟至入味 。将干淀粉100g和30ml饮用水，搅拌均匀，静置20分钟 。滤出淀粉中多余...
-
正宗河南腐乳肉的做法
正宗河南腐乳肉。材料：五花肉、葱、姜、腐乳、腐乳块、白糖、生抽、醋、料酒、八角、香叶、花椒。做法：肉块冷水入锅，放入料酒、两片姜，香叶，八角，花椒，开始煮，煮十分钟。肉煮好取出，放凉后切小于1cm的薄...
-
正宗菠萝古老肉的做法
准备材料：猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20 克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克...
-
正宗辣椒炒肉的做法
将瘦肉洗净切成丝备用。将大蒜去皮切成沫装在小碗中备用。将辣椒洗净切成丝备用。在锅中放入适量油。加入切好的大蒜，炒出香味。将切好的瘦肉倒入锅中，迅速翻炒一下，不要炒太久，三四秒钟即可，这样可以保持瘦肉的...