温州鱼饼的吃法
-
温州鱼饼的吃法
首先先除去鱼的内脏，洗净沥干后，从鱼的背部入刀，分成两半，再去除鱼骨、头部和尾部。用刀将鱼肉刮出，鱼皮不要。刮好鱼肉后用手捏捏是否还存鱼刺，防止在食用时出现卡刺的危险。把猪肉切丁，姜捣碎成汁待用。将刮...
-
温州鱼饼的做法
将龙利鱼或者鲻鱼、鳕鱼、鮸鱼、鲅鱼（俗称马鲛鱼）任何一款鱼，去除内脏，洗净擦干。从鱼的脊背部入刀，剔除鱼头、鱼骨、鱼刺，将纯鱼肉刮出。（去鱼头鱼皮）刮出来的鱼肉吸干水份，剁成鱼茸,加入所有的辅料拌匀，...
-
自制温州鱼饼的家常做法
鱼剔骨去皮。鱼肉和五花肉切丁儿，和在一起跺成泥。姜切小细丁儿，倒点清水渗出姜汁。剁碎的五花肉与鱼肉，已经很均匀了。加入适量盐、白糖、鸡精、蛋清、姜汁、水淀粉抓匀。抓匀后，手抓起一直往一个方向砸，直到砸...
-
温州带回的鱼饼怎么吃
蒸煮。温州鱼饼本身就是熟的,可以将鱼饼取出来之后切成片状,放在蒸笼里蒸煮10分钟就可以食用了,可以加一碟食醋进行调味,这是一种比较简单的做法;还可以将鱼饼切块之后,加入香油、葱末以及其他调味品凉拌,风...
-
鱼饼的做法
首先准备鱼肉、柠檬叶、香菜、红咖喱酱、黄糖、胡椒粉、鱼露，搅拌均匀。撒上长豆角、蛋液继续搅拌，搅拌至起胶，冰冻冷藏。将馅料揉成团状，压扁成饼状，放于盘中。锅中倒入油，中火热油，将鱼饼放入锅中，煎至两面...
-
做鱼饼的正确方法
准备鱼肉、柠檬叶、香菜、红咖喱酱、黄糖、胡椒粉、鱼露。把鱼肉剁碎然后鱼肉里加入盐、白糖、鸡精、姜汁、生粉搅拌均匀，可多揉搓会儿，这样鱼饼会更有嚼劲。接着撒上长豆角碎和蛋液继续搅拌，搅拌至起胶状后将馅料...
-
成品鱼饼怎么做好吃
成品鱼饼可以做剁椒蒸鱼饼、炒鱼饼、椒鱼饼等。剁椒蒸鱼饼：鱼饼250克、花生油适量、鸡粉适量、葱1克、姜适量、蒜2克、生抽适量、剁椒适量。鱼饼一条，姜葱蒜备用。鱼饼切薄片码在盘内。姜蒜切末放小碗里与剁...
-
青椒炒鱼饼教程
主料：潮汕鱼饼150g、青椒100g。?辅料：橄榄油适量、鱼露适量。?食材：青椒和潮汕鱼饼。将鱼饼和青椒洗净，切片和切块。热油锅，爆香蒜片。放入青椒。放入鱼饼，猛火煸炒至鱼饼微黄。倒入适量的鱼露。炒匀...
-
菜心炒鱼饼的做法
食材：鱼饼300克、菜心350克、蚝油10克、生抽10克、食用盐适量。先要将菜心洗净控干水分。热锅下油。将菜心下锅翻炒片刻，加入适量食用盐。再将鱼饼置入锅中一同翻炒。倒入适量的蚝油生抽转小火翻炒即可出...
-
顺德鱼饼的做法大全
方法一：（1）首先把起出来的鲮鱼肉剁成肉末，然后放到盘中,加适量的盐、姜蓉、1勺料酒、1勺生抽、适量的胡椒粉,然后打1个鸡蛋进去。 （2）搅拌均匀,然后用勺子顺着一个方向搅拌,搅拌到鱼酱很带劲,很粘为...
-
尖椒酿鱼饼做法步骤
尖椒酿鱼饼的用料：青辣椒500克、大蒜2粒、花生油5ml、盐3克、白砂糖2克、酱油1ml、五花肉100克、鱼蓉500克、胡椒粉2克、玉米淀粉3克、葱段2根。五花肉切粒，放入盐、糖、酱油、玉米淀粉、胡椒...
-
水豆腐焖鱼饼的做法?
材料：水豆腐2砖，河鱼肉100克，姜蓉、生抽、料酒、生粉适量。把起出来的鱼肉剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒。然后用勺子顺着一个方向搅拌到很粘为止。水豆腐切成半寸厚片。开火下油，把豆腐片摆到锅里...
-
温州梅菜麦饼的做法
食材：泡好的梅菜200g、五花肉丁100g、虾皮20g、葱花20g、盐（拌馅）6g、糖40g、橄榄油（煎的时候用）适量、中筋面粉500g、盐（入面粉）4g、75度左右的热水275ml。梅菜提前泡好后用...
-
温州雪菜饼怎么做
食材：胡椒饼面团300g，雪菜300g，猪绞肉50g，胡椒1小匙，盐1小匙，香油1大匙，鲜鸡粉1大匙。将雪菜300g，猪绞肉50g，胡椒1小匙，盐1小匙，香油1大匙，鲜鸡粉1大匙混合拌匀即为内馅。将面...
-
温州特产干烤虾怎么吃
蒜末炒虾干。材料：干烤虾500克，蒜头一个。先把干虾洗干净，然后用温水泡大约半个小时，蒜下多些并且剁成细末状。起锅点火，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。炒后放...
-
温州萝卜丝饼正宗做法
食材：胡萝卜200克、面粉100克、鸡蛋1个、葱、盐、五香粉适量；把胡萝卜去根去皮洗净，用擦板擦成细丝。把鸡蛋磕碗里备用。把面粉，胡萝卜丝、鸡蛋放入一个盆子里，加入5克盐、3克五香粉，再放入一些葱花。...
-
手抓饼的花样吃法
准备一张现成的手抓饼胚，揭去表面的一层油纸，放置案板上。（要先把手抓饼胚从冷冻柜里拿出来，室温稍微软化一会儿再做。）然后把培根铺在手抓饼饼面上，切掉露出来的培根。（边缘也可以不用放满。）将培根卷起来，...
-
手抓饼的饼皮多种吃法
手抓饼三明治 食材：手抓饼、肉松、沙拉酱。做法步骤：手抓饼室温解冻，切成小方块，摆到烤盘里，放入烤箱上下火180度烤10分钟，出炉，晾凉至不烫手，取一块手抓饼，挤上沙拉酱，撒上肉松，然后再盖上一块手抓...
-
早餐饼有哪些吃法
莲藕芝麻饼。食材：莲藕一小节、鸡蛋1颗、面粉200克、葱花1根、黑芝麻100克。做法：把莲藕削皮后切碎；起锅开小火把黑芝麻炒熟装碗；在碗里打入鸡蛋，把莲藕碎和面粉、黑芝麻一起放进去搅拌均匀，然后依次揉...
-
手抓饼吃法的做法
食材：手抓饼1个，鸡蛋1个，生菜两片，番茄酱适量。 取一个鸡蛋，一个冰冻手抓饼和几片洗净沥干水分的生菜待用。 把平底不粘锅放火上加热，可以刷点油，也可以不刷，因为手抓饼本身就带的有黄油。 把冰冻的手抓...