牛肉饼馅的制作方法
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牛肉饼馅的制作方法
把牛肉洗净，剁成肉馅，盛在容器里，加入一勺清水调匀。在肉馅里加入料酒、酱油、花椒粉、盐、鸡精、花生油、香油。沿同一个方向，把辅料同牛肉馅一起搅拌均匀。准备葱末和姜末，倒入牛肉馅中，仍旧沿同一方向搅拌均...
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牛肉丸子馅的制作方法
主料：牛肉馅(适量)调料：洋葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、娃娃菜(适量)、鸡蛋(一个)、香菜(适量)、老抽(适量)、酱油(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、黑胡椒粉(适量)、香油(适量)、干淀粉...
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牛肉豆腐馅的煎包怎么做
用料：面团350g，牛肉120g ，豆腐120g。 将牛肉剁碎加入豆腐碎，加入蒜泥姜末葱花，1/2茶勺盐，1/2茶勺糖，一瓶盖黄酒，一茶勺五香粉，植物油拌匀。将面团挤出气泡，分割成7个面团，每个50克...
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正宗牛肉包子馅的配方
猪后腿肉500克、酱油10ml、花椒水8ml、鸡精3克、味精2克、白砂糖5克、料酒5ml、姜末10克、食用油20克、上述香料粉3克、食盐适量，搅拌均匀即可。将上述所有的食材全部搅拌均匀，把面表面揉光滑...
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牛肉馄饨馅怎么做
牛肉剁碎，加入3勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、适量胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，然后加入1勺盐，继续顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。大葱剥皮洗净切成葱碎，老姜清洗干净切成姜末，洋葱去掉外皮清洗干净切成洋葱...
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牛肉包子馅有什么配料
原材料：熟菜籽油40克、郫县豆瓣酱35克、明笋50克、莴笋茎50克、生姜沫10克、生抽10克、食盐0.5克、花椒面2克、白胡椒粉0.5克、鸡精1克；醒面：小麦面粉、冷水、老酵面调配结团，发醇。放碱：将...
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酱肉包馅怎么调
材料：胡萝卜300克，辅料：八角1个，盐少许，花椒数粒，蚝油适量，老抽少许，生抽少许，糖适量，面粉300克，酵母3克，食用油适量。牛肉蒸包的做法：牛肉用绞肉机将牛肉绞成牛肉馅，牛肉要想好吃，还需要加水...
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牛肉烧麦馅的做法
牛肉300g放入盆中。葱末，姜末，都剁好，备用。把剁好的葱末，姜末放入盆中混合。然后用花椒水、盐、酱油打起劲，视情况加入适量清水，在放入适量植物油，鸡精。饺子皮准备好。（也可以自己擀皮，我今天图省事了...
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虾馅的制作方法
用料：鲜活的对虾350克、猪油15克、盐3克、糖4克、味精1克、白胡椒粉少许、麻油少许、澄面5克。鲜虾要放进冰箱冷冻20分钟左右，这样可以方便去壳，剥出虾仁来。剥出的虾仁约250克左右。记得要去虾头。...
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馄饨馅的制作方法
材料：猪瘦肉100克、鸡蛋1个、盐、葱末适量。猪瘦肉洗净，切末；紫菜洗净，撕碎；鸡蛋打散成蛋液，将肉末，盐、葱末加蛋液，搅拌即可。馄饨起源于的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时...
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虾饺馅的做法
虾肉去腥：取少量盐撒在虾上，用手抓几下，然后用冷水把盐冲洗掉，把虾沥干；将沥干的虾纵向切成细细的小丁；将切碎的虾放入碗中，加火腿，竹笋，葱，搅拌均匀；将适量的盐，玉米淀粉，糖，白胡椒粉，黄酒，麻油放入...
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花生馅的做法
材料：花生300克、白糖50克。准备好花生米。预热平底锅。把准备好的花生米倒入平底锅。中火不停的翻炒，炒熟为止。炒熟的花生放入平底大盆子里，放凉。待花生放凉后，用手捏开。全捏开后，把红衣去掉。红衣去掉...
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豆蓉馅的制作方法
绿豆清水洗两遍，清水浸泡4小时（夏天最好放冰箱）。泡好的豆入电饭锅煲烂，煲20分钟绿豆已经很烂了。用汤勺背压一下，是整颗的绿豆压烂绿豆。关火盖盖焗20分钟，勺到不粘锅里翻炒。分次加入冰糖和油小火翻炒，...
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豆沙馅的制作方法
步骤：筛选红豆，清洗，水泡12h；取红豆加水入电饭煲中煮至红豆软烂起沙；水多盛出，再焖一会。晾凉后把豆子捣烂，将红豆及汁放入搅拌机中，打成蓉，直到非常细腻。放猪油，再放豆沙蓉，加适量白糖翻炒，出锅即可...
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椰蓉馅的制作如何做
材料：无盐黄油25克、小鸡蛋1个、椰浆30克、椰蓉30g、盐少许、糖粉30克、奶粉25克；一个大碗、一双筷子。无盐黄油25克、小鸡蛋1个、椰浆30克、椰蓉30g、盐少许、糖粉30克、奶粉25克，材料的...
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茄子馅的包子制作方法
准备食材：茄子，猪肉，面粉，酵母，葱，姜，盐，生抽，料酒，香油，食用油。猪肉洗净，切成小块。切好的肉块放进盆内，加入切好的葱末和姜末，加入适量的盐，生抽，料酒，香油，顺一个方向，搅拌均匀，腌制20分钟...
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包子馅的方法
把500克猪肉切成小粒，将猪肉剁成肉末，放入盆中。加入3克盐，2克胡椒粉，2克花椒粉，加入20克生姜，40克生抽，搅拌均匀。打入一个鸡蛋，顺着之前的方向搅拌均匀，拌好后腌制5分钟即可。白萝卜擦丝，白萝...
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虾滑馅的制作方法
大虾洗净。去头去虾皮去虾线后洗净。剁成肉泥。装入容器内备用。葱姜香菜切成沫儿。放入盛虾泥的容器内，加入盐、鸡精、糖、五香粉和适量的鸡蛋清搅拌均匀。加入10_20克的玉米淀粉。再次搅拌均匀，虾滑馅放置备...
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腊肉包子馅的做法
主料：小麦粉、腊肉。 辅料：酵母、木耳、香菇、葱、碎米芽菜、盐、纯牛奶、蒜苗、鸡精。 准备好小麦粉，牛奶，酵母粉，开始发面。 等发面的时候，准备辅料，把香菇煮一下，然后木耳、香菇、肉、蒜苗切细。 锅烧...
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土豆馅的包子制作方法
食材：猪肉馅一斤，土豆四个，面粉一斤，韭菜一小把，姜，葱，酵母两小勺，生抽，料酒，花椒面，黄豆酱，植物油，鸡精，味精，香油，胡椒，温水。温开水化开酵母，放入少许白糖，加入面粉揉成光滑，盖上保鲜膜在温暖...