甜红椒的腌制方法

2024-07-03 11:40:36

甜红椒的腌制方法

原料：甜红椒2个，百里香1把，迷迭香两支，蒜4瓣，橄榄油少量，盐少量，黑胡椒少量。切掉红椒根部，挖空内籽，填满百里香、迷迭香、蒜瓣。倒扣在烤盘中，刷橄榄油在表面，撒盐在表面。280度烤20分钟（红椒顶...
青椒红椒腌制方法

腌辣椒时一定要选择那种细长的辣椒，选择那种结实肉厚的，不能选择那种发软的辣椒，把辣椒购买回来以后用清水浸泡二十分钟，再用清水洗净。把洗好后的青红辣椒晾干表面的水分，如果感觉晾干太慢，可以用干净的毛巾把...
红椒丝腌制方法

配料：红辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸。每天...
甜酸菜的腌制方法

腌菜，首先得买一个泡菜坛子，这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好白...
甜鱼干的腌制方法

准备一盆鲜鱼，鱼的大小不限，鱼肉的薄厚也不限，但是鱼要买新鲜的，这样腌制出来的鱼干才好吃又有营养。鲜鱼买来之后，用清水洗干净，如果多的话不用去鱼鳞，吃鱼干的时候再去鳞，因为去鳞时会让鱼受伤，更易招惹细...
甜洋姜的腌制方法

主料：洋姜500克、白糖200克、醋300克、酱油100克。辅料:花椒少许、八角少许、桂皮少许、香油少许、味精少许。洋姜洗净。放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分。将糖，醋，酱油倒入锅中。加入花椒，八角...
脆甜萝卜的腌制方法

准备一根干净的萝卜，去掉头尾。接着我们用蓑衣花刀将它切成条状，方法十分简单，我们拿一双筷子，分别放在萝卜的两侧，先竖着切，这样不会直接切断，切完以后，我们在将萝卜翻个面，在斜着45度，改成花刀。将它...
甜萝卜干的腌制方法

主料：萝卜干300g。辅料：白砂糖适量，盐适量，味精适，量辣椒粉适量。晒好的萝卜用热水泡软。加入适量的食用盐。放入糖。放入味精搅拌均匀。放入生抽。放入辣椒粉搅拌均匀，腌制48小时。食用...
酸辣甜萝卜的腌制方法

准备萝卜1根，尖椒、盐、香叶、白醋、冰糖、白酒各适量，白萝卜洗净后，连皮切成细条。用少量的盐揉搓白萝卜条，拿到阳台晾晒4-5个小时，直到萝卜条有点微软，表面水分晒干。准备一个干净、密封的泡菜罐，烧一壶...
甜藠头的家常腌制方法

原料：选取肉质白嫩脆的藠头10千克，另需白糖1千克，盐500克，醋2千克。制作过程：将新鲜藠头洗净滤干，入缸，加盐水浸泡7-8天，用其乳酸发酵。捞出后用清水浸泡，使藠头略带咸味。然后削去藠头根须、头尖...
甜酱肉腌制方法

猪肉先清洗，用厨房纸巾吸干表面水分。然后切成长条，酱肉风干后体积会缩小不少，所以不要切得太小。肉条一端穿好绳子。在阴凉通风的地方悬挂一天一夜，去除肉里的水分。第二天，可以感到肉明显变干了，这时就可以开...
甜酱肉的腌制方法和配料

猪肉先清洗，用厨房纸巾吸干表面水分。然后切成长条，酱肉风干后体积会缩小不少，所以不要切得太小。肉条一端穿好绳子。在阴凉通风的地方悬挂一天一夜，去除肉里的水分。第二天，可以感到肉明显变干了，这时就可以开...
甜蒜头怎么腌制方法

食材：新鲜大蒜2500克、米醋或香甜醋2300毫升、白糖500克、食盐80克。大蒜剥去外皮，留一到两层嫩皮。在盐水中泡两个小时。大蒜头朝上，尾端朝下放在架子上控干水分。我控了一天半。最好放在阴凉...
腌甜萝卜榨菜的方法

将白萝卜洗干净切丝。将切好的萝卜丝放在盖子上面。将白萝卜丝放到有阳光的地方爆晒至无水分。将晒好的萝卜丝放到碗里，倒入适量酱油、醋、盐。盖上密封盖，密封七天。七天后的萝卜丝就可以吃了。...
小白萝卜脆爽甜腌制方法

食材：白萝卜600g、白醋盐10g、糖50g、小米椒5个。白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行。撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉...
咸甜脆皮白萝卜腌制方法

大萝卜600g，小米椒5个，醋40ml，盐10g，糖50g。把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄，不然就没有脆爽的口感了。.把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约...
泡甜荞头的方法

材料：荞头500克，醋250毫升，酱油50毫升，盐10克，冰糖50克。将新鲜的荞头洗去泥沙，将外面的一层较老的剥掉，捞出沥干水分，将两端切下，放入在大碗里。放入2勺盐，和匀，盖上盖子腌制1小时（碗最好...
甜鸡蛋的腌制方法

准备好鸡蛋、红枣、红糖、生姜。小奶锅中放入2大碗清水，大火将水煮至沸腾。生姜去皮切成薄片，红枣清洗干净，然后将红枣和姜片放入奶锅中，红糖也放入锅中。转成小火，熬煮十分钟左右，将生姜红糖水的香味煮出来。...
家庭腌制洋姜方法步骤

食材准备：10斤嫩洋姜、一盘剁辣椒、盐、白糖、生抽、五香粉、白芝麻。洋姜洗净，新鲜洋姜泥土比较多，洗掉土，一般要洗4次左右，洗到水变清为止，剪掉芽头。洗净的洋姜，切成厚一点的片，摊开放在太阳下晒一天，...
甜脆萝卜干的腌制方法

需要提前准备好的材料包括：白萝卜 1根、红辣椒适量、白砂糖 50克、白醋 2勺、盐适量、盐 1勺。白萝卜削皮，切条。加入适量盐抓均匀，静待30分钟。30分钟后，把盐水倒掉，用清水将萝卜条洗干净。加...