冬菜怎么做

2024-11-06 04:46:42

冬菜烧饼怎么做

面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，水、芝麻量，冬菜末500克，猪肉末250克，盐、味精、酱油、糖、油、葱和姜末各适量。面粉加入酵母、泡打粉，水和成面团。锅放入油烧热，加葱、姜炒香，再加入冬菜末、猪肉...
冬菜怎么做

主料：包菜1个、蒜头10个、粗盐适量。包菜清洗干净。切成小块后装入篮(盘)子，放太阳下晾晒一天。晒至没有水分。蒜头剥去外皮，切成小块。包菜放入盆中，撒上一把粗盐。用手抓软，抓出水分。接着攥干水分。把蒜...
冬菜烧肉怎么做好吃

将五花肉清洗之后切成五花肉块待用。冬菜清洗之后沥水，炒锅中加入油烧热后用花椒爆香。加入冬菜翻炒出香味之后待用。猪肉中加入姜末汆汤去腥沥水。炒锅中先放入冰糖，慢慢熬化之后放入五花肉片，不停浇淋上色。等到...
怎么做炒油冬菜

用料：油冬菜适量、菜油适量、食盐适量、姜蒜末适量、花椒适量、干海椒少许。油冬菜用水浸泡15分钟左右后洗净。洗净沥干水分备用。烧开水备用。把洗净的油冬菜放入开水锅中焯水(开水中加几滴菜油搅匀)。把焯水的...
冬菜蒸牛肉的做法

材料：牛肉200克、冬菜15克、洋葱10克、香葱1棵、淀粉适量、花生油20克、香油1小匙　　蚝油3小匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、白糖0.5小匙、味精0.5小匙。牛肉洗净切成薄片，冬菜洗净切成粒，洋葱洗...
潮汕冬菜的做法和配方

准备津白菜适量，盐适量，蒜头适量。把白菜的外层菜叶掰掉一些。把菜叶切掉剩下菜骨，菜心的叶子就不用切掉，洗净后切成条，切碎也可以，切条晒的时候不易掉落。晴天都是晒两三天就可以，菜骨得剩下少许水分不能全晒...
冬菜腐乳扣肉的家常做法

食材明细：五花肉400G、冬菜300G、生菜50G、小葱20G、老抽30ML、腐乳20G、糖2G。准备好五花肉、冬菜、腐乳（红）。锅内烧开水，放入整块的五花肉。将整块的五花肉蒸熟（大约20分钟）...
油冬菜怎么做的好吃

油冬菜500克，虾皮50克，大蒜一粒，盐一勺，鸡精半勺。油菜掰开，用淡盐水先泡一会儿。油菜洗净切段。加猪油热锅。加入油菜翻炒。加入盐翻炒。继续翻炒片刻。盖上锅盖烧一会儿。出锅，加入鸡精和虾皮即可。...
冬瓜炒冬菜怎么做

材料：冬瓜、冬菜、盐、食用油。冬瓜洗净切片。锅热油，下冬瓜，两面煎一煎。添水，放一勺冬菜，一点点盐，拌均，加盖焖至冬瓜变软，水干入味即可。冬瓜果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形，有消炎...
冬菜腰片汤怎么做

材料：猪腰3000克、胡椒粉1克、冬菜50克、清汤1000克、味精1克。将猪腰对剖，片去腰臊，再片成薄片（腰有多大片多大），用清水漂二三次，捞起沥干水；冬菜洗净，切成 1.7厘米长的段。炒锅置旺火上，...
冬菜鲜肉煎包怎么做

面团500克、肉末200克、冬菜末200克、蛋清1个、葱花100克、鸡精5克、味精5克、盐5克。面团搓条，下剂，擀成薄皮；肉末和冬菜末内加入盐、鸡精、味精，拌匀成馅料；取一张面皮，上放适量馅料，包成形...
冬菜炝炒包心菜怎么做

主料：冬菜适量，一种咸菜，超市有卖，是大白菜和蒜头腌制的。辅料：包心菜1个、姜蒜适量、盐。把洗净的包心菜手撕，或者切成块状备用。姜蒜切片备用，蒜要留出一部分，最后用。用油把姜和一半的蒜爆香，倒...
冬菜豆腐

主料：南豆腐250g，津冬菜50g，香菇、葱 1棵，盐白砂糖，油水淀粉高汤。把津冬菜洗净切成末，豆腐切成小长方块用开水，烫一下。大火加热炒锅中的油至6-7成热，放入津冬菜末和草菇丁煸炒片刻，调入高...
怎样做冬菜扣肉

猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油。冬菜洗净切粒状，泡辣椒切短节，姜、葱切片。炒勺烧热，注少许油，油将开时把肉皮向下放入，炸至焦黄色为度。晾凉后把肉切成7厘米长的薄片。皮向下把肉...
如何做冬菜肉丝

主料：冬菜，猪里脊肉。调料：酱油10克、鸡粉2克、香油5克、淀粉(玉米)10克、盐3克、猪油（炼制）30克各适量。将冬菜洗净，在清水中略泡一会。将里脊肉洗净切细丝，加水淀粉上浆。炒锅倒油烧热，放入肉丝...
天津特色小吃天津冬菜的做法

需要准备新鲜的质量好的大白菜十千克，食用盐五百克，大蒜两百克到两百五十克之间，另外生姜还要准备一百克左右。再就是准备一个干净的可以密封的腌菜坛子。把准备好的白菜用清水洗净，然后再切成大小均匀的块状，摆...
冬菜炒五花肉怎样做

主料：五花肉500g，冬菜两勺。辅料：姜一小块，蒜几瓣，料酒适量。将五花肉放入水中，加入料酒煮十分钟左右即可。捞起放入凉水洗净，切成小块。起锅，加入切好的五花肉、蒜、姜片煎至两面金黄，加入适量的冬菜即...
冬菜是什么

冬菜是种咸菜。以大白菜、芹菜或包菜等绿叶青菜为原料，通过晒干、腌渍和密封腌制等过程，将新鲜的蔬菜变成风味更佳独特的腌菜。冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品。名特产之一。多用作汤料或炒食，风味鲜美。各...
什么是冬菜

冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品。名特产之一。多用作汤料或炒食，风味鲜美。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食，...
正宗的冬菜腌制方法

平时腌制冬菜时需要准备新鲜的大白菜，把它放在阳光晒三四天，去掉一些水分，然后再把白菜外层的老故事去掉，把白菜切成小块，然后放室外晾制五六在天，晾晒期间每天翻动几次，晒到半干以后收起起来，就是要腌制的冬...