精致摆盘的方法
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精致摆盘的方法
盘子的选择：在摆盘的技术中，盘子是最基本也是最关键的架构，但是很多人也容易忽视这个，你的盘子决定了你这道菜的摆盘方式和艺术方向。白色并且大的餐盘是主流，因为空间宽广才容易塑造出各种视觉上的艺术感。装盘...
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蛋糕摆盘小技巧
巧克力方格用打火机加热巧克力侧面，然后用巧克力在盘子压出格子图案。这适合用来马卡龙当甜点的漂亮摆盘方法。用水果糖浆做画将不同颜色的水果糖浆舀几个不同大小的小点放在盘子上。然后转动盘子，利用离心力让水果...
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摆盘的十大技巧
一条直线：在圆形或方形盘子里，利用一条直线的原则来摆盘，是最简单也是最好用的，可以用酱汁来做一条直线，也可以把配件摆成一条直线，重点是直线的位置要在偏向一边，并且要注意两边留白。两条直线：两条直线的变...
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西餐摆盘的花草有哪些
罗勒罗勒在西餐中的运用不少，它是名副其实的香料之王。罗勒常常磨碎后，撒在意大利面上来增加风味，而绿色的青酱意面，也是用罗勒来做成的。薄荷薄荷是唇形科、薄荷属植物，即同属其他干燥全草。 多生于山野湿地河...
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高级摆盘的小技巧
用小圆形餐盘叠加在大圆形餐盘的边沿之上，撒上调味粉后，内部的留白形状可与圆盘相呼应。如果360度全部撒粉，可形成闭合的圆形。布局留白，则可形成不对称的通透美感。如果用白纸或直线边缘的遮盖物，可创作出直...
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西餐摆盘的技巧
西餐一般用的都是圆盘子，可以将食物摆成一个一个图案，这样才会好看。首先我们可以将盘子中的食物摆成钟表样式，具体的就是将食物想象成指针，然后将其摆在盘子中间即可。可以将肉和蔬菜分开，然后将肉叠起来，蔬菜...
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如何正确地将柚子切好摆盘
我们将柚子去头，表面改花刀，剥去外衣。将柚子一分为四，去掉中间的柚子籽。再切成合适的厚片，即可摆盘开吃啦。还可以把柚子撕成一小颗，然后一圈一圈的去摆，最后就是一朵超美的大丽花。用一支薄荷当枝干。...
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龙虾的摆盘方法
黄瓜一条洗净，一切两半。再切片，切三个连接片，折成鱼尾。在外面摆一圈，圆朝外，再摆一圈圆朝里，把三个鱼尾摆好。圣女果切两半，用绿豆做眼睛，做好后备用。把做好的龙虾摆在在盘子上，之后把圣女果放在龙虾上面...
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烤肉的摆盘方法
在放置烤肉的时候还可以用上沙拉酱或者是一些果酱，在盘子底部画成各种各样的形状，然后把烤肉放进去，这样能够帮助菜品添加新的造型，还能够丰富烤肉的口味。使用沙拉酱在摆盘的时候也是非常的灵活，大家可以根据自...
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水果摆盘制作方法
准备好水果并清洗干净。把橙子以中间为中心，切成8份，用小刀把皮、肉分开，并且在底部分留上一点点，以免分散，切好后先摆入盘中间。草莓对半切开，在底部稍微斜切掉一点点，目的是为了好摆盘。苹果一分为四，再分...
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桔子的摆盘方法
备料：用水果刀先把橘子削皮，把橙子叶清洗干净。切片：把橙子分成两半，切成月牙的薄片。用两片卷成花心，再在周围铺叠花瓣。可以跟居想要的效果点缀橘子叶，一盘漂亮的水果拼盘就出来了。桔子一般指橘子。橘（英语...
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精致茶点制作方法
材料：2片6寸的香草海绵蛋糕、200克草莓、50克糖（不喜欢太甜的可以少一点）、2片吉利丁、2大匙水、250克鲜奶油、草莓适量。将200克草莓对切放入锅中，加2大匙水，开小火煮，等到出水放入糖。一直煮...
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想变精致怎么做
皮肤保养：长期坚持用一些护肤品，敷面膜。出外涂抹隔离和防晒霜，注意补水，让皮肤更加有光泽，细腻光滑；保持干净整洁：每天洗澡洗头，更换贴身衣物，保持衣服和鞋的干净，保持头发整洁；衣物选择：选择适合自己风...
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铁盘的清洗方法
铝锅等铝制品的清洗。先用加入少许氨水的热肥皂水洗涤，待干后，再用食盐擦，然后用软布揩净。注意事项，铝制品不能用石碱洗涤黄铜制品的清洁。在水中加入一匙盐和一杯醋，将它放人其中煮沸几小时，再用水清洗；也可...
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休闲精致穿搭
夏季的小短裙其实在秋冬季节也是我们很好的搭配单品，可以内搭一件保暖的打底裤，修身又有型，还能很好的丰富我们的穿搭层次。格纹的短裙更好，带点复古的味道，清新又减龄。宽松的线衫+阔腿裤这样的搭配真的很秋日...
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u盘的连接方法
在手机支持OTG功能的前提下，可以采用两种方法实现手机连接U盘，最传统的方法就是借助OTG数据线，实现手机与U盘连接。只需要借助一根OTG数据线，就可以成功将手机与U盘连接了，之后在手机即可识别到U盘...
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韭菜摆盘技巧
突出主料配制多种主辅原料的菜肴时，应使主料在数量上占主体地位。例如“蒜苗炒肉丝”、“韭菜炒肉丝”等应时当令的菜肴，主要是吃蒜苗和韭菜的鲜味，因此配制时，就应使蒜苗和韭菜占主导地位；如果时令已过，此菜就...
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餐盘摆盘技巧
摆盘技巧对于厨师来说是个必不可少的技能，西式“点、线、面”摆盘技巧。点在构成中具有集中、吸引视线的功能。在几何学上，点只有位置，没有面积。但在实际构成中点要见之于形，并有不同大小的面积。相对于有有错落...
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花式刺身摆盘技巧
注重色、香、味、美、器的和谐统一。美的造型是刺身（生鱼片）的特色，所以摆盘这道工序尤为重要。刺身（生鱼片）的盛器多选用半圆形、船形或扇形等精美餐具。刺身切片需注意文理,通过形状、大小改变，提升手工质感...
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如何做虾摆盘
准备好虾。大虾用水洗净，切掉脚和胡须。找一根牙签，从虾头下面的第二段中挑出虾线。生姜切片，用小刀切开大蒜，卷起葱，15花椒和一个八角茴香。找一个你喜欢的盘子和杯子。我的盘子直径是25厘米，杯子直径是6...