熬蛋黄油的窍门
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熬蛋黄油的窍门
取20个鸡蛋，将鸡蛋洗净，煮熟剥掉蛋壳和蛋白，只留下蛋黄。放入平底锅内，不需要加油，以木质或竹制锅铲压碎。以中火干煎，连续翻炒使蛋黄均匀受热。三十分钟左右，浓烟达到最大，蛋黄会变成黑色，此时用锅铲压，...
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蛋黄油的神奇功效
蛋黄油具有清热润肤，消炎止痛，收敛生机和保护创面的作用。外敷可以用来治疗湿疹、皮炎、烫伤、冻疮、口腔以及各种体表溃疡、中耳炎。第一次使用时会出现发红的，现象，但是瘙痒的现象就会逐渐的减少一般情况下在使...
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蛋黄油的功效和作用
收敛生肌：鸡蛋黄油中含有丰富维生素A、维生素D、软磷脂等物质，可以促进皮肤的再生和代谢，同时油脂可以隔绝细菌与皮肤接触，从而降低炎症发生的情况，所以鸡蛋黄油在皮肤受损时，可以防止创口感染，促进伤处愈合...
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蛋黄油的做法
准备鸡蛋适量，水适量。先准备些好鸡蛋，最好是农村的散养的鸡下的蛋，这样的鸡蛋比较有营养，且健康无公害，然后在放到锅里面把它煮熟，像平常煮鸡蛋一样就行，不用剥开。然后再把蛋壳和蛋白去掉，留下中间的蛋黄，...
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自熬蛋黄油储存方法
要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。如果要用到黄油，切一块下来，剩下的立即放回冰箱。尽量不要反复冷冻软化，这会降低黄油的保质期。如果买回来的黄...
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蛋黄油的正确提取方法
在煮锅中加入冷水，水高和鸡蛋一齐，煮20分钟，一定要煮熟，蛋黄不能有溏心。 鸡蛋煮好后，取蛋黄，放入大汤勺内，并将其用小汤勺掐碎，越碎越好。 放在煤气灶上加热，用小火，要对其不断搅拌，蛋黄会慢慢变得黏...
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正宗蛋黄油的制作方法
是要准备10粒鸡蛋，煮熟去壳。将脱了壳的熟鸡蛋进行蛋清与蛋黄分离。将分离好的鸡蛋黄放入不粘锅内，不要放油。文火一直不停地翻炒直到炒出油为止。感觉油出的差不多了，就可以先用过虑网过掉炒焦的蛋黄渣，待冷凉...
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熬鸡蛋油的方法如下
锅中加入清水，将鸡蛋放入水中，大火将鸡蛋煮熟，两三分钟即可。捞出鸡蛋，置凉后剥去鸡蛋壳，取出蛋黄，蛋清弃用，不想浪费的朋友可以将但请吃掉。将取出蛋黄碾碎，碾碎便于翻炒，同时碾碎的鸡蛋黄更能出油，碾的越...
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低温蛋黄油的制作方法
做法：（1）首先是要准备10粒鸡蛋，煮熟去壳。（2）将脱了壳的熟鸡蛋进行蛋清与蛋黄分离。（3）将分离好的鸡蛋黄放入不粘锅内，不要放油。文火一直不停地翻炒直到炒出油为止。（4）感觉油出的差不多了，就可以...
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蛋黄油的作用与功效
蛋黄油具有清热润肤，消炎止痛，收敛生机和保护创面的作用。外敷可以用来治疗湿疹、皮炎、烫伤、冻疮、口腔以及各种体表溃疡、中耳炎。第一次使用时会出现发红的，现象，但是瘙痒的现象就会逐渐的减少一般情况下在使...
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熬出来的鸡油能干嘛
熬出来的鸡油可以炒菜，用来拌凉菜吃。将鸡油取出熬出油脂，在平时炒蔬菜或下面条时放点鸡油，味道鲜美，十分美味。鸡油不宜用来煮汤，煮汤时加入鸡油，会大量的浮在汤表面，十分油腻，影响汤的口感。鸡油的正常颜色...
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自制螃蟹油的方法
剥螃蟹（1）所用螃蟹一定是要活的河螃蟹或湖螃蟹，非海螃蟹。死螃蟹一定不能要，螃蟹和生猪油比例为1：1，姜、葱、盐适量。（2）螃蟹洗净，乘活用棉线十字捆扎，肚皮朝上放锅中蒸十五分钟，冷却后取出。（3）剥...
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鸡油怎么熬出香味
准备鸡油3斤，先把鸡油洗一下，在用水泡一个晚上，一个晚上会泡出很多血水，再来洗一下，一般鸡油块不大，可以不用切了。把鸡油放入炒锅中，最好用铁锅熬制，小时候妈妈都是用大铁锅熬制猪油的，这样熬制鸡油比较出...
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蛋黄土豆丝做法窍门
土豆丝要切的很细,蛋黄要碾碎。先放油,土豆丝等油温热在放入,把土豆丝过油成金黄色。把碾碎的蛋黄放入,要不停的翻炒,要小火。蛋黄都和土豆丝成金黄色,在放少量的香醋,盐,味精,翻炒几下,就可以出锅。...
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蛋黄饼干怎么做
蛋黄饼干怎么做：主料：鸡蛋黄5个、鸡蛋清2个、白糖100克。辅料：低筋面粉130克。称量好原材料，整个的蛋用了2个，加3个蛋黄。在鸡蛋中加入白糖，用打蛋器打发到有纹路不消失的状态，筛入低筋粉。拌至无干...
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蛋黄溶豆的做法窍门
原料：鸡蛋，奶粉等。将蛋黄和蛋白分离。将蛋黄放进打蛋盆里，用电动打蛋器高速搅打，打发后的蛋液体积会膨胀数倍，当提起打蛋头，蛋液滴到碗里纹路比较清晰就可以了。筛入奶粉。将蛋黄液和奶粉用翻拌和切拌的手法搅...
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蛋黄米粉的做法窍门
主料：鸡蛋1/4个。 辅料：米粉10g。 准备鸡蛋一个，米粉10g。 温水60ml。 鸡蛋煮熟，取1/4蛋黄碾碎。 加温水化开，加入米粉。 搅拌均匀，搅拌至没有颗粒。...
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蛋黄虾仁做法窍门
食材：黑虎虾400克、海鸭蛋100克、淀粉20克、油50克、盐10克、料酒5克、姜15克、蒜8克。去壳去虾线，放盐，料酒、姜蒜腌制一下。控水，拍上干淀粉下锅炸。炸至表壳变硬，颜色变黄就可以了。取海鸭蛋...
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母乳蛋黄饼做法窍门
用料：蛋黄一个，母乳适量，低筋面粉适量。 冷冻的母乳解冻好，面粉，鸡蛋备好。蛋黄，母乳，面粉，揉成团后弄成薄片，切成你喜欢的形状。用叉子叉出小洞洞。全都整好，烤箱预热。上下大180度20分，中途翻面。...
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蛋黄小馒头做法窍门
将鸡蛋外壳洗干净,用漏勺将蛋黄取出,然后用筷子打散,不需要打发。碗里装入500克精面粉,将之前打好的蛋黄倒入面粉。准备一中碗凉开水，开水中撒入20克发酵粉，将水直接倒入刚刚的鸡蛋面粉中开始和面，和成一...