用淀粉炸虾球的做法
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用淀粉炸虾球的做法
主料：虾10只。 辅料：黑胡椒适量、海盐适量、玉米淀粉适量、鸡蛋适量、面包糠适量。 虾去虾壳洗净备用。 开背，剔除虾线，并在中部剪一个小口。 将虾尾从洞中穿过去。 撒上盐，黑胡椒粉腌渍十分钟。 准备好...
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用面包屑炸虾怎么弄
原料：虾仁200克，面粉100克，胡椒粉10克，鸡蛋100克，面包糠150克。将200克虾仁倒入水中浸泡搅拌，洗出杂质。在面粉中加入10克胡椒粉并搅拌均匀。在碗中打入鸡蛋2个并用搅拌器搅拌均匀。向碗中...
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用淀粉如何做面条
500克面粉里加入一个鸡蛋。220克清水里加入一勺盐化开；做手擀面，水分加少了，面条不好擀开，面条吃起口感也太硬，如果水加多了，面条则容易粘连，所以掌握好水分是很重要的。加了盐的清水水一点点加入到面粉...
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黑糖珍珠可以用玉米淀粉吗
制作黑糖珍珠是不能用玉米淀粉的，通常情况下人们制作珍珠这类小食都是使用木薯淀粉，因为用它制作出来的珍珠的口感会更加Q弹、嫩滑。黑糖珍珠的制作方法非常简单，我们如果喜欢它的话就可以自己在家里制作，我们只...
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做桃酥用什么淀粉
做桃酥用玉米淀粉。容器里放入玉米油，蛋黄，白砂糖搅拌均匀；蛋糊里筛入各种称量好的粉，混合成面团；然后分20g－22g搓成一个一个的小球；然后用大拇指压出造型；烤箱先预热180度预热10分钟左右，然后过...
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炸藕丸子用淀粉还是面粉
建议用淀粉和面粉混合使用，比例为3：1。炸藕丸子需要将切碎的莲藕加上淀粉和面粉混合，然后再加上一些调味料制成。加上面粉可以增加藕丸子的黏性，炸的时候不易散；生粉可以令藕丸子的口感鲜嫩好吃。炸藕丸子的做...
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炸藕片用面粉还是淀粉
炸藕片时建议面粉和淀粉混合使用，因为只用面粉炸出来的藕片不够酥脆,单用淀粉时挂面效果并不好。在炸藕片时，是不需要进行焯水的，只需要用清水将藕片洗干净即可，如果事先焯水了，吃起来就不够脆嫩。藕是日常生活...
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怎样用淀粉做饼
将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面...
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蛋清炸虾球的做法
用料：虾8条、土豆2个、鸡蛋1个、生粉适量、黄面包糠适量、植物油尽量多、盐适量、生抽适量。做法：（1）土豆切小块，放蒸锅里蒸熟。（2）虾去虾壳，将适量盐和姜丝腌制一会儿。（3）土豆蒸熟后，加适量盐和生...
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炸虾球的做法
食材：虾仁四两（最好用新鲜虾仁）、切片面包两片，面包糠适量、番茄酱两大匙、鸡蛋、淀粉两大匙、料酒两大匙、盐适量。虾仁去沙线洗净后剁成茸。切片面包去边后切成细小的丁。鸡蛋打碗里搅成蛋液。在虾茸里加入三分...
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炸虾球的家常做法
虾10只，黑胡椒适量，海盐适量，玉米淀粉适量，鸡蛋适量，面包糠适量。虾去虾壳（留尾部最后一小节）洗净备用。开背，剔除虾线，并在中部剪一个小口。将虾尾从洞中穿过去。撒上盐，黑胡椒粉腌渍十分钟。准备好，蛋...
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水淀粉用什么淀粉啊
水淀粉可以用土豆淀粉，红薯淀粉以及玉米淀粉等。在烹调菜品时，水淀粉多用来勾芡，特别是做一些红烧或者闷子绘制的菜肴时，都离不开水淀粉。不过冲调水淀粉时，它对淀粉并没有严格要求，生活中常见的土豆淀粉，红薯...
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香炸虾球怎么做
原料：青虾500克，猪背脂50克，葱3厘米，切成薄片的姜3片，蛋白1个份，生粉2大匙，炸油、盐、酒少许。香炸虾球的做法：（1）青虾去壳、去泥肠，用盐水洗，滤干水分，剁细。（2）猪背脂剁细。（3）葱、姜...
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芒果炸虾球的做法
主料：中型虾12只、中型芒果1颗、地瓜粉(酥炸粉)1饭碗、柠檬皮碎1/2茶匙。腌虾料：盐(抓腌虾子)1/2茶匙、鸡蛋1颗、料酒1汤匙。沙拉拌酱：芒果心取下碎粒1汤匙、沙拉酱3汤匙、炼乳1/2汤匙、海盐...
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水淀粉用什么淀粉
水淀粉用红薯淀粉、玉米淀粉或者是土豆淀粉都可以，建议用土豆淀粉。因为土豆淀粉黏性足，质地细腻，糊化温度低，可以降低高温引起的营养与风味损失，用于勾芡可以最大限度地保证食材原汁原味。淀粉是高分子碳水化合...
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用玉米淀粉做粉丝的方法
玉米淀粉45千克，淀粉卵磷脂5千克，食盐0.75千克，明矾50克，羧甲基纤维素钠100克，植物油50克。取3千克玉米淀粉用4.5千克凉水调成淀粉浆。食盐、明矾、羧甲基纤维素分别用少量温水溶化、调匀，然...
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炒菜用的淀粉是什么粉
炒菜用的淀粉是马铃薯淀粉，马铃薯淀粉是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。特点是：粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。淀粉不溶于水，在和水加热至60℃左右时（淀粉种类不同，糊化温度不...
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炸肉用的什么淀粉
炸肉要加玉米淀粉，不要加别的，用玉米淀粉是起到脆的作用的。淀粉也叫生粉，是一种高分子碳水化合物，淀粉除了能够用于勾芡之外，还能够用来腌制肉类，由于淀粉具有较好的膨胀能力，还可以用来制作油炸食品的面糊，...
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方便面炸虾球的做法
大虾洗净，只取虾肉，挑出沙线，剁碎成虾泥。取一份猪肉馅 与虾肉比例为1:1。把无油炸的方便面敲碎。在肉馅中混入方便面的调料包、香油拌匀。将肉馅捏成肉丸，在方便面碎里滚一滚、用小火炸到金黄捞出。...
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炸鸡块用什么淀粉比较好
玉米淀粉或者红薯淀粉。炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩式炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡等。无论是哪一种炸鸡，其基本要求是面衣或外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。味型根据调...