煎鱼肝的做法
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煎鱼肝的做法
食材：鲜鱼肝250g，胡萝卜少许，葱花少许，姜蓉少许，胡椒粉少许。把鱼脂肪（肥油）去掉，鱼胆去掉，鱼肠分离出来做鱼肠煎蛋，用盐把鱼肝轻搓干净，洗去盐分，沥干水，切成小片或小块。加入胡萝卜（碎）、姜蓉、...
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双色煎鱼
主料：鲈鱼一条，柠檬一只，芹菜一棵，红椒两个。辅料：黄油、白兰地、水淀粉适量，糖、盐、鸡精各一小匙。先把鱼去骨去皮，将鱼肉切成大约1厘米厚的片，然后，在切好的鱼片里加入盐，糖，鸡精和白兰地拌匀入味，等...
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煎鱼块的做法
准备材料：草鱼1条，鸡蛋1颗，盐、姜、葱、淀粉适量。鱼洗净片成两半，把鱼肉切成块。姜切丝、葱切丝。在鱼肉中放入适量的糖、料酒、葱丝、姜丝，倒少许鸡蛋液，搅拌均匀。然后放盐、放淀粉拌匀。起锅烧油，油热后...
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黄酒煎鱼如何做
主料：带鱼500克。辅料：鸡蛋1个。调料：食盐少许、酱油少许、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、白糖适量、黄酒适量。带鱼去头尾、鱼肠洗净后斩成段。鱼段用黄酒、盐腌制2小时。鸡蛋打散。带鱼蘸上蛋液。过油炸至金...
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煎鱼简单详细步骤
250g鱼、适量油、适量盐、适量面粉、适量花椒面、1个鸡蛋。把鱼用水冲一下，化冻备用。斜切厚片，鸡蛋加水加盐打散。加入适量面粉或是淀粉，搅匀。放入花椒面搅匀。把鱼块沾面糊放入烧热的油锅里。两面煎金黄，...
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双色煎鱼的做法
主料：草鱼1条。辅料：鲜柠檬2个、鸡蛋3个、芹菜末适量、红椒丝适量。调料：盐适量、胡椒粉适量、白兰地适量、面粉适量、黄油适量、姜葱水适量。将草鱼去鳞、鳃、内脏洗净后去骨刺切成鱼片，用盐、白兰地、姜葱末...
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怎么煎鱼好吃家常做法
把鱼清洗干净，在煎鱼之前一定要注意，这是很关键的一个步骤，一定要把鱼给清洗干净才可以，把鱼清洗干净，才可以去除掉鱼的腥味，一般建议把鱼牙给去掉，还有鱼鳃也是鱼腥味的来源，最重要的就是鱼肚子里面的黑膜，...
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安徽煎鱼的做法
把鱼洗干净，鱼肚子有两个腥筋去掉。然后把鱼身上抹上盐，腌制1-2小时。准备面粉，在面粉里放点盐，放点材料，搅拌均匀。然后把鱼用清水冲一下，然后撒上面粉。在热锅油油炸，面粉炸成金黄色即可。炒配菜：姜，大...
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家常煎鱼的做法
主料：250g鱼，配料：适量油，适量盐，适量面粉，适量花椒面，1个鸡蛋。把鱼用水冲一下，化冻备用。斜切厚片。鸡蛋加水加盐打散。加入适量面粉或是淀粉，搅匀。放入花椒面搅匀。把鱼块沾面糊放入烧热的油锅里。...
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煎鱼饼家常做法
鱼肉洗净，切片剁成鱼糜，放入碗中。葱切碎，香菜切碎，放到装鱼糜的碗中，与鱼糜搅拌均匀。碗中放入20克油，半勺盐，加入生粉，用手搓匀。调好味的鱼糜换到一只大的盘子中，鱼糜弄圆，左手稳住盘子，右手抡起鱼糜...
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早餐的煎鱼怎么做
材料：鱼一条，铝箔纸一张。调料：色拉油三大匙，淀粉两大匙； (A)姜五片，精盐一匙，绍酒、酱油各一大匙，胡椒粉适量。煎鱼时，鱼下油锅后不要马上翻动。等把鱼皮煎至金黄色时再翻动。 烹醋是为了去腥提鲜，这...
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学会煎鱼的方法
食材：鱼一条、葱姜蒜适量、花生油适量、料酒适量、食盐适量。取一条鱼，最好是扁鱼，根据人数选取鱼的大小。将鱼处理好用清水洗干净，再将鱼肚、鱼头和鱼表面都摸上食盐和料酒，料酒可以去腥，食盐一定要摸均匀，正...
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香煎鱼柳如何做
主料：鱼柳120克辅料：柠檬汁适量、罗勒叶适量、黑胡椒粉适量、姜适量、盐适量。鱼柳用厨房纸抹干水分。两面擦入适量的盐。两面再擦入适量黑胡椒粉腌15分钟。罗勒叶洗干净后切碎。热锅淋油将姜爆香。放入罗勒一...
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饭店煎鱼块怎么做
葱、蒜洗净，小葱切段，蒜切片；小红辣椒洗净、切断；姜去皮，切粗丝；腊鱼洗净，剁成大块；锅烧热，放宽油，待油烧热，放入2/3姜丝，炸1分钟左右；姜丝捞出扔掉，将鱼块鱼皮朝下摆入锅中；大火将鱼块煎至两面金...
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酸甜香煎鱼怎么做
食材明细：黄立鲳400克, 姜小许, 葱小许, 生抽2汤匙, 香醋2汤匙, 砂糖1汤匙,酒2汤匙, 盐0.5茶匙, 油3汤匙。鱼洗净, 两边散上小许盐腌制(共用半茶匙食盐)。切姜片, 葱段. 调汁(生...
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爆煎鱼的家常做法
鲫鱼尽量选小的，容易入味，开膛去鳞，沥干水分。葱姜切末与花椒拌匀，装进鱼肚子里，鱼表面用手抹上盐，腌制2小时左右。腌制好的鱼表面沾玉米面，准备入锅煎。平底锅内少许油，覆盖锅底即可，油温六成热时下锅炸，...
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煎鱼籽的做法步骤
鱼籽去除外皮备用。 盛鱼籽的碗中，放入葱花、面粉和半个鸡蛋，加入食盐、料酒、辣椒粉、酱油和少许鸡精备用。 将加入调料的鱼籽，搅打均匀，腌制十分钟。 煎锅加入食用油，烧至温热。 将鱼籽均匀的倒入锅中，铺...
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香煎鱼的做法
主料：罗非鱼（鲳鱼也行）1条。辅料：姜，葱适量、小米椒4个、耗油1/5杯（一次性杯）、酱油1/4杯（一次性杯）、油，盐适量、糯米白醋3/4杯（一次性杯）做法：（1）把买来的鱼杀好洗干净，再把鱼身两面都...
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煎鱼块的家常做法
主料：鱼肉150g。辅料：鸡蛋液35g、面粉1碗、孜然粉5g、姜2大片、葱1根。配料：料酒1汤匙、生抽2汤匙、糖5g、黒胡椒粉3g、盐5g。将鱼肉洗净后用厨房纸吸干水。将鱼肉切成长6cm、厚2cm的鱼...
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油煎鱼籽的做法窍门
鱼籽处理干净，加入适量料酒、姜末抓匀，洋葱和大蒜切末备用。热锅凉油下入鱼籽。把鱼籽推到一边，另一边放洋葱和大蒜末儿，小火慢慢煎，听说鱼籽不爱熟，所以不要着急翻面继续煎至两面金黄。洋葱和大蒜末会慢慢变得...