东北大饼做法窍门
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东北大饼做法窍门
食材；面粉、温水、水海带、生菜、熏肠或熏肉、香菜、葱、蒜、姜。首先，在面粉中加入少于面粉50%的温水和面，面揉到一定劲道就可以了，成为一个小团。将水海带洗净切碎，与姜碎、蒜碎一起凉拌，加适量的盐与鸡精...
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大饼的做法窍门
材料:麦麸10克，燕麦面20克，荞麦面40克，鸡蛋一个，酵母4克，白芝麻少许做法:鸡蛋打入碗中，加入酵母，麦麸，燕麦面，荞麦面适量，搅成糊状，撒上白芝麻，放置30分钟，放入预热220度烤箱中,烤10分...
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大饼干做法窍门
食材：面粉300g、鸡蛋3个、清油100g、酵母3g、无铝泡打粉4g。鸡蛋打碎搅均匀。倒入白糖、清油、温水划开的酵母，搅拌均匀即可。将面粉跟无铝泡打粉混合倒入，然后翻拌成面团，接着用力翻揉几下，使我们...
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大饼的制作方法和配方
材料：普通面粉250克，盐2克，蛋液30克，黄油10克，水140克。所有材料混合在一起揉成软面团。充分醒面之后，把面团擀成一个大圆片，刷上油，撒上盐和葱花，卷起。分割成数段，两边捏严，按实。取一段，按...
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大饼又软又好吃小窍门
面粉200g，食盐适量，猪大油适量，植物油适量。将200克面粉倒入大盆中，撒入适量的盐，倒入适量的温水，水温60℃左右，将面尽量和柔软一些。将面揉成面团，要多揉几遍，揉大概两分钟。将面团醒发30分钟。...
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千层大饼制作方法窍门
300克的普通面粉，加入两克的盐，三克的酵母粉，用180毫升的温水和面，搅拌至没有干面粉，下手揉成一个光滑的面团。 揉好之后放在面板上搓成长条，先切一个大面剂，然后切成均等的份。 先将大面剂整理成圆形...
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东北酸菜扣肉的家常做法窍门
东北酸菜半棵、带皮五花肉一斤、生抽、糖、盐、五香粉、料酒、葱姜水。带皮分层五花肉洗净，肉皮用刀稍微刮刮干净，凉水下锅煮开，捞出浮末，煮大概20分钟用筷子能扎透，煮的时候可以加些姜片。东北酸菜半棵洗净，...
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正宗东北酱大骨头做法窍门
食材：猪大骨头六斤、黄豆酱(最好是辣的那一种)150～200克、生抽100克左右、料酒、老抽适量、冰糖4块(中等大小的块)、姜4片、八角4～5个、香味4～5片、桂皮2块、丁香4粒、肉蔻4个、花椒少量。...
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东北白菜的做法腌制法窍门
食材：白菜30斤、盐200克 将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半。 将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把...
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盒子饼做法窍门
食材：手工煎饼4张、韭菜一小把约三两重、鸡蛋3个、虾米适量、煮熟的粉条适量、盐4克、十三香适量、蚝油少许、色拉油适量。将摊好的蛋饼用木铲戳成小块。放在一旁凉着。也可放在菜板上用刀剁碎。将韭菜码齐，切成...
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东北酸菜炖五花肉的做法窍门
准备花椒大料放入调料盒里。葱切段，姜切片，待用。我比较懒，所以买的现成的酸菜丝儿。（也可以买酸菜回来自己片片儿，然后再切丝儿）洗净后，攥干水分。五花肉切片，比炒菜略厚的片儿，这样炖出来口感较好。锅内少...
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东北胖头鱼炖豆腐的做法窍门
食材：胖头鱼1条、豆腐500g、郫县豆瓣酱适量、黄豆酱适量、小葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、大料适量、花椒适量。将胖头鱼去鳞，去内脏洗净剁成大段。将葱切段，姜切片。将葱姜加入胖头鱼中，用适...
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东北酱骨棒做法窍门
食材：猪腔骨或脊骨、葱、姜。 配料：八角、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、白酒、醋、冰糖、香叶。 把猪骨用水清洗干净之后，放在清水中浸泡，每隔一段时间清洗一次并换一次水。 小葱和生姜切好备用。 锅中加入...
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山东大饼做法
食材：面粉650克，凉水430克左右，植物油8ml，盐3克。首先将面粉入盆中，加入凉水。然后揉成柔软的面团。接着蒙上保鲜膜饧40分钟。面团分成均匀的两等份。擀成薄约4毫米的长方形大片，表面刷一层油，撒...
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沭阳大饼做法和配方
配方。面粉3杯、发酵粉1.5小勺、泡打粉1小勺、大蒜5瓣、糖一小勺、花椒粉、孜然粉、胡椒粉各少许、盐半小勺。大蒜切成细末，和面粉，发酵粉，泡打粉，糖一起加水揉成较软的面团，待其发酵。用1/3杯面粉加色...
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葱花大饼的做法
主料：面。辅料：葱花少许、盐少许、花椒粉少许、香油少许。和好面，最好是和的软一点。擀成长条片，抹上香油、葱花，撒上花椒粉，卷起后竖着按扁，擀成饼状备用。平底锅或饼铛倒油烧热后开小火，油温要控制在六七成...
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大饼怎么做好吃
首先面粉倒入大碗中，其次将温水倒入面粉中，用筷子搅拌，直到面粉成团，将和好的面团放在面板上。用手揉成光滑的面团，擀面杖将揉好面团擀成面片，倒入适量食用油，涂抹均匀，将食用盐均匀的撒在面上。将面片卷成团...
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葱油大饼
原材料：面团500克、葱50克、香油10毫升、盐10克。面团下剂，按扁，再用擀面杖擀成长条形，刷上香油；将葱洗净，切碎，撒在面皮上，加适量盐，将面皮卷起来；然后再取一张面皮将之包起来，再擀成大饼形，醒...
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烫面大饼如何做
食材：中筋面粉适量、开水适量、菜籽油适量、盐少量、五香粉适量。水烧沸腾，取面，边倒水边用筷子搅拌，水面比例为1:4，和成下图形状，晾置一会（开水和的面很烫）。在小盆里揉得差不多后，在案板上多撒些面粉继...
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红糖大饼怎么弄
首先准备好中筋面粉300克、鸡蛋50克、酵母4克、水110克、玉米油20克、红糖80克、面粉30克，用温水和面，加水少量酵母粉搅拌和成面团。红砂糖里面加点面粉，搅拌均匀即可。先把面拽成小点的剂子，擀成...