红糖炖鸡的做法窍门

2024-07-04 19:08:16

红糖炖鸡的做法窍门

食材：新鲜鸡1只、白酒50克、红糖30克、八角4克、花椒适量、干辣椒适量、桂皮4小块、香草果2个、酱油适量、花生油100克、葱姜蒜个适量、盐适量、香油适量。先把鸡腿，鸡翅卸下来。然后在中间切开。...
花胶椰子炖鸡的做法窍门

材料：椰子1个，鸡一只，花胶15克。调料：料酒10克，盐3克，味精1克。把花胶用冷水浸泡2-3个小时，泡软；用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出。再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松，把...
整只鸡的煲汤做法窍门

开膛嫩母鸡一只（约500克）。山菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。制作方法：开膛嫩鸡洗净后，连骨剁成约2.5厘米大的块。山菌去根脚洗净，改小，用清...
高压锅炖鸡的步骤窍门

食材：柴鸡半只，香菇几朵，大枣若干，枸杞若干，葱适量，姜适量，蒜适量，盐，白胡椒粉适量，料酒适量。先将鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会；然后锅中加入冷水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分...
炖鸡的做法步骤

姜切片，鸡肉块洗净，放清水中浸泡15分钟。香菇温水泡发，洗净。锅中加适量清水烧开，放盐、料酒、姜片、鸡肉块煮5分钟后捞出。锅中放适量姜片、香菇、鸡肉块、红枣、枸杞，倒适量清水烧开，转小火煲2小时。然后...
简单炖鸡的做法

食材：鸡一只，油适量，八角花椒适量，葱姜适量，干辣椒少许，生抽少许，酱油适量，耗油适量，盐适量，白糖少许。鸡一只斩成小块清洗干净。鸡块凉水下锅焯水去掉味。焯水后捞出，用温水冲洗干净沥出水分。...
蘑菇炖鸡的家常做法

食材：鸡肉100g，胡萝卜400g，豌豆80g，鲜香菇40g，蟹味菇50g，口蘑50g，鸡粉2g，盐2g，姜片少许。洗净的口蘑切开，洗净的蟹味菇切掉根部，香菇切成小块。胡萝卜斜刀切成块，处理好的鸡肉切...
台蘑炖鸡的做法

准备用料。鸡肉、台蘑、葱、姜、八角、黄酒、盐。鸡肉洗净斩小块。干台蘑泡发，洗净。将洗净的鸡块放入砂锅中，加水烧开，撇去浮沫。然后放入葱段、姜片、八角。适量料酒，盖上锅盖，中小火慢炖45分钟到1小时左右...
土豆炖鸡的做法

主料：鸡肉、土豆、调料、盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、姜。鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。土豆去皮切2cm见方的小块。锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和...
松茸炖鸡的做法

准备材料：土母鸡1只约1500克、松茸150克、姜10克、葱20克、清水2.5升、精盐少许、将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。锅中装清水2500毫升...
灵芝炖鸡的做法

准备食材：土鸡2kg，灵芝10g，盐30g，花椒5g，辣椒10g，大葱10g。鸡洗干净，一定要仔细，把鸡尖，鸡头都扔掉。烧开水把鸡块用水焯一下，可以除去血水、浮油让汤更清更鲜美。在铁锅放入花生油，等油...
萝卜炖鸡的做法大全

做法一材料：鸡、萝卜、葱、蒜末、姜、豆豉酱、食盐、食用油、蚝油、酱油。准备的食材。鸡肉砍小块，萝卜去皮切块。热油爆香蒜末、加入豆豉酱炒香。倒入鸡块、姜片。翻炒均匀。加入适量清水煮沸，炖5分钟。再加入萝...
地锅炖鸡的做法大全

做法一：⑴鸡1000克，青椒50克，油200毫升，盐10克，葱姜蒜各20克，八角10克，桂皮10克，甜面酱10克，水500毫升，面饼500克。⑵鸡肉切成大点的鸡块，葱切片，姜切片，蒜切片，青椒切块。⑶...
木耳松茸炖鸡的做法

准备用料。黑木耳、姬松茸、鸡肉、姜、花椒、盐。黑木耳、姬松茸用温水浸泡3小时左右，洗净沥干水分备用。鸡肉清洗干净，斩成块。姜洗净，去皮，切片。煲锅里放足量的清水，放入鸡肉、姬松茸、姜、花椒，开中火，盖...
板栗红枣炖鸡的做法

材料：板栗100克，土鸡300克，红枣20克，生姜15克，盐4克，味精2克，绍酒3克。板栗洗净，土鸡砍块，红枣洗净，生姜去皮切片。锅内水开后投入土鸡块，用中火煮尽血水。捞起备用。取炖蛊，加入所有主辅料...
榴莲炖鸡的做法

将土鸡放入锅中焯水。撇去表面浮沫。将土鸡捞出备用。将榴莲塞入鸡肚子中。在锅中放入榴莲、姜片、料酒。加入适量清水。小火炖煮四小时。起锅前加入食盐。锅中水再次沸腾，即完成榴莲炖鸡的制作。...
家常炖鸡的简单做法

主料：白条鸡1只、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽1勺、老抽1勺、盐适量、鸡精适量、白糖适量。把白条鸡剁成小块下锅焯水，加料酒。焯水后捞出。冲洗干净。起锅烧油下入葱姜，花...
黄芪炖鸡的做法

材料：黄芪20克,嫩光鸡1只,冬笋片30克,熟火腿片,料酒、精盐、鸡油、葱、姜各适量。先用刀在鸡背上从尾至头剖成两片,放入开水里氽一下,除去血污捞出。再将鸡肚朝上,鸡背朝下放入沙锅里,加入冬笋片、黄芪...
地锅炖鸡的做法

材料：蒜3瓣、姜1块、葱1段、小红辣椒3个、青椒1个、红椒1个、鸡1只、八角1个、面粉2碗。调料：油1大勺、甜面酱1大勺、盐1小勺。蒜和姜去皮、洗净，切片；葱、小红辣椒洗净，切段。青红椒洗净，切块；鸡...
天麻炖鸡的做法

土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。将泡好的天麻切薄片，我...